un fel de mâncare tradițional israelian făcut din ouă și roșii
Înainte de a începe să pregătim acest fel de mâncare delicios și suculent, haideți să înțelegem mai întâi ce este shakshuka. Este un fel de mâncare preparat cu ouă, roșii, usturoi, condimente, ulei de măsline și ierburi aromatice. Se consideră că shakshuka își are originea în Tunisia, deși este asociată și cu Israelul și este chiar considerată un fel de mâncare național.
Shakshuka poate fi savurată la micul dejun, la brunch sau ca o cină vegetariană copioasă. O tigaie este suficientă pentru 3-4 persoane.
[vc_row][vc_column][vc_separator color=”white” border_width=”10″ css=”.vc_custom_1582994587311{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;}"][vc_video link=”https://youtu.be/FSJeOFjO5SE»][vc_separator color=”white” border_width=”10″ css=».vc_custom_1582994587311{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;}"][vc_column_text]
Metodă de preparare:
[/vc_column_text][vc_separator color="white" border_width="10" css=".vc_custom_1582994587311{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;}"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width="1/2"][vc_hoverbox image="41" primary_title="" hover_title=""]
Tocați mărunt ceapa, patru căței de usturoi și un ardei iute
[/vc_hoverbox][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]
1. Tocați mărunt ceapa, patru căței de usturoi și un ardei iute. Căliți ceapa, usturoiul și ardeiul iute în ulei de măsline. Puteți adăuga un praf de zahăr pentru a carameliza legumele și a da o aromă dulce roșiilor, care va apărea mai târziu în sos. Adăugați un praf de oregano și un strop de chimen și prăjiți ceapa, usturoiul și ardeiul iute până când încep să se înmoaie sau, cum spun francezii, să transpire. Nu le prăjiți prea mult și nu le lăsați să se caramelizeze.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator css=".vc_custom_1582994597701{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;}"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width="1/2″][vc_hoverbox image="38″ primary_title="" hover_title=""]
Toarnă o conservă de roșii pasate și prăjește-le împreună cu ceapa și celelalte ingrediente, amestecând, timp de aproximativ un minut
[/vc_hoverbox][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]
2. Acum adăugați conserva de roșii pasate și prăjiți-le împreună cu ceapa și celelalte ingrediente, amestecând ocazional, timp de aproximativ un minut. Adăugați apă sau sos de roșii pentru a subția sosul și fierbeți la foc mic încă un minut sau două.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator css=".vc_custom_1582994608797{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;}"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width="1/2″][vc_hoverbox image="39″ primary_title="" hover_title=""]
Adăugați sare, piper măcinat negru sau alb și pătrunjel
[/vc_hoverbox][/vc_column][vc_column width=”1/2″][vc_column_text]
3. Adăugați sare, piper negru sau alb măcinat și pătrunjel. Spargeți cu grijă ouăle în sos, păstrându-le în adânciturile lor. Adăugați bucăți de brânză feta sau altă brânză moale, sărată. Reduceți focul de sub tigaie la mic. Apoi, puneți tigaia în cuptor timp de trei minute. Sau acoperiți cu un capac. Ouăle ar trebui să aibă încă un gălbenuș destul de moale.
[/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator css=".vc_custom_1582994618877{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;}"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column width="1/2″][vc_hoverbox image="40″ primary_title="" hover_title=""]
La final, trebuie să presărați ouăle amestecate cu pătrunjel și coriandru tocate
[/vc_hoverbox][/vc_column][vc_column width=»1/2″][vc_column_text]4. La final, presărați ouăle amestecate cu pătrunjel tocat și coriandru. Serviți cu lipie sau pâine albă.
Citit în sursă [/vc_column_text][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_separator css=".vc_custom_1582994852069{padding-top: 10px !important;padding-bottom: 10px !important;}"][/vc_column][/vc_row][vc_row][vc_column][vc_tta_tabs shape="square" color="black" active_section="1″][vc_tta_section title="Valoare energetică" tab_id=”1582928686208-d6fbbf63-48aa”][vc_column_text]
| Conținut caloric | 393 kcal |
| Veverițe | 20 de grame |
| Grăsimi | 29,2 grame |
| Carbohidrați | 11,4 grame |
[/vc_column_text][/vc_tta_section][vc_tta_section title=»Ingrediente» tab_id=»1582928686226-fa65d0bc-cdcc»][vc_column_text]
| Ceapă | 1 cap |
| Usturoi | 4 cuișoare |
| Ardei iute | 1 bucată |
| Ardei iute | 50 ml |
| Ulei de măsline | 50 ml |
| Oregano | ciupitură |
| Chimen (zira) | ciupitură |
| Roșii tocate în suc propriu | 400 de grame |
| Suc de roșii | 100 ml |
| Ou de găină | 8 bucăți |
| Coriandru | 10 grame |
| Pătrunjel | 10 grame |
| Brânză feta | 50 de grame |
| Sare | după gust |
| Piper negru măcinat | după gust |
[/vc_column_text][/vc_tta_section][/vc_tta_tabs][/vc_column][/vc_row]
