Creștinii ortodocși respectă postul pre-pascal în această perioadă. Puteți face fursecuri delicioase de Postul Mare fără a încălca regulile religioase.
Bucătarul Liza Glinskaya a distribuit rețeta de copt pe Instagram.
Rețetă de fursecuri cu ciocolată, portocale și nuci
Ingrediente:
- 300 g făină (10 linguri cu vârf)
- 40 g pudră de cacao (4 linguri rase)
- 140 g zahăr pudră (7 linguri rase)
- 8 g praf de copt (1 linguriță cu vârf)
- sare (un praf de sare)
- 150 ml ulei de floarea soarelui (rafinat) (10 linguri)
- 130 ml suc de portocale sau apă (9 linguri)
- coaja de la o portocală
În plus:
- 40 g zahăr pudră (2 linguri rase)
- 50g nuci (migdale, caju sau nuci) (1/2 cană)
Rețetă de gătit pas cu pas:
- Răzește coaja de portocală. Tăiește portocala și stoarce-i sucul. Poți folosi apă, ceai sau cafea în loc de suc. Adaugă ulei vegetal și zahăr pudră în sucul cu coaja. Amestecă.
- Bateți acest amestec cu un blender de imersie timp de câteva minute, până se formează o emulsie (apa se combină cu uleiul).
- Adăugați ingredientele uscate în această masă folosind o sită: pudra de cacao, praful de copt, sarea și făina.
- Amestecați aluatul cu o spatulă de silicon, nu este nevoie să frământați mult timp.
- Formați fursecurile în bile mici, cu diametrul de 3-3,5 cm. Tăvăliți-le prin zahăr pudră și puneți o nucă în centru.
- Așezați fursecurile formate pe hârtie de copt și coaceți-le în cuptorul preîncălzit la 175 de grade timp de 15-16 minute.