Economiștii au discutat despre posibilele modificări de prețuri în timp ce evaluau situația de pe piața alimentară rusă în ianuarie. Aceștia citează modificările fiscale, care intră în vigoare la 1 ianuarie, ca principal factor.
Taxele au lovit prețurile
Olga Belenkaya, șefa departamentului de analiză macroeconomică de la FG Finam, a declarat că principalul factor determinant al acestei creșteri va fi creșterea TVA-ului de la 20% la 22%. Aceasta va crea o presiune suplimentară, deoarece numărul întreprinderilor mici care utilizează sistemul fiscal simplificat crește și vor fi obligate să plătească TVA.
Ea a explicat: „Principalul factor care stă la baza probabilei accelerări a creșterii prețurilor în ianuarie 2026 este creșterea cotei TVA.” Cu toate acestea, cota preferențială de 10% va rămâne în vigoare pentru produsele cu semnificație socială.
Ce va crește prețul mai repede?
Chiar și cu stimulente, costurile afacerilor vor crește. Materiile prime, logistica, echipamentele și utilitățile vor deveni mai scumpe. Acest lucru se va reflecta inevitabil în prețuri, deși inegal.
Potrivit lui Belenkaya, produsele neesențiale vor crește probabil cel mai rapid în preț:
legume și fructe importate
ceai și cafea
cofetărie
Ianuarie fără salturi, dar cu creștere
Profesorul asociat Khadzhimurad Belkharoev de la Universitatea RUDN se așteaptă ca prețurile alimentelor să crească cu 2-3%. El a menționat că în ianuarie și februarie se înregistrează de obicei o perioadă de stabilizare după vârful din decembrie.
Economistul a explicat: „Creșterea din noiembrie și decembrie s-a datorat prețurilor mai mari la combustibili.” El a adăugat că nu se așteaptă o creștere bruscă a inflației, în general.
Un ghid practic pentru îngrijirea brazilor de Crăciun vii explică reguli simple de îngrijire . Frumosul tău brad te poate încânta săptămâni întregi dacă urmezi acești pași simpli și de bază
Selecția și instalarea corectă
Prospețimea unui copac poate fi ușor determinată după parfumul său și flexibilitatea acelor sale. Dacă acele sunt uscate sau cad, copacul nu va rezista mult timp. Trunchiul este, de asemenea, important: trebuie să fie umed și neted.
Înainte de instalare, se recomandă tăierea uscată cu 1-2 centimetri. Așezați pomul într-un suport stabil, umplut cu apă, asigurând acces constant la umiditate. Plasarea acestuia lângă calorifere sau încălzitoare va accelera uscarea.
Apa este mai importantă decât superstițiile
Un copac viu are nevoie de udare regulată. Apa ar trebui să acopere complet capătul tăiat al trunchiului. Copacii mari pot bea până la 2-3 litri de apă pe zi în primele zile.
Adăugarea de zahăr, oțet sau alte „remedii populare” nu este recomandată. Acestea nu prelungesc viața copacului și pot provoca mucegai.
Temperatura, decorațiunile și finalul sărbătorii
Temperatura optimă pentru conservarea acelor este de 18–20 de grade Celsius. Aerul uscat accelerează căderea acelor, așa că umidificarea aerului sau pulverizarea apei în apropierea copacului ajută.
Cel mai bine este să agățați ornamentele grele mai jos și să folosiți ghirlande care sunt în stare bună și nu generează căldură excesivă. După sărbători, bradul poate fi scos pe balcon sau reciclat într-un mod ecologic.
Surse culinare și istorice spun povestea principalului fel de mâncare de Anul Nou. De-a lungul unui secol și jumătate, salata Olivier a evoluat de la un preparat de restaurant de elită la un simbol popular de sărbătoare. Evoluția sa reflectă nu doar gusturile gastronomice, ci și schimbările sociale, economia și obiceiurile publice.
Salata a devenit parte a ritualurilor familiale. Se prepară în avans, se discută ingredientele sale și se compară cu „același” gust din copilărie. Acesta este motivul pentru care istoria salatei Olivier a depășit de mult limitele bucătăriei.
