здоровье

Исследование, проведенное аналитиками сети доставки суши и роллов «Много лосося», показало, что 36% россиян переедают во время стресса. Опрос, охвативший 3500 человек в возрасте от 18 до 45 лет, выявил, что 30% россиян испытывают стресс ежедневно, сообщает Сноб.

Согласно результатам, 38% респондентов считают себя тревожными людьми. Во время стресса 34% начинают есть чаще обычного, а 18% из них едят каждый час. Среди популярных продуктов во время стрессовых эпизодов выделяются пицца (41%) и суши (33%).

Многие предпочитают доставку еды, а не самостоятельную готовку или посещение ресторанов — так поступают 44% опрошенных. При этом 20% россиян готовят во время стресса, чтобы отвлечься.

Сладости также играют важную роль в стрессовом питании: 40% опрошенных признались, что не могут обойтись без мороженого, шоколада и пирожных. Некоторые, напротив, предпочитают простую еду, такую как каша, что отметили 31% респондентов.

Бронекофе, также известный как маслатте, кетокофе или буллетпруф, получил популярность благодаря своим энергетическим свойствам. Как сообщает Sport24, напиток был привезен из Тибета предпринимателем Дэйвом Эспри и состоит из кофе и двух видов масла — сливочного и кокосового.

Состав и калорийность

Калорийность бронекофе составляет около 700 ккал за счет добавления двух ложек сливочного и двух ложек кокосового масла. Для тех, кто следит за калориями, важно учитывать этот факт, так как напиток имеет калорийность, сопоставимую с калорийностью среднего бургера.

Как выбрать масла

Для приготовления бронекофе рекомендуется использовать органическое сливочное масло жирностью не менее 82,5% или масло гхи. Масло гхи более полезно, так как не содержит молочного сахара и белков, легче усваивается и богато антиоксидантами и витаминами. В качестве второго масла лучше использовать MCT масло, которое быстрее превращается в энергию и поддерживает кетоз.

Польза кофе с маслом

• Энергия и концентрация: Напиток повышает уровень энергии и улучшает концентрацию благодаря кофеину.
• Сытость: Кофе с маслом помогает дольше оставаться сытым, что снижает вероятность перекусов.
• Метаболизм: Здоровые жиры ускоряют метаболизм и процесс сжигания жиров, что полезно для тех, кто стремится к снижению веса.
• Антиоксиданты: Кофе и масла содержат антиоксиданты, которые защищают клетки организма.

Рецепт приготовления

1. Заварите горячий молотый кофе.
2. Добавьте 1–2 столовые ложки сливочного масла или масла гхи.
3. Добавьте 1–2 столовые ложки кокосового масла или масла MCT.
4. Взбейте смесь в блендере или шейкере до образования пены (около 20–30 секунд).

Желтые арбузы, появляющиеся на полках магазинов уже в первой половине лета, имеют множество преимуществ перед красными, передает sport24.ru. В отличие от традиционных арбузов, их можно есть раньше августа. Эти арбузы, полученные селекционерами путем скрещивания дикого арбуза с обычным, отличаются ярко-желтым цветом мякоти и имеют уникальный вкус с нотками ананаса, лимона и манго.

Желтые арбузы выращивались еще во времена Древнего Египта, но лишь в 1980-х годах в Таиланде удалось создать современный вариант путем скрещивания с красными арбузами. Сегодня они выращиваются в теплых странах, таких как Таиланд, Италия, Испания, Индонезия, Малайзия, Израиль, Турция и на Филиппинах, а в России их выращивают в Астрахани.

Польза и состав

Главное отличие желтого арбуза – отсутствие красного пигмента ликопина, что делает его безопасным для людей с аллергией на красные арбузы. Желтые арбузы менее калорийны (25 ккал на 100 грамм) и содержат меньше сахаров, что делает их подходящими для диабетиков и тех, кто придерживается диеты. Они также богаты витаминами А и С, и каротинами, которые полезны для слизистых желудочно-кишечного тракта.

