Unde în Moscova poți cumpăra cel mai delicios vin fiert?
Principala băutură de iarnă este vinul fiert, preparat din vin roșu cu mirodenii. La Moscova, este savurat pe patinoare, la târguri, în parcuri și centre comerciale. Jurnaliștii RIA Novosti au testat cele mai populare locuri publice din capitală care vând vin fiert și au aflat unde se poate degusta cel mai bun.
Condițiile și obiectivele experimentului
Pentru experimentul nostru, am ales cele mai populare locații de iarnă din Moscova: Târgul GUM din Piața Roșie, festivalul „Călătorie spre Crăciun” din Piața Manezhnaya și Piața Revoluției, patinoarul de la VDNKh și IKEA ,deoarece mulți oameni merg acolo pentru a cumpăra cadouri. În toate locațiile, cu excepția IKEA, vinul fiert a fost promovat ca fiind alcoolic.
Douăzeci de persoane au participat la experiment, inclusiv jurnaliști RIA Novosti, locuitori locali și turiști pe care i-am întâlnit în diverse locații. Aceștia au evaluat vinul fiert pe o scală de cinci puncte, ținând cont de tăria sa, nivelul de iuțeală și prezența scorțișoarei sau portocalei.
Gleg de la IKEA
Cea mai ieftină băutură de Crăciun s-a dovedit a fi vinul fiert scandinav fără alcool de la Ikea – glögg, la 100 de ruble pentru un pahar mare de hârtie (0,3).
Spre deosebire de vinul fiert dulce tradițional, glögg-ul are un postgust ușor acrișor. Potrivit unuia dintre participanții la experiment, acest tip de băutură s-ar putea să nu fie pe placul tău la început, dar în cele din urmă te obișnuiești cu postgustul său și vrei să-l bei iar și iar.
Trei respondenți au remarcat aroma bogată și aroma băuturii, ceea ce i-a îndemnat să o încerce. Este mai acră decât se așteptau, ceea ce o face dificil de înghițit dintr-o singură înghițitură, au remarcat doi dintre cei chestionați. Pe măsură ce se răcește, gustul devine mai acrișor, potrivit clienților restaurantelor IKEA.
Are note de merișor și afine, care disting glögg-ul de vinurile fierte clasice cu cireșe. „Îl beau întotdeauna la IKEA”, a spus un respondent.
În ceea ce privește raportul preț-calitate, merită să fie numărul unu, conform majorității respondenților din magazin. Cu toate acestea, deoarece vinul fiert este fără alcool, majoritatea participanților i-au acordat un patru solid.
Vin fiert la Târgul GUM
„Dacă nu ați încercat vin fiert la Târgul GUM, atunci nu ați încercat deloc vin fiert”, ne-au spus trei persoane care merg la târg în fiecare an.
Deși acesta este cel mai turistic loc pe care l-am vizitat, vinul fiert de la patinoarul GUM și de la târgul GUM merită cu adevărat o vizită.
Are un conținut scăzut de alcool, cu note de portocală și un postgust dulceag. Vinul fiert este turnat din rezervoare de fier și servit într-un pahar certificat GUM. Această băutură este una dintre cele mai delicioase, potrivit a trei jurnaliști care au degustat toate vinurile fierte din experiment.
Principalul dezavantaj menționat de vizitatorii târgului a fost prețul ridicat - 250 de ruble pentru un pahar mic (0,2).
Băuturi de Crăciun la Journey to Christmas
Festivalul „Călătorie spre Crăciun” din Piața Manezhnaya și Piața Revoluției s-a dovedit a fi bogat în selecții de vin fiert. Aici puteți cumpăra băuturi alpine de Crăciun, vin fiert rusesc vechi pe bază de ierburi, băuturi de Crăciun pragheze și vin fiert în stil Strasbourg. Vinul fiert fără alcool de la târg se numește „vin fiert pentru copii”.
Prețurile vinului fiert variază între 150 și 300 de ruble pe pahar, iar volumul este mic - 0,2 litri. Toate vinurile fierte sunt servite în pahare de hârtie cu accesorii festive.
Cu atâtea tarabe cu vin fiert, e greu să alegi doar unul, așa că am decis să încercăm trei vinuri fierte deodată și să intervievăm vizitatori care le-au și băut.
Prima băutură a fost cumpărată de la o clătitărie din Piața Manezhnaya — 250 de ruble paharul. „E aromat, dar nu miroase a alcool”, au remarcat doi respondenți. Alcoolul nu era vizibil, dar băutura era dulce, un C, potrivit unui respondent.
