Кофе «Баракито» относится к известным рецептам кухни Канарских островов
Баракито – кофейный рецепт родом с Канарских островов, основой напитка является сгущенное молоко. Он отличается от других кофейных напитков сладким вкусом с кислинкой, которую обеспечивает лимонная цедра.
Этот напиток принято подавать в больших прозрачных стаканах.
Рецепт кофе «Баракито»: ингредиенты
Кофе эспрессо — 60 мл
Сгущенное молоко — 3 ч. л.
Ликер Kahlua — 15 мл
Лимон, цедра — 3 г
Молоко — 10 мл
Способ приготовления кофе «Баракито»:
На дно стакана выложите сгущенку, добавьте кофейный ликер.
Аккуратно влейте горячее эспрессо.
Взбейте молоко в пену и выложите сверху молочную пену.
Перед подачей украсьте молотой корицей и тертой лимонной цедрой.
Одним из лучших антидепрессантов ученые называют облепиховый чай с медом. Плоды этого растения способны оказывать положительное воздействие на состояние кожи и насыщать организм антиоксидантами и полезными жирными кислотами. Ранее мы делились рецептом облепихового чая.
Блюда из сельди часто подают на праздничный стол. Многие любят нежную структуру и соленость рыбы. Рассказываем три оригинальных блюда из сельди, которые можно приготовить вместо знаменитой «Шубы».
Тарталетки с селедкой
Ингредиенты:
Тарталетки — 8 шт
Филе сельди — 1 шт
Яйца — 4 шт
Майонез — 100 г
Петрушка — 4 шт
Черный молотый перец — по вкусу
Как приготовить тарталетки с селедкой
Сварите яйца и натрите на средней терке.
Порежьте селедку на маленькие кубики. Добавьте яйца, майонез, перец и хорошо перемешайте.
Выложите смесь в тарталетки и украсьте петрушкой.
Красивое и быстрое блюдо готово. Приятного аппетита!
Салат из сельди
Ингредиенты:
Филе слабосоленой сельди — 2 шт.
Яблоки — 1 шт
Маринованные огурцы — 1 шт
Белый салатный лук — 1/2 шт
Майонез — 50 г
Хрен — 1 ч.л
Как приготовить салат из сельди:
Очистите яблоко от сердцевины и нарежьте кубиками. Высыпьте в посуду.
Нарежьте маринованный огурец и добавьте к яблоку.
Измельчите филе сельди.
Очистите лук. Разрежьте пополам и половину порежьте тонкими полукольцами.
Смешайте все ингредиенты и хорошо перемешайте.
Вкусный салат готов. Его следует подавать охлажденным.
Рулетики из сельди
Ингредиенты:
Филе слабосоленой сельди — 1 шт
Огурец — 1 шт
Плавленый сыр — 1 шт
Зеленый лук — 3 шт
Как приготовить рулетики из сельди:
Разложите рыбу на доске и смажьте плавленым сыром.
Нарежьте огурец тонкими слайсами и выложите на филе. Мелко порежьте лук и усыпьте блюдо.
Сверните рулетики и заколите шпажками. Украсьте зеленым луком.
Быстрое блюдо из рыбы готово. Выложите на селедочницу и подавайте на стол.
В канун рождественских праздников чуть ли не в каждой семье всегда готовят кровянку. Это украинское традиционное блюдо, которое прошло многовековые испытания, его запрещали готовить по религиозным соображениям, но несмотря ни на что, украинцы передавали рецепты в своих семьях через годы. Есть много вариантов рецептов приготовления этой колбасы, но главные ингредиенты: свиные кишки и кровь.
«Очень вкусный рецепт есть и в нашей семье. Колбасу меня научила готовить моя мама, она родом из Одесской области, Балтийского района, — делится фудблогер Марина Хвиль. — Ее в свою очередь, научил ее дядя. Он так умел готовить колбасы, особенно копченые, что приходило много людей, чтобы полакомиться хоть кусочком».
