Nutriționistul Kirsten Jackson a împărtășit trei reguli cheie pentru maximizarea eficienței dietei mediteraneene, în special pentru cei care încearcă să slăbească.
În primul rând, Jackson a subliniat importanța utilizării uleiului de măsline la gătit. Acesta nu numai că îmbunătățește aroma preparatelor, dar conține și polifenoli, care combat radicalii liberi asociați cu bolile inflamatorii și cancerul.
În al doilea rând, ea a subliniat necesitatea de a acorda prioritate legumelor la fiecare masă, recomandând ca cel puțin o treime, și de preferință jumătate, din farfurie să fie umplută cu legume. Acest lucru va asigura o dietă bogată în nutrienți și fibre.
În cele din urmă, Jackson a recomandat alegerea carbohidraților „bruni”, cum ar fi pâinea integrală, orezul brun și pastele integrale, în locul omologilor lor albi. S-a demonstrat că cerealele integrale reduc riscul de diabet, cancer și boli de inimă.
Nutriționistul a sugerat, de asemenea, includerea năutului în dieta mediteraneană. De asemenea, a menționat legumele coapte la cuptor ca o garnitură simplă și potrivită pentru orice masă mediteraneană.
Articolele de știri nu ar trebui considerate sfaturi medicale. Consultați un specialist înainte de a lua orice decizie.
