Proteinele și grăsimile sănătoase găsite în aceste conserve de pește hrănesc întregul corp, inclusiv pielea, inima și alte organe.
Sardinele au fost mult timp un aliment de bază al fructelor de mare conservate. Acești pești mici sunt o sursă excelentă de proteine și acizi grași omega-3 și sunt, de asemenea, bogați în vitamina D și minerale precum fierul și calciul.
Single Care scrie că sardinele sunt o proteină animală care conține toți aminoacizii de care organismul are nevoie. De asemenea, sunt o sursă bună de acizi grași omega-3 sănătoși pentru inimă și o serie de vitamine și minerale.
Care sunt beneficiile sardinelor în ulei?
Reglează nivelul colesterolului
Omega-3-urile din uleiul de pește scad nivelul trigliceridelor din sânge și pot crește nivelul lipoproteinelor cu densitate mare (HDL) - colesterolul „bun”.
Prevenirea bolilor cardiovasculare
Asociația Americană a Inimii recomandă consumul de pește de două ori pe săptămână. Acest lucru se datorează faptului că acizi grași omega-3 găsiți în fructele de mare, inclusiv în sardine, sunt sănătoși pentru inimă.
„Sardenele pot fi benefice pentru ambele sexe, deoarece conțin acizi grași esențiali benefici care susțin nivelul colesterolului și previn inflamația - ambii factori de risc pentru bolile de inimă”, spune Vicki Shanta Retelny, dietetician înregistrat cu sediul în Chicago și autoare a cărții „Total Body Diet For Dummies”.
Susține sănătatea creierului
Acizii grași din sardine pot fi considerați „hrană pentru creier”. Unele studii sugerează că persoanele care consumă mai mulți acizi grași omega-3 pot avea un risc mai mic de a dezvolta demență sau boala Alzheimer.
Sardinele sunt, de asemenea, bogate în proteine. Potrivit Harvard Health, consumul de proteine poate reduce riscul de a dezvolta deficiențe cognitive mai târziu în viață.
Îmbunătățiți sănătatea pielii
Sardinele pot ajuta la strângerea pielii pentru a minimiza semnele îmbătrânirii și a reduce roșeața cauzată de afecțiuni inflamatorii ale pielii, cum ar fi acneea.
„Omega-3 ajută la reglarea producției de sebum, rezultând o hidratare mai echilibrată a pielii”, explică Sonya Kenkare, MD, dermatolog certificat la Institutul de Dermatologie din Illinois din Hinsdale, Illinois.
Reglează funcția intestinală
Sardinele sunt benefice pentru sănătatea intestinală, spune Inna Melamed, doctor în medicină funcțională. Acest pește aromat este plin de nutrienți, inclusiv acizi grași omega-3 antiinflamatori, dar pe termen scurt, consumul mai multor sardine poate susține și sănătatea digestivă.
Controlul greutății
„Sardenele sunt bogate în proteine de înaltă calitate, care au un efect termic ridicat, ceea ce înseamnă că accelerează puțin metabolismul”, spune Retelny.
Pe lângă accelerarea metabolismului, sardinele conțin proteine, care ajută la reducerea foamei. Consumul de alimente care te ajută să te simți sătul pentru mai mult timp, ceea ce te va ajuta să eviți gustările inutile, și consumul mai puține calorii reprezintă un pas important către o pierdere sănătoasă în greutate. Studiile pe animale au arătat că uleiul de sardine promovează pierderea în greutate.
Stabilizează nivelul zahărului din sânge
Potrivit Dr. Melamed, sardinele conțin grăsimi și proteine, doi macronutrienți care pot ajuta la combaterea instabilității zahărului din sânge.
Dietele cu conținut scăzut de carbohidrați sunt adesea recomandate persoanelor cu glicemie ridicată sau prediabet. Vestea bună este că sardinele nu conțin carbohidrați, ceea ce le face o opțiune excelentă pentru cei care speră să își gestioneze mai bine glicemia și să prevină diabetul de tip 2.
Promovează sănătatea oaselor
Calciul este cunoscut pentru faptul că ajută la menținerea oaselor puternice și sănătoase. Calciul dintr-o conservă de sardine oferă peste 25% din doza zilnică recomandată pentru majoritatea adulților.
Gestionarea anxietății și depresiei
O alimentație corectă este o strategie excelentă pentru îmbunătățirea nu numai a sănătății fizice, ci și a celei mintale. Cercetările arată că un consum regulat de acizi grași găsiți în sardine poate ajuta la protejarea creierului prin suprimarea inflamației.
Conservele de pește sunt una dintre cele mai convenabile și economice modalități de a-ți asigura aportul zilnic de proteine.
Ce conține o conservă de sardine (75 de grame):
- 156 calorii;
- 18,4 grame de proteine;
- 8,6 grame de grăsime;
- 286 miligrame de calciu;
- 2,2 miligrame de fier;
- 29,2 miligrame magneziu;
- 368 miligrame de fosfor;
- 298 miligrame de potasiu;
- 230 de miligrame de sodiu.
Sardinele nu sunt mai bune decât somonul sau tonul - sunt pur și simplu un tip diferit de pește. Toate conservele de pește conțin proteine și numeroase vitamine și minerale. Comparativ cu somonul, sardinele sunt mai bogate în calciu, dar conțin mai puține acizi grași omega-3.
Riscurile asociate cu consumul de sardine
„Nu există riscuri semnificative asociate cu consumul de sardine, cu excepția cazului în care aveți o alergie”, spune dr. Melamed. „Cu toate acestea, potențialele dezavantaje ale consumului de sardine pot reprezenta un risc pentru persoanele cu anumite afecțiuni, cum ar fi guta sau bolile de rinichi.”.
Riscuri potențiale ale consumului de sardine:
- Expunerea la metale toxice.
- Acumularea de acid uric.
- Conținut ridicat de sodiu.
Care sardine sunt cele mai sănătoase?
- Fără BPA;
- sardine în ulei sau în suc propriu.