Ингредиенты:
3−4 шт. кишок средней толщины
Соль, сода, уксус для промывания кишок
500 г сердца свиного
500 г печени говяжьей
500 г свиных легких
1200 грудины
1,5 л крови свиной
150 г чеснока очищенного
100 г манки
200 мл молока
1 ч.л. соды
1ст. л -1,5ст.л. соль по вкусу
лавровый лист, перец горошком
Нитки
Трубочка для начинки
Масло для смазки
Процесс приготовления можно посмотреть в видео-рецепте.
Если в новогоднюю ночь вы замерзните, то такой вкусный напиток поможет вам согреться.
Новогодний пунш пьют горячим, его непросто готовить, но из горячих алкогольных напитков он, пожалуй, самый вкусный. Если традиционное шампанское на столе уже немного поднадоело, попробуйте взять на заметку эту идею. Яркий, ароматный, вкуснейший напиток станет идеальным дополнением вашей новогодней вечеринки.
Ингредиенты:
сахар-рафинад — 200 г
крепкий чай — 200 г
яичные желтки — 8 шт.
сахар-песок — 8 ст. л.
лимон — 2 шт.
апельсин — 1 шт.
коньяк или ром — 200 г
Способ приготовления:
Сахар-рафинад обтереть о кожуру лимона и апельсина, залить горячим чаем.
Затем желтки хорошо вымешать с сахаром-песком.
Продолжайте помешивать желтки и вливайте чайный сироп.
Продолжайте взбивать смесь на огне 4-5 минут. Ни в коем случае нельзя давать смеси закипеть.
Снять с огня, долить коньяк, сок лимона и апельсина. Тщательно перемешать.
Разлить в стаканы или чашки, подавать и употреблять слабоалкогольный напиток горячим.
По своему вкусу можно добавить кусочки свежих фруктов, ягоды или ароматные специи.
Сочетание копченой курицы и свежих помидоров дает легкий и свежий вкус.
В преддверии праздников, когда хозяйки обдумывают меню, предлагаем присмотреться к новому рецепту. Это салат «Курица под кайфом» из блога «Сборник рецептов». Он запомнится гостям и домочадцам не только смешным названием, но и удивительным вкусом.
Салат «Курица под кайфом»
Ингредиенты:
Мясо копченой курицы (грудинка или мясо бедра) – 400 гр;
Свежие помидоры – 300 гр;
Сваренный куриные яйца – 3 шт;
Ржаные сухарики – 140 гр;
Сметана – 150 гр;
Майонез – 100 гр;
Мак для присыпки;
Соль по вкусу.
Способ приготовления:
Копченую курицу, помидоры и яйца нарезать маленькими кубиками. Сметану смешать с майонезом.
Сухарики взять обычные соленые или с чесноком, другие вкусы лучше не брать, чтобы не забить основной вкус салата. Их можно приготовить и самостоятельно из ржаного или бородинского хлеба.
Формировать салат слоями лучше на ровном блюде в разъемной форме, выстелив края формы пищевой пленкой.
Первый слой – курица, которую затем необходимо слегка утрамбовать и покрыть сеточкой из сметанно-майонезной смеси. Далее помидоры, яйца, сухарики, причем каждый слой также нужно смазывать слоем соуса. Верх салата посыпать обильно маком.
Чтобы блюдо было вкуснее, лучше отправить его на пару часов в холодильник. Перед подачей на стол снять форму.
Ничто не может сравниться с домашними голубцами, приготовленными по маминому рецепту.
Запеченные голубцы в духовке – это всегда вкусное и особое домашнее блюдо, которое пахнет домом и праздником. Если вы обычно приготовляли их на плите, попробуйте этот рецепт в духовке.
Голубцы с рисом, мясом и морковью – вкусное сочетание простых и доступных ингредиентов. Если вы не употребляете мясо, можете смело заменить его на рыбу, или добавить еще больше овощей.
Рецепт домашних голубцов в духовке
Время: 2 часа
Ингредиенты:
белокочанная капуста;
рис;
морковь;
репчатый лук;
мясо или фарш;
томатная паста;
зелень.
