Indonezia

Băutura indoneziană jamu, considerată „leacul tuturor relelor” de peste o mie de ani, a câștigat recunoaștere internațională, potrivit Telegraf .

În 2023, Jamu a fost înscrisă pe Lista Patrimoniului Cultural Imaterial UNESCO.

Istoria băuturii datează din secolul al VIII-lea, când rețeta sa era transmisă din generație în generație în satele indoneziene. Astăzi, jamu este popular nu doar în Indonezia, ci în întreaga lume datorită proprietăților sale benefice și varietății de peste 15.000 de variante.

Jamu este preparat cu ingrediente naturale precum turmericul, ghimbirul, mierea și apa de cocos. Turmericul are proprietăți antioxidante și antiinflamatorii puternice, în timp ce ghimbirul ajută la îmbunătățirea metabolismului și la susținerea imunității. Apa de cocos hidratează organismul, iar mierea acționează ca un probiotic natural.

Această băutură combină beneficiile pentru sănătate cu ușurința de preparare, iar toate ingredientele necesare pot fi găsite în magazinele obișnuite, fiind accesibilă chiar și în Belarus.

Rețetă Jamu: O băutură sănătoasă din Indonezia

Ingrediente

• Turmeric (rădăcină proaspătă sau pulbere) - 2 linguri (sau aproximativ 50 g de rădăcină proaspătă)
• Ghimbir (rădăcină proaspătă) - 50 g
• Apă de cocos - 200 ml
• Miere - 2 linguri (după gust)
• Apă - 500 ml

Inventar

• Răzătoare sau cuțit
• Oală
• Sită sau tifon
• Blender (opțional)
• Linguriţă

Instrucțiuni pas cu pas

1. Pregătiți ingredientele:
   • Dacă folosiți rădăcină de turmeric proaspătă, curățați-o de coajă și dați-o pe răzătoarea fină.
   • Curățați ghimbirul și tăiați-l în bucăți mici sau dați-l pe răzătoare.
2. Amestecați și încălziți:
   Turnați 500 ml de apă într-o cratiță, adăugați turmericul ras și ghimbirul. Puneți pe foc mediu și aduceți la fierbere.
3. Fierbeți la foc mic:
   Reduceți focul și fierbeți amestecul la foc mic timp de 15-20 de minute pentru a permite ingredientelor active din turmeric și ghimbir să se infuzeze în apă.
4. Strecurați infuzia:
   Luați cratița de pe foc și lăsați-o să se răcească puțin. Strecurați amestecul printr-o sită sau tifon pentru a îndepărta orice rădăcini rămase.
5. Adăugați apa de cocos și mierea:
   Adăugați apa de cocos și mierea în băutura ușor răcită. Amestecați până se dizolvă complet.
6. Servire:
   Jamu poate fi servit cald sau rece. Turnați în pahare sau sticle și păstrați la frigider până la 3 zile.

Sfaturi de servire

• Jamu poate fi servit cu cuburi de gheață vara sau cald iarna.
• Dacă doriți, puteți adăuga suc de lămâie sau un vârf de cuțit de piper negru pentru a spori proprietățile benefice ale turmericului.

Spor la gătit și multă sănătate!

Companiile aeriene rusești s-au confruntat cu probleme pe aeroporturile indoneziene, care i-au împiedicat să stabilească zboruri directe către populara stațiune Bali. Potrivit ambasadorului Rusiei în Indonezia, Serghei Tolchenov, companiile și băncile locale refuză să ofere servicii de realimentare și alte servicii aeroportuare din cauza temerilor legate de sancțiunile occidentale. Acest lucru a fost relatat pe site-ul RIA Novosti.

Probleme de serviciu

Ambasadorul Tolchenov a subliniat că partea indoneziană nu a creat încă condițiile necesare pentru primirea și întreținerea aeronavelor rusești. „Acest lucru se referă atât la realimentare, cât și la capacitatea de a procesa plățile - pentru combustibil, alte servicii aeroportuare, inclusiv vânzarea de bilete”, a declarat el. Acest lucru creează obstacole serioase în calea reluării zborurilor directe, în ciuda disponibilității companiilor aeriene ruse și a promisiunilor repetate din partea autorităților indoneziene.

Temerile de sancțiuni

Principalul motiv al refuzurilor îl reprezintă îngrijorările companiilor și băncilor indoneziene cu privire la potențialele sancțiuni legate de invazia Rusiei în Ucraina. Acest lucru face imposibilă procesarea plăților și realimentarea aeronavelor. „Partenerii noștri indonezieni își exprimă într-adevăr interesul pentru reluarea zborurilor directe. Pe de altă parte, nu există încă măsuri practice pentru a crea condițiile necesare pentru reluarea zborurilor dintre Rusia și Indonezia”, a adăugat Tolchenov.

Negocieri îndelungate

Negocierile pentru zboruri directe din Rusia către Bali sunt în desfășurare de peste doi ani. Aeroflot și Rossiya Airlines au anunțat că vânzarea biletelor va începe în 2023, dar zborurile directe nu s-au concretizat încă. Drept urmare, rușii sunt obligați să zboare în Indonezia cu transferuri în Doha sau Dubai. Partea rusă cere garanții din partea autorităților indoneziene că zborurile nu vor fi blocate pe aeroporturile țării.

Cazuri de arestări ale aeronavelor

Aceste îngrijorări nu sunt nefondate: la sfârșitul anului 2022, Aeroflot a raportat cel puțin 13 cazuri de aeronave rusești imobilizate la sol în timpul zborurilor internaționale. În 2024, compania aeriană s-a confruntat cu refuzuri de realimentare pe aeroporturile din Mauritius, ceea ce a dus și la modificări ale programului său de zboruri directe.

Situația impune Jakarta să ia măsuri concrete pentru a rezolva problemele și a restabili traficul aerian normal între Rusia și Indonezia.