gem

Clătitele subțiri și fragede sunt alegerea perfectă pentru micul dejun sau desert. Rețeta prezentată pe site-ul Rambler vă va permite să preparați clătite delicioase, care se topesc în gură, în doar 30 de minute.

Ingrediente:

• Lapte - 500 ml
• Ouă de pui - 3 buc
• Făină de grâu - 250 g
• Zahăr granulat - 1-2 linguri (după gust)
• Sare - un vârf de cuțit
• Ulei vegetal - 2 linguri pentru aluat și câteva picături pentru prăjit

Metodă de preparare:

1. Spargeți ouăle într-un recipient potrivit, adăugați sarea și zahărul, apoi bateți până la omogenizare.
2. Turnați laptele într-un fir subțire, amestecând continuu.
3. Cerneți făina și încorporați-o ușor în amestec pentru a preveni formarea cocoloașelor.
4. Adăugați câteva linguri de ulei în aluat și amestecați din nou bine.
5. Încingeți o tigaie, ungeți-o cu ulei și turnați puțin aluat.
6. Prăjiți clătitele pe fiecare parte timp de 1-2 minute la foc mediu.

Valoare nutrițională:

• Conținut caloric: 180 kcal la 100 g
• Timp de gătire: aproximativ 30 de minute

Încearcă să servești clătite gata preparate cu umpluturile tale preferate: gem, miere sau smântână.

Dulceața de piersici cu scorțișoară este conserva perfectă pentru iarnă, combinând dulceața fructelor coapte cu aroma condimentelor. Procesul de preparare, descris pe Lifehacker, durează aproximativ o zi, din care partea activă durează 45 de minute. Această rețetă este suficientă pentru patru porții de dulceață delicioasă de casă.

Pentru preparare, veți avea nevoie de 2 kg de piersici, 1 kg de zahăr, o jumătate de linguriță de acid citric și aceeași cantitate de scorțișoară măcinată. Curățați piersicile de coajă, scoateți sâmburii și tăiați-le în bucăți. Apoi, presărați fructele cu zahăr și lăsați-le la temperatura camerei timp de trei ore.

Ingrediente

Piersici: 2 kg
Zahăr: 1 kg
Acid citric: ½ linguriță
Scorțișoară măcinată: ½ linguriță

Pregătire

Următorul pas este separarea lichidului de piersici și fierberea la foc mic cu acid citric și scorțișoară timp de 15-20 de minute. Acest sirop fierbinte este apoi turnat înapoi peste fructe. Acest proces de răcire și reîncălzire trebuie repetat de trei ori. Fierberea finală la foc mic este de 30 de minute.

1. Curățați piersicile de coajă. Scoateți sâmburii și tăiați-le în bucăți. Greutatea fructului este dată fără coajă.
2. Puneți piersicile într-o cratiță și presărați-le cu zahăr. Lăsați-le la temperatura camerei timp de 3 ore.
3. Scurgeți piersicile într-o cratiță separată. Adăugați acidul citric și scorțișoara. Fierbeți timp de 15-20 de minute. Turnați siropul fierbinte peste fructe. Lăsați să se răcească la temperatura camerei.
4. Repetați pasul anterior de încă două ori.
5. Apoi fierbeți fructele pentru a patra oară la foc mic timp de 30 de minute.
6. Turnați dulceața în borcane sterilizate. Rulați și înfășurați. După răcire, păstrați într-un loc răcoros.

Conservare

După finalizarea procesului de gătire, dulceața se toarnă în borcane sterilizate, care apoi sunt sigilate și ambalate pentru a se răci. Se recomandă depozitarea dulceaței finite într-un loc răcoros.

Dulceațele și gemurile de casă sunt o modalitate excelentă de a te bucura de aromele de vară ale fructelor și fructelor de pădure pe tot parcursul anului. Dar aceste gemuri dulci sunt deosebit de delicioase iarna!

Această dulceață combină două dintre cele mai delicioase fructe de vară: căpșunile și caisele. Este dulce, ușor acrișoară, groasă și bogată. Și este la fel de ușor de făcut ca dulceața obișnuită. Luați, de exemplu, această dulceață de cireșe.

Această dulceață de căpșuni și caise este cu adevărat uimitoare! Întinsă pe o felie de pâine albă sau pe o chiflă, va deveni gustarea ta preferată!

Rețetă de dulceață de căpșuni și caise

Ingrediente (pentru 3 borcane de 350/400 g):

• 500 g căpșuni
• 500 g caise
• 400 g de zahăr
• 1 lămâie

Preparare:

1. Înainte de a prepara dulceața de căpșuni și caise, spălați bine borcanele și sterilizați-le prin fierbere într-o cratiță cu apă timp de 30 de minute. Lăsați-le să se răcească și să se usuce bine în cuptor la 100 de grade Celsius.
2. Apoi spălați bine căpșunile și caisele, uscați-le, tăiați căpșunile în bucăți mari, apoi scoateți sâmburii din caise și tăiați-le felii.
3. Puneți fructele și fructele de pădure tocate, zahărul, coaja rasă și sucul de lămâie într-o cratiță mare de oțel cu fund gros. Fierbeți la foc mic, îndepărtând ocazional spuma de la suprafață, timp de 40-50 de minute. Dulceața trebuie să fie groasă.
4. Când este gata, turnați-l în borcane sterilizate, înșurubați capacele și întoarceți-le cu susul în jos pentru a crea vid. Această procedură permite păstrarea dulceaței timp de aproximativ șase luni.

Citește în cartea sursă