pepene verde

  • Pepenele galben este mai sănătos decât cel roșu: mai puțin zahăr și mai multe vitamine

    Pepenele galben este mai sănătos decât cel roșu: mai puțin zahăr și mai multe vitamine

    Pepenii galbeni, care apar pe rafturile magazinelor încă din prima jumătate a verii, au multe avantaje față de cei roșii, relatează sport24.ru. Spre deosebire de pepenii tradiționali, aceștia pot fi consumați înainte de august. Acești pepeni, creați de crescători prin încrucișarea pepenilor sălbatici cu cei obișnuiți, se disting prin pulpa lor galben strălucitor și o aromă unică, cu note de ananas, lămâie și mango.

    Pepenii galbeni au fost cultivați încă din Egiptul antic, dar abia în anii 1980 Thailanda a reușit să creeze varietatea modernă prin încrucișarea cu pepeni roșii. Astăzi, aceștia sunt cultivați în zone cu climă mai caldă, cum ar fi Thailanda, Italia, Spania, Indonezia, Malaezia, Israel, Turcia și Filipine, iar în Rusia, sunt cultivați în Astrahan.

    Beneficii și compoziție

    Principala diferență dintre pepenii galbeni este absența pigmentului roșu licopen, ceea ce îi face siguri pentru persoanele alergice la pepenii roșii. Pepenii galbeni au un conținut caloric mai scăzut (25 kcal la 100 de grame) și conțin mai puțin zahăr, ceea ce îi face potriviți pentru diabetici și cei care țin dietă. De asemenea, sunt bogați în vitaminele A și C, precum și în caroten, care sunt benefici pentru tractul gastrointestinal.

    Soiuri de pepeni galbeni

    • Lunar: Aromă de mango
    • Dragonul Galben: Note de Miere
    • Golden Grace: pulpă zaharoasă
    • Primagold: coacere rapidă și pulpă dulce
    • Prințul Hamlet: aromă de lămâie și ananas
    • Imbar: fără semințe

    Cum să alegi un pepene galben

    Atunci când alegeți un pepene galben, acordați atenție următoarelor semne:

    1. Un sunet de scrâșnet la atingere.
    2. Aromă de plante și crustă netedă, fără pete întunecate sau adâncituri.
    3. Coadă uscată.
    4. Dimensiune mică, greutate medie de aproximativ 5 kg.
    5. Formă alungită de pepene verde.

    Indiferent de culoare, este recomandat să cumpărați un pepene verde întreg, nu părțile sale.

  • Un elev de clasa întâi a murit după ce a mâncat un pepene verde. Fratele său este în stare gravă

    Un elev de clasa întâi a murit după ce a mâncat un pepene verde. Fratele său este în stare gravă

    Tragedia a avut loc în orașul Anjero-Sudjensk. Conform unor relatări, familia copilului a achiziționat fructele din lanțul de magazine Svetofor, cunoscute și sub numele de „magazine sărace” datorită prețurilor mici. Fratele decedatului, în vârstă de 8 ani, a mâncat și el același pepene verde, dar a fost salvat. A fost deschis un dosar penal. Nu este prima dată când în Rusia copiii mor după ce au mâncat pepene verde.

    O locuitoare din Anzhero-Sudjensk, al cărei mesaj audio circulă acum pe rețelele de socializare, a raportat incidentul. Ea se prezintă drept sora unei femei a cărei prietenă îi are pe copiii răniți ca nepoți. Potrivit acesteia, pe 9 iunie, părinții băieților au cumpărat un pepene verde de la Svetofor, un lanț de magazine care se autointitulează „hard discounter” și care vinde bunuri la prețuri de chilipir.

    „Copiii au mâncat niște pepene verde și s-au dus la culcare. În noaptea aceea, au început să vomite violent. Câteva ore mai târziu, atât primul, cât și al doilea băiat au început să aibă convulsii. Au chemat imediat o ambulanță și i-au dus la spital”, a spus femeia.

    Mai târziu, starea elevului de clasa întâi s-a înrăutățit și a intrat în comă. A fost transferat la terapie intensivă, dar băiatul nu a mai putut fi salvat. După cum a explicat Shot, fratele său mai mare avea o inflamație intestinală severă, dar a supraviețuit.

