O tartă este, în esență, o pizza dulce. Este făcută din aluat fraged și poate fi umplută cu orice îți place.
De data asta m-am hotărât să fac o tartă cu pere.
- Ingrediente:
- 200 de grame de făină
- 150 de grame de unt
- Zahăr 30 de grame
- Apă 1 lingură
- Ou 1 bucată
- Sare după gust
- Pere 1 kilogram
- 2 lingurițe de scorțișoară
- Zahăr brun 4 linguri
Metodă de preparare:
- Pregătiți ingredientele. Spălați perele. Cerneți făina printr-o sită.
- Tocați untul, adăugați făina și sarea în unt. Amestecați amestecul.
- Într-un bol separat, bateți oul. Adăugați apa și zahărul și amestecați. Turnați încet amestecul rezultat în bolul cu untul și făina. Frământați aluatul.
- Acoperiți masa rezultată cu folie alimentară și puneți-o la frigider timp de 40 de minute.
- Întindeți aluatul subțire (cu o grosime de 3-4 mm). Transferați-l într-o tavă de copt pregătită. Spălați și curățați perele de coajă, îndepărtând semințele. Tăiați perele felii subțiri. Aranjați-le cu grijă pe aluat, în formă de evantai. Puneți bucăți mici de unt deasupra perelor pentru a le împiedica să se usuce în timpul coacerii. Presărați cu scorțișoară și zahăr.
- Preîncălziți cuptorul la 190-200 de grade Celsius (350-400 de grade Fahrenheit). Coaceți plăcinta timp de 25-30 de minute. Urmăriți culoarea perelor: odată ce sunt aurii, puteți scoate tarta cu pere.
