традиционного израильского блюда из яиц и томатов

Прежде чем приступить к приготовлению этого вкусного и сочного блюда, давайте сначала разберемся, что такое шакшука. Это блюдо из яиц, помидоров, чеснока, специй, оливкового масла и трав. Родиной шакшуки считается Тунис, хотя ассоциируют ее с Израилем и даже считают национальным блюдом.

Шакшуку можно есть на завтрак, на бранч или делать с ней вегетарианский сытный ужин. Одной сковородки вполне хватает на 3-4 человек.

[vc_row][vc_column][vc_separator color=»white» border_width=»10″ css=».vc_custom_1582994587311{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;}»][vc_video link=»https://youtu.be/FSJeOFjO5SE»][vc_separator color=»white» border_width=»10″ css=».vc_custom_1582994587311{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;}»][vc_column_text]

Способ приготовления:

[/vc_column_text][vc_separator color=»white» border_width=»10″ css=».vc_custom_1582994587311{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;}»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_hoverbox image=»41″ primary_title=»» hover_title=»»]

Нарезать мелко луковицу, четыре зубчика чеснока и один острый перец чили

[/vc_hoverbox][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]

1. Нарезать мелко луковицу, четыре зубчика чеснока и один острый перец чили. На оливковом масле обжарить лук, чеснок и чили. Можно кинуть щепотку сахара, чтобы карамелизовать овощи и дать сладкую оттяжку помидорам, которые появятся впоследствии в соусе. Добавить шепотку орегано, чуть-чуть кумина и жарить лук с чесноком и перцем до тех пор, пока они не начнут плакать или, как говорят французы,— потеть. Зажаривать сильно не нужно, давать карамельного цвета — тоже.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator css=».vc_custom_1582994597701{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;}»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_hoverbox image=»38″ primary_title=»» hover_title=»»]

Вывалить банку протертых консервированных помидоров и обжаривать их вместе с луком и прочим, помешивая, примерно минуту

[/vc_hoverbox][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]

2. Теперь надо вывалить банку протертых консервированных помидоров и обжаривать их вместе с луком и прочим, помешивая, примерно минуту. Долить воды или томатного соуса, чтобы сделать соус достаточно жидким и тушить минуту-другую.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator css=».vc_custom_1582994608797{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;}»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_hoverbox image=»39″ primary_title=»» hover_title=»»]

Добавить соль, черный или белый молотый перец и петрушку

[/vc_hoverbox][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]

3. Добавить соль, черный или белый молотый перец и петрушку. Аккуратно разбить в соус яйца, так, чтобы они не растеклись, а лежали — каждое в своей лунке. Добавить кусочки феты или другого мягкого солоноватого сыра. Огонь под сковородкой можно убрать до минимума. А потом и вовсе отправить сковородку в духовку на три минуты. Или накрыть крышкой. Яйца должны сохранить достаточно жидкий желток.

[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator css=».vc_custom_1582994618877{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;}»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width=»1/2″][vc_hoverbox image=»40″ primary_title=»» hover_title=»»]

В конце необходимо посыпать яичницу рубленой петрушкой и кинзой

[/vc_hoverbox][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]4. В конце необходимо посыпать яичницу рубленой петрушкой и кинзой. И подавать с лепешкой питой или белым хлебом.

Читать в источнике[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator css=».vc_custom_1582994852069{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;}»][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_tta_tabs shape=»square» color=»black» active_section=»1″][vc_tta_section title=»Энергетеская ценность» tab_id=»1582928686208-d6fbbf63-48aa»][vc_column_text]

[/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section title=»Ингредиенты» tab_id=»1582928686226-fa65d0bc-cdcc»][vc_column_text]

[/vc_column_text][/vc_tta_section][/vc_tta_tabs][/vc_column][/vc_row]