Nașterea unui succes la restaurant
Viitoarea salată Olivier a fost inițial numită „Maioneză de vânat”. A fost preparată conform canoanelor stricte ale bucătăriei franceze. Ingredientele nu au fost amestecate, ci aranjate cu grijă pe o farfurie și acoperite cu sos provensal.
Conform unei legende, sosul a fost creat accidental. Bucătarul a adăugat gălbenușuri de ou crude în loc de gălbenușuri fierte. Olivier a fost încântat de rezultat: sosul a fost delicat și pufos.
Tehnologia preparatului era complexă:
au gătit fileuri de potârniche și cocoș de munte,
a gelatinizat supa,
au așezat pasărea și jeleul,
salată de cartofi cu capere adăugată,
Am decorat totul cu jumătăți de ouă.
Invitații au amestecat totul
Olivier a supravegheat cu atenție prezentarea, dar a observat obiceiul invitaților săi de a amesteca ingredientele. Nu s-a certat cu mulțimea și a început să servească salata deja amestecată. Așa a primit numele preparatului, de la proprietarul restaurantului.
După moartea lui Olivier, rețeta originală s-a pierdut. A continuat să fie preparată „cu ochiul liber”, dar cunoscătorii susțineau că gustul era diferit.
Revoluție și simplificare
După 1917, restaurantul Hermitage s-a închis, iar rețeta originală s-a pierdut. Noile condiții economice au făcut imposibilă rețeta originală. Ingredientele scumpe au dispărut, iar prezentarea complexă și-a pierdut sensul.
În anii 1920 și 1930, salata a început să fie preparată din ingrediente ușor de găsit. Vânatul a fost înlocuit cu pui sau vită, iar caperele cu murături. Salata Olivier a devenit treptat un preparat casnic, pierzându-și statutul de preparat de elită.
Canonul sovietic
În anii de după război, s-a dezvoltat o rețetă familiară majorității. Aceasta includea cartofi fierți, morcovi, ouă, castraveți murați sau marinați, mazăre verde și cârnați fierți. Toate ingredientele erau tăiate cubulețe și amestecate cu maioneză.
Această opțiune s-a dovedit a fi de succes datorită prețului accesibil. În perioadele de lipsă, salata simboliza abundența festivă. A devenit un preparat obligatoriu pe masa de Anul Nou și un semn al unei „adevărate sărbători”.
Controverse contemporane și o întoarcere la rădăcini
Astăzi, există zeci de variante de cârnați Olivier. Cârnații sunt înlocuiți cu pui, vită, curcan, pește sau fructe de mare. De asemenea, se folosesc ouă de prepeliță, castraveți proaspeți și maioneză de casă.
Unii bucătari revin la motive istorice, inspirați de rețeta lui Lucien Olivier. Între timp, dezbaterile despre ingredientele „corecte” continuă. Aceste dezbateri fac din salată nu doar un fel de mâncare, ci un simbol cultural.
Salata ca oglindă a epocilor
De-a lungul a 150 de ani, salata Olivier a evoluat de la un lux de restaurant la o tradiție casnică. Istoria sa dezvăluie cum s-au schimbat gusturile, mijloacele și stilurile de viață. Salata și-a păstrat relevanța tocmai pentru că s-a adaptat fiecărei epoci.
Olivier rămâne o mostră a copilăriei, un element al memoriei colective și un atribut invariabil al Anului Nou.
Forțele de securitate locale și presa regională au relatat tragedia . Un băiat de 17 ani a fost ucis în timpul unei petreceri de Anul Nou la școală în satul Kyzyl-Mazhalyk din Republica Tuva.
Atac în timpul sărbătorii
Potrivit canalului Telegram „Ostorozhno, Novosti”, incidentul a avut loc la Școala nr. 1. În timpul unui eveniment festiv, un fost elev de clasa a IX-a al școlii a intrat în sala de întruniri.
Potrivit lui Shot, adolescentul și-a găsit fostul coleg de clasă și l-a invitat afară. Acolo, între cei doi tineri a izbucnit un conflict.
Lovituri fatale și detenție
Comitetul regional de anchetă a raportat că suspectul a înjunghiat victima. Potrivit 112, adolescentul a suferit multiple răni fatale. Adolescentul a murit pe loc din cauza rănilor primite, relatează Baza.