Приготовление:
Рис отвариваем в кипящей подсоленной воде до полуготовности. Предварительно тщательно его промываем или вода была прозрачной.
На разогретой сковороде с маслом обжариваем репчатый лук нарезанный кубиком. Добавляем натертую морковь и томатную пасту. Сдабриваем все солью и черным молотым перцем.
К рису добавляем зажарку, специи, фарш и измельченную зелень.
Капусту отвариваем в кипящей воде, снимаем листики. Первые листики снимаем и выкладываем на дно кастрюли. Со следующих срезаем твердую частицу ребра и разделяем на половину. В каждый заворачиваем начинку.
Плотно выкладываем в кастрюле. Также можно использовать жаропрочную форму.
Томатную пасту смешиваем со сливками, разбавляем водой и заливаем голубцы.
Запекаем их разогретой духовке при 180 градусах полтора часа.
Классический рецепт салата включает крабовые палочки, рис, консервированную кукурузу, яйца и огурец.
Салат из крабовых палочек — это классическое новогоднее блюдо. Любимый многими салат состоит из простых ингредиентов и не требует сложных этапов приготовления. Такой салат легко можно сделать вместе с детьми, не переживая за конечный результат. Все ингредиенты мелко нарезаются, в салат добавляются простые специи — соль, перец и заправка — майонез. Предлагаем приготовить салат из крабовых палочек по классическому рецепту.
Салат с крабовыми палочками
Новогодняя классика наряду с Шубой
Время: 00:30
Ингредиенты:
крабовые палочки 250 г
консервированная кукуруза
1 банка рис
½ стакана яйцо
3 шт. огурец
1 шт. репчатый лук
½ шт. (по желанию)
майонез по вкусу
соль, перец по вкусу
Инструкция приготовления:
Яйца и рис сварить и остудить до комнатной температуры.
Крабовые палочки нарезать маленькими кубиками. Яйца очистить и так же нарезать маленькими кубиками.
Огурец помыть и нарезать кубиками. Репчатый лук очистить и мелко нарезать.
Кукурузу откинуть на сито, чтобы стекла вся жидкость.
Соединить все ингредиенты в салатнице, добавить специи и заправить салат майонезом. Салат из крабовых палочек готов!
В крабовый салат также можно добавлять грибы, твердый сыр, помидоры, ананасы и изменять рецепт по собственному вкусу.
В украинских супермаркетах появились трехлитровые банки, заполненные ингредиентами для салата оливье. На это обратила внимание пользователь Facebook Ольга Волошина.
В стеклянной банке слоями уложены зеленый горошек, колбаса, огурцы, морковь и остальные «классические» составляющие новогоднего салата. Предполагается, что для употребления содержимое надо высыпать в емкость и добавить майонез.
В комментариях предположили, что эту идею скорее всего придумала сильно занятая женщина, работающая допоздна и не успевающая готовить.
Некоторые пользователи также обратили внимание, что компоненты для салата нарезаны столь крупными кусками, что не поместятся ни в ложку, ни в рот.
Оригинальная замена и серьезный конкурент селедке под шубой. Салат очень вкусный, он займет почетное место на вашем праздничном столе. Выглядит как торт. К тому же, такой салат можно приготовить заранее, так как он становить вкуснее, когда постоит и пропитается.
Здесь представляем два варианта приготовления, первый упрощенный, а второй более традиционный.
