Салат "Граф"! Два варианта

Оригинальная замена и серьезный конкурент селедке под шубой. Салат очень вкусный, он займет почетное место на вашем праздничном столе. Выглядит как торт. К тому же, такой салат можно приготовить заранее, так как он становить вкуснее, когда постоит и пропитается.

Здесь представляем два варианта приготовления, первый упрощенный, а второй более традиционный.

Вариант 1

Ингридиенты:

2 средних картофеля
1/2 куриной грудки
1 банка зелёного горошка
4 яйца
10 шт чернослива
40 гр грец орехов
1 сред. красная луковица
1 сред. свекла
соль, перец
майонез
маринад для лука
0,5 чл соли
0,5 чл сахара
2 ст л 9% уксуса
4 ст л воды

Вариант 2

Ингридиенты:

Куриные окорочка 1 шт
Картошка 2 шт
Лук 1 шт
Свекла 1 шт
Зелёный горошек 100 гр
Чернослив 100 гр
Грецкие орехи 50 гр
Куриные яйца 6 шт
Уксус 100 гр
Вода 100 гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Майонез 180 гр

Пошаговое приготовление:

Шаг 1: Для приготовления праздничного слоеного салата «Граф» нам потребуется: 6 шт. вареных яиц, одна большая вареная свекла, 2 среднего размера картофелены (также отваренные заранее), один большой куриный окорочок или 2 куриных бедра (отваренные в соленой воде с лавровым листом), полбанки консервированного зеленого горошка, одна большая головка красного лука (можно взять репчатый, но красный слаще), чернослив, грецкий орех, майонез для заправки салата.

Шаг 2: Большую головку красного лука мелко нарезаем и заливаем 100 мл уксуса 9% и 100 мл воды. Оставляем мариноваться.

Шаг 3: Один куриный окорочок отвариваем с лавровым листом и даем полностью остыть. Затем отделяем мясо от костей и мелко нарезаем либо разделяем на волокна. Берем сервировочное кольцо для сборки салата или разъемное кольцо для торта диаметром 20 см и выкладываем в него нарезанный окорочок первым слоем. Перчим.

Шаг 4: Сливаем жидкость с лука. Маринованный красный лук разделяем на три равные части. Одну часть лука распределяем по нарезанному куриному мясу.

Шаг 5: Смазываем майонезом, слегка утрамбовывая ложкой салат возле стенок формы (кольца), чтобы после ее снятия у салата был красивый опрятный вид.

Шаг 6: Следующим слоем выкладываем натертый на крупной терке картофель. Солим и перчим.

Шаг 7: Сверху на картофель выкладываем вторую часть маринованного лука.

Шаг 8: Смазываем майонезом.

Шаг 9: Далее идет вареная свекла, натертая на крупной терке.

Шаг 10: И оставшаяся часть маринованного лука.

Шаг 11: Смазываем майонезом.

Шаг 12: Следующим слоем выкладываем зеленый горошек. Успех этого салата зависит от хорошего горошка, главное, что бы он был мягким и не восстановленным из сухого.