Сорта желтых арбузов

• Лунный: привкус манго
• Желтый дракон: медовые нотки
• Голден грейс: сахарная мякоть
• Примаголд: быстрые сроки созревания и сладкая мякоть
• Принц Гамлет: лимонно-ананасовый привкус
• Имбар: отсутствие косточек

Как выбирать желтый арбуз

При выборе желтого арбуза обратите внимание на следующие признаки:

1. Хрустящий звук при похлопывании.
2. Травяной аромат и ровная корочка без темных пятен и вмятин.
3. Сухой хвостик.
4. Небольшой размер, средний вес около 5 кг.
5. Вытянутая форма арбуза.

Независимо от цвета, рекомендуется покупать целый арбуз, а не его части.

Роскачество выявило опасные для здоровья бактерии в рыбном паштете под брендом «Путина», что может вызвать пищевые токсикоинфекции у людей с ослабленным иммунитетом. Об этом сообщило ТАСС по итогам исследования.

В ходе проверки 16 торговых марок рыбных риетов по 89 показателям безопасности и качества, Роскачество обнаружило в одном грамме продукции «Путина» презумптивные бактерии Bacillus cereus. Эти грамположительные спорообразующие бактерии, живущие в почве, могут вызвать симптомы пищевой токсикоинфекции у людей с ослабленной иммунной системой.

Также было выявлено превышение количества микроорганизмов в риетах из горбуши и кеты под брендом «Лента». Это нарушение может быть вызвано несоблюдением режимов пастеризации и условий хранения продукции, пояснила замдиректора департамента ВНИРО Любовь Абрамова.

В продукции девяти торговых марок, включая «Балтийский берег», «Авача» и «Ашан», была обнаружена видовая подмена рыбы. Некоторые производители заменяли треску на более дешевый минтай или добавляли незаявленные ингредиенты, такие как крахмал и сахар, в риеты «Меридиан» и «Путина».

Производители брендов «Мирамар», «Ашан» и «О’Кей» заявили, что несоответствия могли быть вызваны нарушением технологического процесса. Они приняли меры по контролю качества. Другие компании, такие как «Вкусвилл» и «Самокат», разработали корректирующие мероприятия по итогам внеплановых заседаний группы безопасности.

Вместе с тем, в исследовании отмечено, что ни в одном товаре не выявлены бактерии группы кишечной палочки, сальмонеллы, стафилококки, дрожжи и плесень. Риеты двух торговых марок («Вкусвилл» и «365 дней») соответствуют всем обязательным требованиям законодательства, а продукция «Санта Бремор» соответствует стандарту Роскачества.

Исследование, проведенное изданием «Известия», показало, что 62,5% образцов готовой еды, заказанной в популярных сервисах доставки Москвы, содержат недопустимое количество кишечной палочки и микробов. В проверку вошли продукция таких компаний, как «Вкусвилл», «Перекресток», «Яндекс. Лавка», «Самокат», «Шоколадница», «Тануки», Grow Food и Level Kitchen.

Вспышки Ботулизма и Других Заболеваний

В июне 2024 года Россия столкнулась с крупнейшей за 25 лет вспышкой ботулизма, вызванной токсичной бактерией Clostridium. Более 400 человек в 11 регионах, включая Москву и Подмосковье, пострадали от этого заболевания, двое умерли. Основной причиной заражения стала фасоль для салатов, приготовленная с нарушением правил и требований. Продукция была изготовлена на производстве ООО «Савон-К» и использовалась сервисом доставки «Кухня на районе», который не прошел регистрацию в Роспотребнадзоре.

Результаты Исследования

Проверка продукции ведущих игроков рынка доставки еды показала значительные нарушения. В 10 из 16 образцов выявлено превышение норм по содержанию кишечной палочки и общего микробного числа (КМАФАнМ). Среди нарушителей оказались такие компании, как «Тануки», Grow Food и Level Kitchen. Продукция лишь двух брендов, «Самокат» и «Перекресток», соответствовала нормам, хотя и с некоторыми ограничениями.

Мнение Экспертов

Елена Гусева, глава отдела микробиологических исследований референс-лаборатории ФГБУ «НЦБРП», отметила, что исследование выявило значительный уровень нарушений обязательных требований. Потребление такой пищи может привести к серьезным проблемам с ЖКТ, включая гастрит и язву. Реаниматолог Андрей Ворыханов добавил, что симптомы интоксикации включают утомляемость, головокружение, слабость, тошноту и рвоту.

