Плотные завтраки вовсе не обязательно полезны для вашего рациона, но польза от них есть.
Сытный завтрак не помогает похудеть: распространенное мнение о том, что плотный завтрак и легкий ужин помогают людям сжигать больше калорий, оказалось ошибочным.
Новое исследование показало, что употребление большей части калорий утром помогает в потере веса не больше, чем употребление этих калорий вечером.
Выводы основаны на контролируемом исследовании с участием 30 взрослых в Великобритании. Все участники имели избыточный вес или страдали ожирением. В течение четырех недель участники придерживались одной из двух диет. Одни съедали 45% своих ежедневных калорий на завтрак, 35% на обед и 20% на ужин.
Вторая группа половина съедала 20% калорий на завтрак, 35% на обед и 45% на ужин. Затем группы перешли на противоположную диету еще на четыре недели.
Кто бы отказался от такого исследования
Обе группы потребляли чуть более 1700 калорий в день. Обильный завтрак включал хлопья, тосты, яйца, сосиски, коктейли и йогурт. На обед подавали говядину с грибами и рисом, пасту болоньезе или свиные отбивные с картофелем и горошком.
Кстати, в большинстве исследований по питанию исследователи не предоставляют участникам исследования блюда или меню. Поэтому текущее исследование дало редкий взгляд на то, как влияет на потерю веса всего один фактор: время самого большого ежедневного приема пищи. Именно время, а не сама пища.
Наконец, ученые проверили, сколько веса потерял каждый участник группы после четырех недель диеты с обильным завтраком и обильным ужином. Результаты были одинаковыми: около трех килограммов.
Это ясно показывает, что люди не сжигают больше калорий, съедая обильный завтрак, говорит эксперт по питанию, доктор Кортни Питерсон из Университета Алабамы в Бирмингеме, которая не участвовала в исследовании. По словам доктора, выбор времени приема пищи не оказывает волшебного эффекта сжигания жира.
Сытный завтрак не помогает похудеть, разве что после длительного времени
Тем не менее участники исследования чувствовали себя менее голодными в течение дня, когда съедали основную часть своих калорий за завтраком. Таким образом, вполне возможно, что плотные завтраки могут помочь в потере веса в течение более длительного периода времени, снижая аппетит, уточнила Питерсон.
Она добавила: для того чтобы похудеть, нужно сжигать больше калорий, чем съедать. Или съедать меньше, чем тратить. А если люди сыты, они едят меньше, что обычно приводит к потере веса.
Помимо потери веса, есть и другие веские причины плотно позавтракать. Во-первых, завтрак помогает нам быть более бдительными, спокойными и сосредоточенными.
Кроме того, люди более чувствительны к инсулину по утрам. Поэтому ранний прием пищи может помочь регулировать уровень сахара в крови. Кстати, если ужинать слишком поздно вечером, примерно с 20:00 и далее, это может повысить уровень сахара в крови и заставить людей накапливать больше энергии в виде жира.