Ministerul Afacerilor Interne al Republicii Tuva a raportat că suspectul a fost reținut imediat. El a fost identificat ca fiind un elev în vârstă de 17 ani, elev în anul I, la Colegiul Minier Ak-Dovurak.
Investigație și verificare
Potrivit lui Shot, victima era elevă în clasa a XI-a. A fost deschis un dosar penal pentru crimă, cu o pedeapsă maximă de până la 15 ani de închisoare.
Procuratura din Tuva a lansat o anchetă. Agenția va evalua respectarea legii privind minorii și va lua măsurile corespunzătoare.
Volodimir Zelenski a dezvăluit detalii despre discuțiile dintre Donald Trump și Vladimir Putin. El a făcut anunțul în timpul unei conferințe de presă online, în drum spre Europa. Potrivit publicației „Pravda Europeană”, discuția s-a concentrat pe un acord major de pace.
20 de puncte cu porțile închise
Potrivit lui Zelenski, Trump a relatat conținutul conversației sale cu Kremlinul. „A existat o lungă conversație cu Putin, iar el a trecut în revistă toate cele 20 de puncte ale planului. Punct cu punct”, a remarcat președintele ucrainean. El a subliniat importanța discutării unui singur document.
Zelenski a adăugat că este crucial ca „toată lumea să fie pe aceeași lungime de undă”. El a spus că este crucial ca Trump și Putin să discute același plan, nu versiuni diferite.
Cuvinte versus acțiuni
Președintele ucrainean a declarat că Trump a indicat „ce este pregătit Putin să facă”. Zelenski, însă, a refuzat să dea detalii. El a subliniat: „Este important pentru noi ca vorbele noastre să corespundă acțiunilor noastre”.
Zelenski a reamintit că nu este prima dată când declarațiile lui Putin se abat de la realitate. El a subliniat în mod special acest factor în conversația sa cu președintele american.
Negocierile continuă
Zelenski și Trump s-au întâlnit anterior în Florida. Trump a anunțat în prealabil că îl va contacta ulterior pe Putin. În urma discuțiilor, liderul ucrainean a anunțat că s-a convenit asupra unei serii de documente.
Zelenski a mai declarat că echipele americană și ucraineană vor continua să lucreze la aspecte ale „planului de pace” în viitorul apropiat.
ScienceNews relatează despre un experiment neobișnuit . Virologul american Chris Buck a anunțat crearea primului vaccin pe bază de bere.
Vaccin împotriva unui virus latent
Potrivit lui Bak, această dezvoltare protejează împotriva mai multor subtipuri ale poliomavirusului BK. Acest virus ADN infectează majoritatea oamenilor în copilărie. De obicei, este asimptomatic, dar persistă în rinichi.
În sistemele imunitare slăbite, virusul se poate reactiva, ducând la nefropatie sau cistită hemoragică. Virusul este deosebit de periculos pentru pacienții cu transplant renal.
Experimentul „Pintă pe zi”
Pentru a crea vaccinul, omul de știință a folosit drojdia Saccharomyces cerevisiae. Cu această drojdie, el a produs particule asemănătoare virusurilor care nu au cauzat infecții. Buck a produs apoi bere folosind această drojdie.
A băut o jumătate de litru pe zi timp de cinci zile la rând. Acestea au fost urmate de încă două cure de „rapel” de cinci zile, la interval de șapte săptămâni. Omul de știință și-a măsurat nivelurile de anticorpi prin recoltarea regulată de sânge de pe deget.
Potrivit acestuia, anticorpii au atins niveluri protectoare pentru pacienți după transplant. Nu a observat alte efecte secundare decât intoxicația.
Critica și riscul carierei
Buck a publicat rezultatele experimentului său pe Zenodo și Substack. Lucrarea nu a fost evaluată de colegi. Comitetul de etică al Institutului Național de Sănătate nu a aprobat experimentul.
Unii oameni de știință au afirmat că nu se pot trage concluzii pe baza unui singur caz. Alții consideră ideea unui vaccin oral promițătoare, dar sunt sceptici față de abordarea aleasă.
Buck însuși speră să primească aprobarea FDA. De asemenea, explorează posibilitatea distribuirii vaccinului ca produs alimentar. „Aceasta este cea mai importantă lucrare din întreaga mea carieră”, a spus omul de știință.
