ciuperci

Combinația dintre o pasăre aurie-maronie, o băutură spumoasă și o cremă delicată poate transforma o cină obișnuită gătită acasă într-un adevărat festin culinar.

Vom împărtăși o rețetă detaliată pentru un fel de mâncare fraged, aromat și bogat în aromă la final. Cheia succesului său constă în faptul că, mai întâi, carnea este prăjită până se rumenește, apoi fiartă la foc mic mult timp într-o bază lichidă savuroasă. Secretul profilului bogat de aromă constă în prepararea pas cu pas a sosului. Acesta include bere ușoară, smântână groasă și supă de pui. Ciupercile sunt adăugate la această combinație în etapa finală.

Lista ingredientelor necesare

Pentru a crea această capodoperă de restaurant în bucătăria ta, vei avea nevoie de câteva ingrediente ușor de găsit:

• Pui (pulpe sau pulpe) - 1,3 kg
• Bere ușoară - 200 ml
• Șampioane - 250 g
• Ceapă - 300 g
• Supă de pui - 100-150 ml
• Smântână (30% grăsime) - 200 ml
• Sucul de la o jumătate de lămâie
• Ulei vegetal - 3 linguri
• Unt - 20 g
• Făină - 1 lingură. lingură
• Pătrunjel proaspăt - 10 g
• Sare și piper negru - după gust

Instrucțiuni de gătit pas cu pas

Procesul necesită puțină implicare, dar rezultatul final merită timpul petrecut. Urmați acești pași:

1. Condimentați pulpele sau pulpele de pui cu sare și piper și lăsați-le la marinat timp de 10-15 minute.

2. Încălziți un amestec de unt și ulei vegetal într-o tigaie. Prăjiți puiul într-un singur strat timp de 5-7 minute pe fiecare parte, apoi transferați-l pe o farfurie.

3. Separați pălăriile ciupercilor de codițe. Stropiți pălăriile cu suc proaspăt de lămâie și tăiați-le în sferturi. Tăiați codițele în bucăți mici.

4. Puneți ceapa tocată în tigaia în care a fost gătit puiul și prăjiți-o timp de aproximativ 5 minute, apoi adăugați tulpinile de ciuperci tocate.

5. Puneți puiul înapoi peste legume, turnați berea, supa și smântâna. Reduceți focul și fierbeți la foc mic, acoperit, timp de 30-35 de minute.

6. Între timp, prăjiți pălăriile de ciuperci într-o tigaie uscată timp de 3-4 minute.

7. Scoateți puiul gătit pe o farfurie. Strecurați sosul rămas printr-o sită și adăugați-l peste pălăriile prăjite.

8. Separat, încălziți făina într-o tigaie uscată timp de 1-2 minute, apoi turnați sosul de ciuperci. Fierbeți la foc mic timp de 1-2 minute, amestecând constant.

9. Serviți puiul delicios cu sosul gros și savurați!

Conform unei lucrări publicate în revista PLOS One, cercetătorii americani de la Colegiul Medical al Universității de Stat din Ohio au demonstrat că structurile de tip ciupercă pot înlocui memristorii metalici.

Oamenii de știință susțin că electronicele din ciuperci pot stoca date fără a consuma energie și la costuri reduse.

Cercetătorii observă că ciupercile posedă bioproprietăți unice. Aceștia susțin că memristorii organici pe bază de ciuperci champignon și shiitake ar putea deveni o alternativă ecologică la componentele tradiționale. Ciupercile nu necesită extragerea mineralelor rare și nu consumă energie în modul standby.

Echipa a cultivat și uscat ciupercile, apoi le-a conectat la circuite electronice. Probele au fost apoi supuse unor șocuri electrice la diferite frecvențe. După două luni, s-a descoperit că memristorul ciupercii își schimba stările cu o rată de până la 5.850 de semnale pe secundă. Precizia sa a ajuns la 90%, dar a scăzut la tensiuni mari.

Oamenii de știință sugerează că problema poate fi rezolvată prin creșterea numărului de ciuperci din circuit. Aceștia sunt încrezători că scalarea va îmbunătăți stabilitatea comutării. Potrivit lor, astfel de sisteme ar putea fi mai ieftine și mai curate decât componentele electronice tradiționale.

În viitor, echipa intenționează să creeze circuite hibride de tip ciupercă. Intenționează să dezvolte sisteme la scară largă pentru edge computing și soluții miniaturale pentru electronice portabile. Cercetătorii speră să obțină biodegradabilitate și caracteristici tehnice optime.