Vestea scandaloasă a venit din ziarul parlamentar, care a relatat despre posibila dispariție a mierii naturale din magazine încă din 2026.
Potrivit lui Valery Mikheev, președintele Uniunii Apicultorilor din Rusia, produsul tradițional ar putea fi înlocuit cu un așa-numit „produs din miere” cu substitute.
Mikheev a explicat că, din cauza creșterii costurilor de certificare și a cerințelor mai stricte, a devenit neprofitabil pentru apicultori să vândă miere către procesatori. „În calitate de președinte al cooperativei, am dreptul să vând până la 50% din mierea de la alți apicultori. Anul acesta, am vrut să aduc miere pentru sortimentul meu. Am chemat apicultori din Orientul Îndepărtat până la Kaliningrad, dar poți număra pe degete numărul de oameni dispuși să vândă miere cu toată documentația necesară”, a spus el.
Situația este agravată și mai mult de rezultatele inspecțiilor. Roskachestvo a examinat 20 de mărci de miere ambalată și a constatat că doar 13 erau naturale. Experții au găsit siropuri în șapte probe, iar în nouă, etichete de calitate incorectă. În plus, au fost găsite loturi cu semne de supraîncălzire și încălcări ale standardului indicelui de diastază - un indicator important al naturaleții și valorii medicinale a unui produs.
Mikheev este încrezător că mierea contrafăcută este responsabilitatea procesatorilor. „Cu cât mierea părăsește mai mult stupina, cu atât sunt mai mari șansele să i se facă ceva”, a remarcat el. El a adăugat că în această etapă produsul își pierde cel mai adesea calitatea.
Principalul avertisment al apicultorului este alarmant: încă de la noul an, mierea adevărată ar putea deveni o „marfă privată”. Mierea surogat îi va lua locul pe piața de masă. „Suntem gata să o furnizăm pe rafturi, dar acest lucru devine neprofitabil în acest moment. Desigur, vom continua să facem același lucru pentru noi înșine, așa cum am făcut-o întotdeauna. Dar nu vom vinde surplusul”, a subliniat el.
Mikheev a mai remarcat că mierea naturală poate fi păstrată timp de decenii fără a-și pierde proprietățile benefice. Prin urmare, apicultorii o vor păstra în depozit până când vor veni vremuri mai bune.