Вариант 1
Ингридиенты:
2 средних картофеля
1/2 куриной грудки
1 банка зелёного горошка
4 яйца
10 шт чернослива
40 гр грец орехов
1 сред. красная луковица
1 сред. свекла
соль, перец
майонез
маринад для лука
0,5 чл соли
0,5 чл сахара
2 ст л 9% уксуса
4 ст л воды
Вариант 2
Ингридиенты:
Куриные окорочка 1 шт
Картошка 2 шт
Лук 1 шт
Свекла 1 шт
Зелёный горошек 100 гр
Чернослив 100 гр
Грецкие орехи 50 гр
Куриные яйца 6 шт
Уксус 100 гр
Вода 100 гр
Соль по вкусу
Перец черный молотый по вкусу
Майонез 180 гр
Пошаговое приготовление:
Шаг 1: Для приготовления праздничного слоеного салата «Граф» нам потребуется: 6 шт. вареных яиц, одна большая вареная свекла, 2 среднего размера картофелены (также отваренные заранее), один большой куриный окорочок или 2 куриных бедра (отваренные в соленой воде с лавровым листом), полбанки консервированного зеленого горошка, одна большая головка красного лука (можно взять репчатый, но красный слаще), чернослив, грецкий орех, майонез для заправки салата.
Шаг 2: Большую головку красного лука мелко нарезаем и заливаем 100 мл уксуса 9% и 100 мл воды. Оставляем мариноваться.
Шаг 3: Один куриный окорочок отвариваем с лавровым листом и даем полностью остыть. Затем отделяем мясо от костей и мелко нарезаем либо разделяем на волокна. Берем сервировочное кольцо для сборки салата или разъемное кольцо для торта диаметром 20 см и выкладываем в него нарезанный окорочок первым слоем. Перчим.
Шаг 4: Сливаем жидкость с лука. Маринованный красный лук разделяем на три равные части. Одну часть лука распределяем по нарезанному куриному мясу.
Шаг 5: Смазываем майонезом, слегка утрамбовывая ложкой салат возле стенок формы (кольца), чтобы после ее снятия у салата был красивый опрятный вид.
Шаг 6: Следующим слоем выкладываем натертый на крупной терке картофель. Солим и перчим.
Шаг 7: Сверху на картофель выкладываем вторую часть маринованного лука.
Шаг 8: Смазываем майонезом.
Шаг 9: Далее идет вареная свекла, натертая на крупной терке.
Шаг 10: И оставшаяся часть маринованного лука.
Шаг 11: Смазываем майонезом.
Шаг 12: Следующим слоем выкладываем зеленый горошек. Успех этого салата зависит от хорошего горошка, главное, что бы он был мягким и не восстановленным из сухого.
Шаг 13: Берем чернослив (желательно мягкий, чтобы не размачивать его в воде) и нарезаем. Также нарезаем ядра грецкого ореха.
Шаг 14: Смешиваем орех и чернослив и выкладываем на слой зеленого горошка.
Шаг 15: Обильно смазываем майонезом.
Шаг 16: Вареные вкрутую яйца разделяем на белки и желтки. Натираем белки на крупной терке, выкладываем слой белков и слегка стягиваем майонезом.
Шаг 17: Последним слоем распределяем желток, натертый на мелкой терке.
Шаг 18: Ставим салат пропитаться в холодильник минимум на один час (а лучше на ночь), затем аккуратно снимаем кольцо для сборки.
Шаг 19: Украшаем салат на свой вкус. Я украсила нарезанными на колечки маслинами, половинками грецкого ореха и зеленым горошком.
Нереально вкусный, но в то же время простой в приготовлении салат. Каждый должен попробовать его. На предстоящие праздники – отличный вариант быстрого и доступного салата.
Ингредиенты:
морковь по-корейски – 300 г
огурцы свежие – 3 шт
яйца – 5 шт
сухарики
кукуруза – 1 банка
зеленый укроп
чеснок – 2 зубчика
майонез
соль, перец
Приготовление:
1. В тарелку выкладываем морковь по-корейски. Огурцы нарезаем соломкой или трем на терке для моркови по-корейски, выкладываем в тарелку к моркови.
2. Отвариваем яйца и трем на крупной терке. Добавляем в тарелку к моркови и огурцам, туда же добавляем кукурузу.
3. Выдавливаем к ингредиентам в тарелке чеснок или трем его на мелкой терке, добавляем зеленый укроп, соль, перец, майонез и сухарики. Все тщательно перемешиваем. Салат готов.
