Согласно материалу The Conversation, психолог Хармехак Сингх объяснила, почему просмотр фильмов ужасов во время еды может испортить вкус блюда и даже увеличить количество съеденного.
Она утверждает, что сильные негативные эмоции напрямую вмешиваются в работу вкусовых ощущений.
Почему «хорроры» делают пищу безвкусной
Эксперт заявляет, что страх и тревога снижают чувствительность к приятным вкусам. Организм переходит в «режим выживания», и гормоны стресса сужают внимание. «Еда во время волнения может казаться почти безвкусной», — поясняет Сингх.
Исследование 2021 года показало: участники, смотревшие фильм ужасов, оценили сладость сока ниже, чем те, кому включили комедию или документальный фильм. При этом «хоррор-группа» выпила больше — вероятно, пытаясь уловить вкус, который мозг воспринимал слабее.
Влияние отвлечения на аппетит
Сингх отмечает, что тревога влияет на вегетативную нервную систему и гормональный фон, из-за чего ухудшается насыщение. В спокойной атмосфере мозг вырабатывает серотонин и дофамин, поэтому еда кажется вкуснее.
Она напоминает о работе 2011 года: люди, игравшие в компьютерные игры во время еды, хуже чувствовали сытость и чаще перекусывали. Поэтому эксперт рекомендует избегать сильных отвлекающих факторов, делая паузу перед приёмом пищи и создавая спокойную обстановку.
Добавить комментарий
Для отправки комментария вам необходимо авторизоваться.