Индонезия

Индонезийский напиток джаму, который уже более тысячи лет считается «лекарством от всех болезней», получил международное признание. Об этом сообщает Telegraf.

В 2023 году джаму был включён в список нематериального культурного наследия ЮНЕСКО.

История напитка восходит к VIII веку, когда его рецепт передавался в индонезийских деревнях из поколения в поколение. Сейчас джаму популярен не только в Индонезии, но и во всем мире благодаря своим полезным свойствам и разнообразным вариациям, которых насчитывается более 15 тысяч.

Для приготовления джаму используются натуральные ингредиенты, такие как куркума, имбирь, мёд и кокосовая вода. Куркума обладает мощным антиоксидантным и противовоспалительным эффектом, а имбирь помогает улучшить обмен веществ и поддерживает иммунитет. Кокосовая вода увлажняет организм, а мёд действует как природный пробиотик.

Этот напиток сочетает в себе преимущества для здоровья и простоту приготовления, а все необходимые продукты можно найти в обычных магазинах, что делает его доступным даже в Беларуси.

Рецепт джаму: индонезийского напитка для здоровья

Ингредиенты

• Куркума (свежий корень или порошок) — 2 ст. л. (или около 50 г свежего корня)
• Имбирь (свежий корень) — 50 г
• Кокосовая вода — 200 мл
• Мёд — 2 ст. л. (по вкусу)
• Вода — 500 мл

Инвентарь

• Терка или нож
• Кастрюля
• Сито или марля
• Блендер (по желанию)
• Ложка

Пошаговые инструкции

1. Подготовьте ингредиенты:
   • Если используете свежий корень куркумы, очистите его от кожуры и натрите на мелкой терке.
   • Имбирь также очистите и нарежьте небольшими кусочками или натрите на терке.
2. Смешайте и нагрейте:
   В кастрюлю налейте 500 мл воды, добавьте натертую куркуму и имбирь. Поставьте на средний огонь и доведите до кипения.
3. Кипячение:
   Уменьшите огонь и варите смесь 15–20 минут, чтобы активные вещества из куркумы и имбиря перешли в воду.
4. Процедите напиток:
   Снимите кастрюлю с огня и дайте немного остыть. Процедите смесь через сито или марлю, чтобы убрать остатки корней.
5. Добавьте кокосовую воду и мёд:
   В слегка остывший напиток добавьте кокосовую воду и мёд. Перемешайте до полного растворения.
6. Подача:
   Джаму можно подавать тёплым или охлаждённым. Разлейте напиток по стаканам или бутылкам и храните в холодильнике до 3 дней.

Советы по подаче

• Джаму можно подавать с кусочками льда в летнее время или тёплым зимой.
• По желанию можно добавить лимонный сок или щепотку чёрного перца для усиления полезных свойств куркумы.

Приятного приготовления и здоровья!

Российские авиаперевозчики столкнулись с проблемами в индонезийских аэропортах, что привело к невозможности наладить прямые рейсы на популярный курорт Бали. По словам посла России в Индонезии Сергея Толченова, местные компании и банки опасаются западных санкций и отказывают в заправке самолетов и других аэропортовых услугах. Об этом сообщается на сайте РИА Новости.

Проблемы с обслуживанием

Посол Толченов подчеркнул, что индонезийская сторона пока не создала необходимых условий для приема и обслуживания российских самолетов. «Речь идет как о заправке топливом, так и о возможности проводить расчеты — за топливо, другие аэропортовые услуги, в том числе и за продажу билетов», — заявил он. Это создает серьезные препятствия для возобновления прямых рейсов, несмотря на готовность российских авиакомпаний и неоднократные обещания властей Индонезии.

Опасения санкций

Основной причиной отказов являются опасения индонезийских компаний и банков перед возможными санкциями в связи со вторжением России в Украину. Это делает невозможным проведение платежей и заправку самолетов. «Наши индонезийские партнеры действительно говорят о своей заинтересованности в возобновлении прямого авиасообщения. С другой — пока не видно практических шагов по созданию условий для того, чтобы полеты между Россией и Индонезией возобновились», — добавил Толченов.

Длительные переговоры

Переговоры о прямых перелетах из России на Бали продолжаются уже более двух лет. «Аэрофлот» и «Россия» анонсировали начало продаж билетов еще в 2023 году, но беспосадочные рейсы так и не были реализованы. В результате россиянам приходится летать в Индонезию с пересадками в Дохе или Дубае. Российская сторона требует от индонезийских властей гарантий, что самолеты не будут арестованы в аэропортах страны.

Случаи арестов самолетов

Такие опасения небезосновательны: в конце 2022 года «Аэрофлот» сообщил о как минимум 13 случаях ареста российских самолетов во время международных рейсов. В 2024 году авиакомпания столкнулась с отказами в заправке лайнеров в аэропортах Маврикия, что также привело к изменениям в программе прямых рейсов.

Ситуация требует от Джакарты конкретных шагов для решения проблем и восстановления нормального авиасообщения между Россией и Индонезией.