Februarie marchează începutul sezonului alimentelor bogate în vitamine și antioxidanți. Este deosebit de bogată în vitamina C, care ajută la combaterea simptomelor infecțiilor respiratorii acute. Nutriționiștii au împărtășit trei dintre cele mai interesante alimente de sezon pe care le poți consuma și prepara în această lună. Printre alimentele care vor fi în mod clar benefice pentru organism se numără grepfrutul, cătina și sardinele.
Cătină
Cătina congelată este disponibilă în magazine pe tot parcursul anului. Folosește fructele de pădure pentru a prepara băuturi din fructe, compoturi și gem. Fructele de pădure proaspete congelate sunt delicioase adăugate în smoothie-uri - o modalitate excelentă de a culege beneficiile fructelor de pădure fără a le mesteca. Încearcă să prepari ceai de cătină. Pasează câteva mâini de fructe de pădure într-un blender, apoi prepară ceai negru sau verde, adăugând cimbru, mentă sau frunze de cătină. După ce ceaiul s-a răcit puțin, încorporează piureul în ceai și adaugă miere sau sirop pentru a neutraliza aciditatea fructelor de pădure. Acest ceai îți poate ridica moralul doar prin aspectul său vibrant. Adaugă cătină și zahăr în caserole și terciuri și amestecă-le cu gelatină pentru a crea un desert delicios - mousse de cătină.
Sardine
Sardinele sunt un superaliment pentru pește, bogate în acizi grași omega-3, proteine și coenzima Q10, care stimulează nivelul de energie și vitalitatea. De asemenea, sunt bogate în vitamina A, care ajută la producerea de colagen, esențial pentru o piele, articulații și ligamente sănătoase. De asemenea, sunt bogate în vitamine B, calciu, magneziu și fosfor. Important este că, spre deosebire de mulți alți pești, sardinele nu acumulează cantități semnificative de mercur. Prin urmare, sunt sigure pentru femeile însărcinate și copii. O modalitate universală de a găti sardinele este coacerea lor la cuptor. Grăsimea eliberată în timpul coacerii le face moi și fragede.
Grapefruit
Acest fruct citric este bogat în nutrienți, antioxidanți și fibre, ceea ce îl face unul dintre cele mai sănătoase fructe citrice. Are unele avertismente, cum ar fi faptul că multe medicamente nu ar trebui luate împreună cu el. Dar, per total, este un fruct de care toată lumea ar trebui să se bucure din când în când. Dovedit științific, grapefruitul este un puternic stimulant imunitar, datorită abundenței sale de vitamine C, A, B, zinc, cupru și fier. Conținutul său ridicat de fibre și gustul amar ajută la controlul poftei de mâncare și încurajează consumul redus de alimente. Pur și simplu consumați jumătate de grapefruit înainte de masă. Această metodă poate ajuta, de asemenea, la prevenirea rezistenței la insulină și a diabetului.
Ce să gătești cu grapefruit
Acest fruct amar nu este ușor de încorporat în dieta ta. Adaugă-l în ceai sau ia felii de grapefruit proaspăt ca gustare. Consumă-l ca alternativă la desert sau încearcă să adaugi un grapefruit curățat într-o salată cu rucola și nuci și un dressing dulce. De asemenea, poți adăuga acest fruct citric într-un smoothie cu alte fructe sau legume. Grapefruitul este delicios cu iaurt și miere la micul dejun sau într-o salată de fructe - compensează frumos dulceața altor fructe.