Următoarea băutură cu care ne-am încălzit la festival a fost o băutură alpină făcută cu suc de cireșe. Este fără fructe și nu conține condimente pronunțate. Majoritatea oamenilor pe care i-am întâlnit la cort nu au plăcut-o. Printre dezavantajele menționate s-au numărat lipsa aromei, gustul înțepător și conținutul scăzut de alcool. Doi dintre cei intervievați au spus că are gust de compot fierbinte fără alcool. Un pahar costă 250 de ruble.
Un alt vin fiert pe care l-am degustat la târg a fost băutura de Crăciun „Crăciun”, la prețul de 200 de ruble paharul. Printre caracteristicile sale distinctive se numără infuzii de plante, miere, scorțișoară și ghimbir, alături de un conținut moderat de alcool. Acest vin fiert nu este foarte dulce, cu o notă puternică de condimente și ierburi aromatice. La degustare, respondenții au fost împărțiți: jumătate i-au acordat note mari, în timp ce altora nu le-a plăcut postgustul infuziei de plante.
Vin fiert la patinoarul VDNKh
La cel mai mare patinoar din Moscova, VDNKh, selecția de vin fiert era limitată. Deși nu poți lua băutura pe gheață, te poți încălzi între sesiunile de patinaj în zona de restaurante.
Zona principală de restaurante de la patinoar (situată lângă Patinoarul pentru Copii) vinde o „băutură de Crăciun” - ceva picant, dar fără alcool. Nu avea rost să o testăm, așa că am mers în căutarea unui vin fiert adevărat, cu alcool.
După ce am trecut pe lângă mai multe tarabe care ofereau cidru aromat fără alcool sau grog fără alcool, am găsit în sfârșit un loc, sau mai degrabă un butoi, din cadrul proiectului „Scorțișoară și Cuișoare”, care mirosea a vin fiert adevărat – evident făcut cu vin. Vinul fiert era într-adevăr alcoolic și condimentat. Se toarnă dintr-un butoi mare de lemn de 1.000 de litri. Este unul dintre cele mai scumpe vinuri fierte din experimentul nostru – un pahar costă 300 de ruble, dar are o capacitate mare de 350 de ml.
Acest loc de la patinoar este în mod clar popular, iar acest vin fiert este probabil cel mai alcoolic dintre toate. Respondenții au remarcat aroma bogată și tăria plăcută a băuturii.
Băutura se mândrește cu 15 tipuri de condimente, inclusiv cimbru, cardamom, anason, cuișoare, portocală, ghimbir și alte condimente naturale, măcinate manual, artizanale. Nu există însă prea multe sau prea puține fructe - câteva felii de portocală rămân pe fund.
Rezultate
Experimentul a arătat că nu este ușor să găsești un local public care să vândă cel mai bun vin fiert din Moscova. Doar la festivalul „Călătorie spre Crăciun” poți degusta zeci de varietăți ale aceleiași băuturi.
Conform rezultatelor votului, vinul fiert prezentat la Târgul GUM din Piața Roșie a fost cel mai popular printre vizitatori.
Este aromat, cu o notă de portocală și un postgust alcoolic moderat.
Prețul băuturii este de 250 de ruble per 0,2 pahar.
Pe locul al doilea s-a clasat vinul fiert de la patinoarul VDNKh, pe care ne-a luat cel mai mult să-l găsim. S-a dovedit a fi cea mai alcoolică dintre toate băuturile de Crăciun din experiment, dar și cea mai scumpă - 300 de ruble pentru un pahar mare (350 ml).
Un alt vin fiert delicios se vinde la IKEA. Este fără alcool, dar este cel mai ieftin - 100 de ruble pentru un pahar de 0,3 litri. Este o alegere excelentă pentru un cadou.
Cel mai puțin ne-au plăcut băuturile de la festivalul „Călătorie spre Crăciun”. Deși acestea au variat și a existat o selecție destul de mare de vinuri fierte, nu am putut identifica care este cea mai bună. Poate că am degustat prea puține vinuri fierte în Piața Revoluției și în Piața Manezhnaya și nu am găsit băutura perfectă de Crăciun.
Nu am găsit bețișoare de scorțișoară, anason stelat sau măr în niciuna dintre băuturile pe care le-am testat. Așadar, acest vin fiert se savurează cel mai bine la restaurant sau se prepară acasă.