Centrul Levada prezintă un raport despre sentimentul rusesc pe baza unui sondaj realizat înainte de Anul Nou. Pentru majoritatea respondenților, creșterea bruscă a costului vieții, nu politica, a fost cel mai important eveniment al anului 2025.
Banii sunt pe primul loc
Un procent uriaș de 34% dintre participanții la sondaj au numit creșterea prețurilor drept evenimentul cheie al anului. Respondenții au inclus în această categorie următoarele:
creșterea prețurilor bunurilor,
creșterea tarifelor la locuințe și servicii comunale,
creșterea TVA-ului,
creșterea taxelor de reciclare.
Respondenții au considerat că aceste schimbări au avut cel mai mare impact asupra vieții lor de zi cu zi.
Politica și atacurile sunt mai jos în clasament
Rușii au considerat evenimentele internaționale mai puțin semnificative. Întâlnirea lui Vladimir Putin cu Donald Trump în Alaska a fost menționată de 29% dintre respondenți.
Alți 28% au menționat atacurile cu drone asupra orașelor și instalațiilor industriale ca fiind importante. Întreruperile internetului mobil și blocarea aplicațiilor de mesagerie populare au fost menționate de 25% dintre respondenți.
Studiul a fost realizat ca parte a unui sondaj anual prin care rușii sunt rugați să evalueze evenimentele din ultimul an. Rezultatele arată că dificultățile economice au fost mai tangibile pentru cetățeni decât orice știre politică majoră.
Viceprim-ministrul Marat Khusnullin a avertizat asupra riscului unei crize majore într-un interviu acordat postului de televiziune Rusia 24. El a declarat că piața rusă a construcțiilor de locuințe s-ar putea confrunta cu un colaps dacă volumele creditelor ipotecare scad.
Prag periculos
Khusnullin a subliniat că împrumuturile ipotecare anuale ar trebui să se ridice la cel puțin 4 trilioane de ruble. Nivelul minim acceptabil este de 4 trilioane, iar nivelul optim este de 4-5 trilioane de ruble pe an.
„Ne-am dori să vedem cel puțin tot atâtea credite ipotecare emise în 2026 câte în 2025”, a declarat viceprim-ministrul. El a menționat că, fără aceste volume, ar fi imposibil să se mențină ritmul construcțiilor.
Cifre pentru 2025
Potrivit lui Khusnullin, în 2025 în Rusia au fost emise următoarele:
peste 912 mii de credite ipotecare,
pentru un total de 4,1 trilioane de ruble,
dintre care 562 de mii sunt în cadrul unor programe preferențiale,
în valoare de 3,3 trilioane de ruble.
Cel mai popular program a fost creditul ipotecar familial. Compensarea ratei dobânzii din buget, a spus el, a contribuit la menținerea volumelor de construcție a locuințelor.
Le Parisien a relatat moartea actriței franceze Brigitte Bardot, care a murit la vârsta de 91 de ani, punând capăt unei vieți care a devenit parte a istoriei cinematografiei europene.
Bardot s-a născut pe 28 septembrie 1934, la Paris. A urmat o școală catolică și a studiat dansul și baletul încă din copilărie. De la vârsta de 13 ani, viitoarea actriță a studiat la Conservatorul Național Superior de Muzică și Dans, unde a studiat cu coregraful rus Boris Knyazev.
De la podium la faimă mondială
La 14 ani, Bardot și-a început cariera de model. După o prezentare de modă, a fost remarcată de Jardin des Modes, urmată de o ședință foto pentru Elle. Aceste locuri de muncă i-au deschis calea pentru cariera în film.
Debutul ei cinematografic a avut loc în 1952, în filmul „Gaura din Normandia” de Jean Boyer. Adevărata sa descoperire a venit în 1956, cu „Și Dumnezeu a creat femeia”, regizat de Roger Vadim, care a devenit primul ei soț. Filmul i-a adus lui Bardot faimă mondială și a transformat-o într-un simbol al epocii sale.
Carieră, muzică și o nouă misiune
De-a lungul carierei sale, Bardot a apărut în aproape 50 de filme, printre care „Adevărul”, „Disprețul”, „Viva Maria!”, „Dragă Brigitte” și „Masculin-Feminin”. A lucrat cu Alain Delon și Marcello Mastroianni și a jucat în filme de Jean-Luc Godard și alți regizori de renume.
