O alternativă unică și un concurent serios pentru heringul de sub o haină de blană. Această salată este delicioasă și va ocupa un loc de cinste pe masa ta de sărbători. Arată ca o prăjitură. În plus, poți pregăti această salată din timp, deoarece devine mai bună după ce o lasă la înmuiat.
Aici vă prezentăm două opțiuni de gătit, prima simplificată, iar a doua mai tradițională.
Opțiunea 1
Ingrediente:
- 2 cartofi medii
- 1/2 piept de pui
- 1 conservă de mazăre verde
- 4 ouă
- 10 prune uscate
- 40 g nuci
- 1 ceapă roșie medie
- 1 sfeclă roșie medie
- sare, piper
- maioneză
- marinadă pentru ceapă
- 0,5 lingurițe de sare
- 0,5 lingurițe zahăr
- 2 linguri de oțet 9%
- 4 linguri de apă
Opțiunea 2
Ingrediente:
- Pulpe de pui 1 buc
- Cartofi 2 buc
- Ceapă 1 buc
- Sfeclă roșie 1 buc
- Mazăre verde 100 g
- Prune uscate 100 g
- Nuci 50 g
- Ouă de pui 6 buc
- Oțet 100 g
- Apă 100 g
- Sare după gust
- Piper negru măcinat după gust
- Maioneză 180 g
Pregătire pas cu pas:
Pasul 1: Pentru a pregăti salata festivă stratificată „Numărătoarea” vom avea nevoie de: 6 ouă fierte, o sfeclă roșie fiartă mare, 2 cartofi de mărime medie (de asemenea, fierți în prealabil), o pulpă mare de pui sau 2 pulpe de pui (fierte în apă sărată cu foi de dafin), o jumătate de conservă de mazăre verde din conservă, o căpățână mare de ceapă roșie (puteți folosi ceapă, dar cea roșie este mai dulce), prune uscate, nuci, maioneză pentru dressingul salatei.
Pasul 2: Tocați mărunt o ceapă roșie mare și adăugați 100 ml de oțet 9% și 100 ml de apă. Lăsați la marinat.
Pasul 3: Fierbeți o pulpă de pui cu o frunză de dafin și lăsați-o să se răcească complet. Apoi, scoateți carnea de pe oase și tocați-o mărunt sau sfărâmați-o. Folosiți un inel pentru salată sau un inel de tort cu detașabil de 20 cm și aranjați pulpa feliată ca prim strat. Condimentați cu piper.
Pasul 4: Scurgeți ceapa. Împărțiți ceapa roșie marinată în trei porții egale. Întindeți o porție peste feliile de pui.
Pasul 5: Ungeți cu maioneză, apăsând ușor salata cu o lingură de-a lungul pereților formei (inelului), astfel încât după scoaterea ei, salata să aibă un aspect frumos, îngrijit.
Pasul 6: Așezați cartofii dați pe răzătoare în stratul următor. Condimentați cu sare și piper.
Pasul 7: Așezați a doua porție de ceapă murată peste cartofi.
Pasul 8: Ungeți cu maioneză.
Pasul 9: Urmează sfecla fiartă, dată pe răzătoarea grosieră.
Pasul 10: Și restul de ceapă murată.
Pasul 11: Ungeți cu maioneză.
Pasul 12: Adăugați mazărea verde ca următor strat. Succesul acestei salate depinde de calitatea mazărei, care trebuie să fie moale și să nu fie reconstituită din mazăre uscată.
Pasul 13: Luați prunele uscate (de preferință cele moi, ca să nu fie nevoie să le înmuiați în apă) și tocați-le. Tocați și miezul de nucă.
Pasul 14: Amestecați nucile și prunele uscate și așezați-le peste un strat de mazăre verde.
Pasul 15: Ungeți din abundență cu maioneză.
Pasul 16: Separați ouăle fierte tari în albușuri și gălbenușuri. Dați albușurile pe o răzătoare grosieră, așezați albușurile în straturi și acoperiți-le ușor cu maioneză.
Pasul 17: Ultimul strat este gălbenușul, dat pe răzătoarea fină.
Pasul 18: Puneți salata la frigider pentru a se înmuia timp de cel puțin o oră (sau mai bine, peste noapte), apoi scoateți cu grijă inelul pentru asamblare.
Pasul 19: Decorați salata după preferințe. Eu am ornat-o pe a mea cu măsline feliate, jumătăți de nucă și mazăre verde.
Poftă bună!
