Un prânz vibrant în 45 de minute: prepararea unei supă dietetice de roșii cu chiftele

Îți poți actualiza meniul obișnuit de prânz și poți pregăti un fel de mâncare delicios ușor, rapid și fără a-ți afecta silueta.

Această supă dietetică de roșii cu chiftele este o alternativă minunată la supele tradiționale cu o aromă savuroasă. Combinația de chiftele suculente, cartofi fragezi și roșii în suc propriu creează o aromă bogată și revigorantă, iar deliciul finit are un conținut caloric de doar 55 kcal la 100 de grame.

Un avantaj practic deosebit al acestui fel de mâncare este prețul accesibil și prepararea rapidă. Întregul proces durează 45 de minute, dintre care nu mai mult de o jumătate de oră necesită timp de gătire activă. Supa este suficientă pentru 4 porții complete, iar pentru a economisi și mai mult timp, chiftelele pot fi preparate în avans și depozitate la congelator.

Ingredientele de bază sunt accesibile tuturor, iar preparatul în sine lasă mult loc pentru versatilitate culinară. De exemplu, adăugând puțin orez, puteți transforma cu ușurință o supă ușoară într-o masă mai sățioasă și mai consistentă.

Ingrediente pentru 4 porții

• Carne tocată (vită și porc în proporție de 2:1 sau pui) - 350 g
• Roșii în suc propriu - 400 g
• Ceapă - 1 buc.
• Morcovi - 1 buc.
• Cartofi - 2 buc.
• Usturoi - 1 cățel
• Frunză de dafin - 1 buc.
• Ulei vegetal - 3 linguri.
• Apă - 1,5 l
• Sare și condimente - după gust

Instrucțiuni de gătit pas cu pas

1. Amestecarea cărnii tocate și spălarea legumelor: Spălați bine toate legumele. Condimentați carnea tocată cu sare și piper și amestecați bine…

2. Formarea și gătirea chiftelelor: Formați carnea tocată preparată în chiftele de mărimea unei nuci sau puțin mai mici. Turnați 1,5 litri de apă într-o cratiță, adăugați sare, aduceți la fierbere, adăugați chiftelele și gătiți timp de 15-20 de minute după ce dau din nou în clocot.

3. Pregătiți sosul: Tăiați morcovii în cuburi medii și tocați ceapa mărunt. Căliți ceapa și morcovii într-o tigaie cu ulei vegetal încins la foc mediu timp de 7-10 minute.

4. Dressing de roșii: Adăugați roșiile din conservă tocate și usturoiul presat peste legumele prăjite. Fierbeți la foc mic încă 3-4 minute.

5. Adăugarea cartofilor: Tăiați cartofii curățați de coajă în cuburi medii, adăugați-i în tigaie împreună cu chiftelele, aduceți la fierbere și gătiți timp de 2-4 minute.

6. Prepararea supei: Adăugați în oală dressingul de roșii și legume fierte, foaia de dafin și condimentele preferate. Fierbeți supa până când cartofii sunt complet fierți - aproximativ 10-12 minute.

7. Servire: Turnați supa fierbinte preparată în boluri și serviți, ornată cu ierburi proaspete.

Sfaturi utile pentru gătit

• Pentru o supă mai groasă, puteți adăuga orez (50-80 g) în supă, dacă doriți. Pentru a face acest lucru, clătiți mai întâi orezul și adăugați-l în supă la 5 minute după ce ați adăugat chiftelele în apa clocotită.
• Înlocuirea roșiilor: Se pot folosi roșii proaspete în loc de cele din conservă. În acest caz, cel mai bine este să alegeți soiuri cărnoase. Pentru a prepara supa, curățați roșiile de coajă, scufundându-le în apă clocotită, apoi, după 10-20 de secunde, puneți-le în apă cu gheață. Apoi, tocați-le mărunt și adăugați-le peste ceapă și morcovi.

Citeşte mai mult