Зависимость от алкоголя и наркотиков давно признана опасной, но зависимость от компьютерных игр и смартфонов также представляет серьезную угрозу. В интервью с тюменскими коллегами из 72.RU психиатр-нарколог Павел Петраков рассказал о причинах, признаках и методах борьбы с этой зависимостью. Подробнее на MSK1.

Психическая и химическая зависимость

Зависимость от игр начинается с психогенной зависимости, которая со временем переходит в химическую. Игромания вызывает выработку эндорфинов, что приводит к физическим изменениям в организме. По словам Петракова, первым симптомом является повышенная раздражительность. «Когда человек играет — да. Когда с мамой говорит — нет», — пояснил он.

Симптомы и последствия

Симптомы зависимости развиваются постепенно и могут проявиться через полгода или год. Первоначально это раздражительность, уединение и отключение от общественной жизни. Средний возраст возникновения зависимости — 15-16 лет. Зависимость формируется быстрее, если человек испытывает стресс или недостаток самооценки. В игре же они чувствуют себя победителями: «Я больше всех убил врагов, я выше всех уровень получил», — пояснил нарколог.

Лечение и профилактика

Лечение игровой зависимости требует вмешательства специалистов: психологов, наркологов, психиатров или психотерапевтов. Петраков подчеркивает важность разумных ограничений и работы с психологом. «Запретный плод сладок», — отметил он, добавив, что изменения в поведении родителей также играют ключевую роль в успешном лечении.

Социальные аспекты зависимости

Психиатр также отметил, что социальные сети и тренды могут негативно влиять на детей. Большинство пользователей ограничиваются простыми удовольствиями, но некоторые впадают в зависимость. «Социальные сети подготавливают ту психологическую базу, на основании которой начинается разрушение и поддерживается», — заявил Петраков.

Игровая зависимость становится все более распространенной проблемой, особенно среди подростков. Важно сохранять спокойствие и уделять внимание воспитанию, чтобы минимизировать негативное влияние современных технологий на психическое здоровье детей.

Вопрос о том, сколько воды необходимо пить ежедневно, остается актуальным для многих людей. В издании Bloomberg исследовали эту тему и пришли к выводу, что нет единого количества воды, которое подходит всем. Об этом сообщает УНИАН.

Индивидуальные потребности в воде

По словам Рианы Прайор, исследователя из Университета Буффало, рекомендации по потреблению воды варьируются в зависимости от роста, уровня физической активности и рациона питания каждого человека. «Не существует единого количества воды, которое каждый должен выпивать ежедневно», — утверждает она. Идея о восьми стаканах воды в день появилась в 1945 году, но научные данные не подтверждают её универсальность.

Значение воды для организма

Джуди Тунг, врач из Медицинского центра Вейл Корнелл, объясняет, что вода необходима для поддержания жизненно важных функций организма. «Две трети человеческого тела состоит из воды,» — говорит Тунг. Вода обеспечивает адекватный приток крови к органам, помогает выводить токсины, поддерживает целостность кожи и смазку суставов, а также регулирует температуру тела.

Гидратация через пищу и напитки

Прайор добавляет, что вода поступает не только через питьё, но и через пищу. Фрукты и овощи, например, содержат большое количество воды. Таким образом, люди, употребляющие много таких продуктов, могут нуждаться в меньшем количестве дополнительной жидкости.

Определение уровня гидратации

Для оценки уровня гидратации Прайор рекомендует обращать внимание на цвет мочи: светлая моча указывает на хорошую гидратацию, тогда как тёмная — на её недостаток. Чувство жажды также является показателем того, что организм уже частично обезвожен. Если планируется активность на жаре, полезно взвеситься до и после неё, чтобы определить, сколько воды нужно выпить для восполнения потерь.

Согласно исследованию, проведенному корейскими учеными, переход с обычных сигарет на вейпы может увеличивать риск развития рака лёгких. Об этом сообщает Naked Science.

Опасности электронных сигарет

Хотя электронные сигареты и вейпы часто рекламируются как более безопасная альтернатива обычным сигаретам, влияние этих устройств на организм всё ещё недостаточно изучено. Корейские исследователи проанализировали данные более 4,3 миллиона курильщиков и обнаружили тревожные тенденции. У тех, кто перешёл на вейпы более пяти лет назад, риск развития рака лёгких оказался выше по сравнению с теми, кто продолжал курить обычные сигареты. Те, кто использует вейпы менее пяти лет, также имеют повышенную вероятность умереть от рака лёгких.

