Faimoasa salată niçoise franceză poate fi făcută cu ton din conservă sau puteți folosi în schimb friptură de ton proaspăt prăjită.
Oricum ar fi, va ieși grozav.
Ingrediente:
- ouă - 2 buc.
- cartofi noi - 400 g
- Fasole verde franțuzească - 400 g
- roșii cherry - 10 buc.
- ceapă roșie - jumătate
- măsline negre fără sâmburi - 8 buc.
- ton la conservă - 1 conservă
- oțet de vin alb - 1 lingură.
- ulei de măsline - 3 linguri.
- sare - după gust
Metodă de preparare:
- Fierbeți ouăle timp de 8 minute. Clătiți-le sub apă rece și curățați-le de coajă.
- Fierbeți cartofii în apă rece cu sare până se înmoaie.
- Fierbeți fasolea în apă clocotită până devine al dente.
- Puneți ouăle, cartofii, fasolea, roșiile (tăiate în jumătate), ceapa (tocată mărunt) și măslinele într-un bol mare și amestecați ușor.
- Deschide o conservă de ton și zdrobește-o ușor cu o furculiță. Pune-o deasupra salatei.
- Preparați dressingul amestecând sarea, oțetul și uleiul și turnându-l peste salată.