găluște

Această rețetă prepară vareniki cu chefir și le servește cu legume fierte. Este simplă, dar foarte sățioasă și delicioasă.

Număr de porții: 4
Timp de preparare: 45 min

• Ingrediente:
• Chefir: 200 ml
• Sare: după gust
• Făină: 300 g
• Varză albă: ¹⁄₂ căpățână
• Morcovi: 1 bucată
• Ceapă: 1 bucată
• Ardei gras: 1 bucată
• Ulei vegetal: după gust
• Boabe de piper negru: după gust
• Frunză de dafin: 1 bucată
• Verdeață: ¹⁄₄ buchet

Preparare:

1. Adăugați ¹⁄₂ linguriță de sare în chefir, apoi adăugați treptat făina. Frământați un aluat destul de tare. Este posibil să aveți nevoie de mai puțină făină.
2. Înfășoară-l în folie alimentară sau într-o pungă și lasă-l pe blatul de bucătărie în timp ce tu faci restul.
3. Tocați varza mărunt. Dați morcovii pe răzătoarea grosieră. Tocați ceapa și ardeiul.
4. Încălziți uleiul într-o tigaie. Căliți ușor ceapa. Adăugați morcovii și ardeiul gras.
5. După 2-3 minute, adăugați varza. Gătiți, amestecând, timp de aproximativ 10 minute.
6. Adăugați sare, piper negru și foi de dafin. Puteți adăuga puțină apă. Fierbeți la foc mic, acoperit, până când legumele se înmoaie.
7. Împărțiți aluatul în jumătate și rulați-l în fâșii. Tăiați-l în bucăți mici.
8. Aduceți o oală cu apă la fierbere și adăugați sare. Adăugați o parte din vareniki. Când plutesc la suprafață, gătiți timp de 3-5 minute. Gătiți restul.
9. Puneți găluștele în tigaie cu varza și amestecați.

Citește sursa

Sunt ușor de preparat și aduc o plăcere incredibilă.

Această rețetă de găluște de cartofi este o soluție simplă și ușor de preparat, care poate fi o salvare pentru orice bucătar de casă.

Detalii

Se prepară super rapid și nu ai nevoie de niciun talent culinar. Trebuie doar să urmezi instrucțiunile pas cu pas și un preparat delicios va fi pe masa ta de sărbători.
Ingrediente pentru Vareniki de cartofi

Aluat:

• Făină de grâu - 300 g;
• Chefir - 200 ml;
• Ulei vegetal - 2 linguri;
• Sodă - 1 linguriță;
• Ou - 1 buc;
• Sare - un vârf de cuțit.

Umplere:

• Cartofi - 400 g;
• Ceapă - 1 buc;
• Ulei - 2 linguri;
• Mărar, piper măcinat, sare - după gust.

Rețetă pentru găluște de cartofi:

1. Într-un bol adânc, bate oul și amestecă-l cu chefirul, făina cernută, sarea și bicarbonatul de sodiu. Frământă aluatul. Adaugă treptat uleiul vegetal. Când nu mai este lipicios, acoperă și lasă-l să se odihnească 30 de minute.
2. Pentru umplutură, tocați mărunt ceapa și căliți-o în ulei vegetal sau unt. Curățați și fierbeți cartofii, apoi pasați-i. Adăugați ceapa și mărarul tocat mărunt. Condimentați cu sare și piper după gust. Lăsați umplutura să se răcească puțin înainte de a începe să o modelați.
3. Formați bile de mărime medie din bucățile de aluat și umpleți-le cu grijă cu umplutura. Apropiați marginile aluatului și strângeți-le strâns.
4. Gătiți-le timp de aproximativ 5-10 minute și încercați să le așezați aproape unul de celălalt după gătire pentru a nu se lipi între ele. Vareniki-ul de cartofi poate fi îmbunătățit servindu-l cu smântână.

Poftă bună!

Citește sursa