Dacă ești intrigat nu doar de nume, ci și de preparat, asigură-te că îl prepari acasă. Vei fi plăcut surprins de gust, prezentare și arome.
Ghapama este un preparat tradițional armean. Este un dovleac umplut cu miere, orez și multe fructe uscate. Acest preparat este foarte asemănător cu iubitul nostru pilaf, dar fără carne.
O altă caracteristică unică a hapami este că nu se coace într-un ceaun sau altă oală, ci într-un dovleac. Este delicios - credeți-mă!
Ingrediente:
- dovleac;
- jumătate de pahar de caise uscate;
- jumătate de pahar de prune uscate;
- jumătate de pahar de stafide;
- 1/4 cană migdale;
- 1/3 cană de nuci;
- 1,5 căni de orez Basmati semifiert;
- miere;
- băț de scorțișoară;
- unt.
Preparare:
- Preîncălziți cuptorul la 180 – 190 de grade.
- Spălați dovleacul, tăiați partea de sus și scoateți miezul. Ungeți interiorul dovleacului cu miere.
- Tăiați stafidele, caisele uscate și prunele uscate în bucăți aleatorii și amestecați-le cu nucile prăjite.
- Adăugați untul, amestecați cu orezul și condimentele.
- Așezați totul în centrul dovleacului, adăugați bucăți de unt, miere, acoperiți leguma cu un capac și puneți-o la cuptor timp de 1,5 - 2 ore pentru a se coace.
- Serviți felul de mâncare în dovleac.
Poftă bună!
