În timpul săpăturilor la un mormânt din timpul dinastiei Qin din China, oamenii de știință locali au descoperit o sticlă de bronz veche de 2.300 de ani care conținea o băutură alcoolică fermentată și au decis să o încerce, potrivit Snob .
Doi cercetători care au îndrăznit să guste băutura au observat că lichidul era incolor, inodor și avea un gust metalic. Băutura semăna cu „berea galbenă” modernă (huangjiu), dar conținea leguminoase și orz, spre deosebire de ingrediente moderne precum orezul, meiul și grâul.
Cercetătorii au ajuns la concluzia că oamenii știau cum să producă alcool prin fermentație încă de acum 2.000 de ani. Această descoperire subliniază cunoștințele străvechi și expertiza tehnologică în fermentație și producerea de băuturi.
Anterior, în mausoleul împăratului Qin a fost descoperit un sicriu de 16 tone, despre care se crede că ar fi aparținut prințului Gao sau unui războinic de rang înalt. În interiorul sicriuului au fost găsite monede de argint, ustensile de bucătărie, armuri și alte obiecte de valoare, indicând statutul înalt al decedatului.
