Un mic dejun englezesc este o delicatesă excelentă la orice oră din zi (sau din noapte!). Vă vom arăta cum să îl preparați folosind o rețetă de la bucătarul-șef Alexander Pogodaev de la cafeneaua Cook'kareku.
Ingrediente:
Ou de pui – 80 g
Ulei vegetal – 20 g
Roșii – 40 g
Cârnați vânătorești – 85 g
Fasole roșie – 60 g
Bacon – 70 g
Tocană de cartofi – 60 g
Spanac baby – 1 g
Ingrediente pentru tocănița de cartofi:
Cartofi – 900 g
Vin alb sec – 40 g
Smântână 33% grăsime – 300 g
Supă de pui – 300 g
Ulei vegetal – 70 g
Sare – 3 g
Piper – 1 g
Ceapă – 220 g
Prepararea khash-ului de cartofi: Tocați mărunt ceapa și prăjiți-o în ulei vegetal. Apoi adăugați cartofii tăiați cubulețe, amestecați, turnați vinul și fierbeți la foc mic timp de 10 minute. Adăugați smântâna și gătiți până se înmoaie.
Instrucțiuni de servire: Puneți tocana de fasole fierbinte într-un borcan de sticlă și așezați-o pe o farfurie în centrul ei. Înconjurați cu ouă prăjite, cârnați, bacon, cartofi prăjiți și jumătăți de roșii. Decorați cu spanac baby.
