Их называют “вечными химикатами”: пер- и полифторалкильные вещества, также известные как ПФАС – семейство из тысяч соединений, широко представленных в предметах повседневного обихода, например, в пищевой упаковке. Как показывают опросы, о риске контакта с этими химикатами рядовой потребитель знает немного.
Товарный вид vs здоровье?
9 европейских неправительственных организаций проанализировали состав свыше 40 видов упаковки пищевых продуктов, продаваемых в ЕС. Выяснилось, что более 30 были обработаны соединениями из семейства ПФАС для придания водонепроницаемых свойств.
“Их вводят в бумажную, картонную упаковку, чтобы избежать жирных пятен, например, маслянистого ореола на пакете чипсов, чтобы потребитель не испачкал рук, – рассказывает Франсуа Вейретт, представитель НПО Generations futures. – Как мы видим, преимущества такого состава очень ограниченны, если сравнить с риском загрязнения организма”.
Потенциальный вред химикатов ПФАС обсуждается научным сообществом и политиками. Европейское управление по безопасности пищевых продуктов не сбрасывает со счетов риски: за 10 лет допустимая доза ПФАС была снижена в 1700 раз.
Мюриэль Мерсьер-Бонин, директор исследовательского института INRAE, эксперт-токсиколог, предупреждает: “В перинатальный период возможно воздействие этих веществ на мать – с последствиями для потомства”.
Ее коллега из университета Тулузы согласен. “Отмечены случаи возникновения онкозаболеваний, патологий щитовидной железы, а также негативные последствия для иммунной системы. Не исключено, что эффект от недавней вакцинации был меньше ожидаемого, так как мы подвергались воздействию такого типа соединений”, – комментирует Эрве Робер.
Упаковка “позеленеет”
Производители не ответили на просьбы об интервью. За исключением компании Tetra Pak, ведущего мирового изготовителя пищевой упаковки и тары. Там уточнили, что предприятие берет курс на более экологичный ассортимент.
“У Tetra Pak тысячи наименований упаковки, в наших изделиях никаких ПФАС нет – рассказала Сара Нербонн, директор по маркетингу отделения компании во Франции и Бенилюксе. – За исключением нескольких видов, но там эти вещества представлены в мизерных количествах – намного ниже показателя, который интересует европейские власти”.
Компания намерена полностью отказаться от вызывающих сомнения соединений “в ближайшем будущем”. Это, возможно, со временем коснется и конкурентов Tetra Pak.
В конце апреля Еврокомиссия объявила, что изучает возможность введения постепенного запрета ПФАС в некоторых областях в рамках масштабного пересмотра законодательства о химических веществах; оно сейчас находится в стадии обсуждения между Брюсселем и странами-членами.