Pe lângă film, actrița s-a dedicat și muzicii. A înregistrat mai multe albume, inclusiv cu Serge Gainsbourg, care i-a compus mai multe melodii. De la sfârșitul anilor 1980, Bardot s-a concentrat asupra drepturilor animalelor. În 1987, a fondat Fundația Brigitte Bardot, donându-i casa sa și strângând trei milioane de franci la licitație.
În 2025, oamenii de știință au descris mai mulți dinozauri neobișnuiți, ceea ce ne-a extins semnificativ înțelegerea locuitorilor erei mezozoice și a evoluției lor.
Noi descoperiri au fost făcute în Mongolia, Maroc, China și America de Sud. Fiecare a adăugat detalii neașteptate imaginii existente asupra lumii antice. Cercetătorii subliniază faptul că multe dintre descoperiri au fost făcute printr-o reevaluare a fosilelor trecute cu vederea anterior.
Cupole, armuri și gheare ciudate
Zavacephale rinpoche, cel mai vechi dinozaur cunoscut cu cap bombat, a fost descoperit în Mongolia. A trăit acum aproximativ 108 milioane de ani. Oamenii de știință au confundat inițial craniul fosilizat, cu cupola sa densă și rotunjită, cu piatră șlefuită.
Ulterior s-a descoperit că specimenul era un exemplar tânăr. Avea aproximativ un metru lungime și cântărea aproximativ șase kilograme. Acest lucru contrastează puternic cu membrii mai târziu ai grupului, care au ajuns la patru metri și sute de kilograme.
În Maroc, paleontologii au descris Spicomellus afer, o specie datând de aproximativ 165 de milioane de ani. Acest ankilozaur era acoperit de un sistem complex de elemente osoase. Armura sa era atât de densă și neobișnuită încât oamenii de știință au fost nevoiți să dezvolte termeni noi pentru a-l descrie.
Un exemplar de Duonychus tsogtbaatari, vechi de 90 de milioane de ani, a fost descoperit în Deșertul Gobi. Acest erbivor biped avea câte două degete la fiecare picior. Fiecare deget se termina cu o gheară lungă de până la 30 de centimetri. În ciuda aspectului său, ghearele probabil serveau la prinderea ramurilor și la tragerea hranei.
Prădătorii și granița estompată cu păsările
Aceeași regiune a deșertului Gobi găzduia prădătorul Shri rapax, înrudit strâns cu velociraptorii. Membrele sale anterioare puternice și ghearele mari îl făceau un vânător periculos al câmpiilor nisipoase și al bălților efemere de la sfârșitul perioadei Cretacicului.
Oamenii de știință observă că acest prădător era mult mai realist decât reprezentările din filmele populare. Anatomia sa sugerează că era adaptat la vânătoarea reală, nu la scenarii spectaculoase, ci fictive.
Baminornis zhenghensis, o specie cu o vechime de aproximativ 150 de milioane de ani, a fost descrisă în China. Această creatură mică, de mărimea unei prepelițe, avea o coadă scurtă, similară cu cea a păsărilor moderne. Această caracteristică a fost considerată o trăsătură evolutivă ulterioară.
Descoperirea arată că trăsăturile „aviare” au apărut semnificativ mai devreme decât se credea anterior. Acest lucru estompează linia dintre dinozauri și păsările timpurii și complică clasificările convenționale.
Gigantul Patagoniei
Una dintre cele mai impresionante descoperiri a fost Joaquinraptor casali din Patagonia. Acest prădător a trăit acum 66 de milioane de ani. A ajuns la o lungime de aproximativ șapte metri și a cântărit cel puțin o tonă.
Gheara enormă de pe degetul mare a atras o atenție deosebită. Avea o lungime comparabilă cu antebrațul uman. Maxilarul conținea rămășițele labei unui crocodil, dezvăluind informații despre dieta și capacitățile de vânătoare ale animalului.
Cercetătorii au stabilit că Joaquinraptor casali avea cel puțin 19 ani în momentul morții sale. Această descoperire a devenit una dintre cele mai amănunțit studiate în cazul oricărui prădător mare din perioada Cretacicului târziu.
