Это простое блюдо из куриных голеней с шампиньонами покоряет нежным вкусом и насыщенным ароматом.

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 350–400 г
• Репчатый лук — 1 штука
• Копчёный бекон — 5–6 ломтиков
• Куриные голени — 6 штук
• Соль — по вкусу
• Перец чёрный молотый — по вкусу
• Куриный бульон или вода — 250 мл
• Сливки с жирностью 20% — 100 мл
• Дижонская горчица — 1 ст. ложка
• Молотая горчица — 1 ч. ложка
• Свежевыжатый лимонный сок — 1 ст. ложка
• Сушёный тимьян — ½ ч. ложки

Способ приготовления:

1. Грибы нарежьте половинками или четвертинками, лук и бекон — небольшими кусочками.
2. Разогрейте сковороду на среднем огне. Обжарьте бекон до румяности, шумовкой выложите на тарелку.
3. Голени посолите и поперчите. Обжаривайте в жире от бекона по несколько минут с каждой стороны, чтобы подрумянить. Выложите на тарелку.
4. На той же сковороде обжарьте лук с грибами до мягкости и лёгкой румяности.
5. Добавьте бульон, сливки, горчицу, лимонный сок, тимьян, соль и перец. Доведите до кипения и оставьте на огне выше среднего на 2 минуты.
6. Выложите голени в форму. Добавьте бекон и сливочно-грибной соус. Накройте фольгой.
7. Отправьте в разогретую до 180 °С духовку на 25–30 минут. Снимите фольгу и запекайте ещё 5–10 минут.

Читать в источнике