    Comitetul de Investigații a deschis un dosar penal în baza articolului privind provocarea decesului din neglijență. Nici pepenele verde, nici posibila otrăvire nu au fost menționate în comunicatul de presă al agenției.
    Rospotrebnadzor (Serviciul Federal pentru Supravegherea Drepturilor Consumatorilor și Bunăstării Umane) a lansat o anchetă, potrivit portalului Ngs.ru. Cu toate acestea, nu s-au tras încă concluzii. Experții stabilesc ce altceva au mâncat copiii înainte de tragedie.
    Produsele din magazinul Svetofor de pe strada Prokopyevskaya și din alte locații din lanțul de magazine de discount au fost confiscate pentru testare, a relatat publicația. O anchetă este în curs de desfășurare.

    Afaceri cu pepeni verzi în Moscova

    Pe 9 septembrie 2021, o femeie, mama sa și fiica sa în vârstă de 15 ani au fost internate într-un spital din Moscova cu semne de otrăvire. Bunica și nepoata sa au murit, dar starea de sănătate a mamei a fost stabilizată. Toate trei mâncaseră un pepene verde cumpărat dintr-un magazin Magnit înainte de incident.

    Specialistul în combaterea dăunătorilor, Anton Kotov, a apărut în mod neașteptat drept principalul suspect în „cazul pepenelui verde”. Cu puțin timp înainte de tragedie, acesta efectua dezinsecții într-un magazin. Urme ale agentului de combatere a dăunătorilor, cygatrin, au fost găsite chiar pe pepenele verde care a otrăvit familia din Moscova. Anchetatorii au crezut că angajatul a pulverizat accidental otrava pe boabe.

    Tribunalul Presnenski l-a arestat pe bărbat, dar Tribunalul Municipiului Moscova l-a plasat ulterior pe Kotov în arest la domiciliu. El a fost eliberat în mai 2022, cu un ordin de restricție. Exterminatorul a pledat nevinovat.

    Alte intoxicații
    Un alt caz de mare amploare de intoxicație cu pepene verde a avut loc în octombrie 2022. În Volgograd, un pensionar și nepoții săi au mâncat un pepene verde și au fost spitalizați. Un copil nu a putut fi salvat; a murit din cauza unei inflamații a stomacului și a intestinului subțire. Familia a cumpărat pepenele verde de la o tarabă cu produse locale.

    În august același an, un locuitor al Moscovei a fost, de asemenea, internat la terapie intensivă după ce a fost otrăvit cu un pepene verde. Conform unor relatări, prietenul bărbatului a suferit și el aceeași otrăvire. Aceștia cumpăraseră fructul de la piață.

    În noiembrie, artistul marțial mixt (MMA) Alexander Pisarev, în vârstă de 33 de ani, a murit după ce a mâncat pepene verde. O autopsie ulterioară a dezvăluit că pepenele verde nu a fost cauza. Sportivul a murit din cauza intoxicației cu opioide.

    A sosit vara, iar sezonul gripal din Rusia a făcut loc sezonului toxiinfecțiilor alimentare. Am acoperit simptomele toxiinfecției alimentare mai detaliat aici.

    Citește sursa

  • Sorbet de pepene verde

    Sorbet de pepene verde

    Un desert răcoritor, aromat și incredibil de frumos, preparat cu doar patru ingrediente.

    Ingrediente:

    • Apă: 180 ml
    • Zahăr: 130 g
    • Pepene verde: 4 kg
    • Suc de lime: 2 linguri

    Preparare:

    1. Turnați apa într-o cratiță mică și adăugați zahărul. Aduceți la fierbere la foc mediu, amestecând constant.
    2. Apoi reduceți focul și fierbeți siropul la foc mic încă 5 minute. Luați de pe foc și lăsați să se răcească la temperatura camerei.
    3. Acoperiți tigaia cu un capac și dați la frigider timp de 1 oră.
    4. Folosind un blender, mixați pepenele verde fără sâmburi și sucul de lime până obțineți o compoziție omogenă.
    5. Se toarnă siropul de zahăr și se bate din nou.
    6. Turnați amestecul într-un recipient larg și puneți-l la congelator pentru aproximativ 30 de minute. În acest timp, viitorul sorbet ar trebui să se întărească pe margini.
    7. Amestecă cu o lingură și pune-l la loc. Repetă procedura după o jumătate de oră.
    8. După aceasta, congelați desertul pentru încă 2-4 ore.

    Citește sursa