Долгосрочные курильщики

Исследование показало, что курильщики со стажем более 20 лет, перешедшие на электронные устройства, подвергаются еще большему риску. Это ставит под сомнение мнение о вейпах как о более здоровой альтернативе. «Снизить риск рака лёгких может только полный отказ от курения, как от сигарет, так и от вейпов,» — утверждают исследователи.

Выводы учёных

Таким образом, учёные предупреждают, что электронные сигареты не являются безопасной заменой обычных. Необходимость дальнейших исследований и повышение осведомленности о рисках, связанных с вейпами, становятся ключевыми задачами для медицинского сообщества.

Эти выводы подчеркивают важность осознанного подхода к выбору методов отказа от курения и обращают внимание на потенциальные опасности, связанные с новыми альтернативами.

По данным публикации на Sports.kz, использование псиллиума (шелухи семян подорожника) в кулинарии может существенно улучшить здоровье и внешний вид.

Этот ингредиент, богатый пищевыми волокнами, предлагает множество преимуществ, особенно для тех, кто стремится снизить потребление глютена и следит за фигурой.

Польза псиллиума для здоровья

Псиллиум, известный как шелуха семян подорожника, является отличным источником растворимой клетчатки. Всего одна столовая ложка цельной шелухи псиллиума содержит 4 грамма клетчатки, что способствует поддержанию здоровой работы желудочно-кишечного тракта и помогает в контроле веса. Шеф-повар Леонов отмечает, что псиллиум можно добавлять в различные блюда, такие как смузи, выпечка, йогурты и низкокалорийные соусы, чтобы обогатить их питательными веществами.

Рецепт каши без крупы

Для тех, кто хочет попробовать приготовить что-то новое, предложен рецепт каши без крупы с использованием псиллиума. Необходимые ингредиенты:

• Тыква, нарезанная мелкими кубиками
• Кокосовое молоко
• Псиллиум для загустения

Процесс приготовления прост: отварите тыкву, добавьте кокосовое молоко и загустите кашу псиллиумом. Результатом будет вкусное и полезное блюдо, которое, по мнению экспертов, поможет «сиять и блистать ещё лет 100».

Выгоды для различных категорий людей

Псиллиум особенно полезен для людей, стремящихся уменьшить потребление глютена, а также для тех, кто следит за своим весом. Благодаря своим уникальным свойствам, этот ингредиент помогает поддерживать здоровье желудочно-кишечного тракта и улучшает общее самочувствие.

Эти советы подчеркивают важность включения псиллиума в повседневное питание для улучшения здоровья и повышения качества жизни.

Исследователи из китайского университета Цзинань (Jinan University) опубликовали результаты масштабного исследования, которое может изменить взгляды миллионов людей на употребление воды из пластиковых бутылок. Как сообщает NewsBash, ученые пришли к выводу, что такая вода может быть серьезной угрозой для здоровья.

Опасные химические соединения

Исследование охватило образцы упаковок из различных регионов мира, включая Африку, Северную и Южную Америку, Азию и Европу. Было обнаружено, что пластиковые бутылки выделяют в воду потенциально опасные химические вещества. Эти соединения могут нарушить нормальную работу различных систем и органов человека, что делает проблему глобальной и независимой от конкретных производителей или регионов.

Глобальный характер проблемы

Учитывая, что проблема носит глобальный характер, ученые призывают к пересмотру стандартов производства и использования пластиковой тары для питьевой воды. «Необходимо отказаться от использования пластиковых бутылок и перейти на более безопасную альтернативу — стеклянную тару,» — рекомендуют исследователи. Стекло не выделяет вредных веществ и позволяет сохранить качество воды на высоком уровне.

Рекомендации ученых

Исследователи напоминают, что рекомендуемая суточная норма потребления воды для взрослого человека составляет около двух литров. Этот объем необходим для поддержания водного баланса в организме и нормальной работы всех органов. В связи с этим выбор безопасной тары для воды становится особенно важным для каждого человека.

Эти выводы подчеркивают необходимость осознания и изменения привычек потребления воды для улучшения здоровья населения по всему миру.