Sunt ușor de preparat și aduc o plăcere incredibilă.
Această rețetă de găluște de cartofi este o soluție simplă și ușor de preparat, care poate fi o salvare pentru orice bucătar de casă.
Detalii
Se prepară super rapid și nu ai nevoie de niciun talent culinar. Trebuie doar să urmezi instrucțiunile pas cu pas și un preparat delicios va fi pe masa ta de sărbători.
Ingrediente pentru Vareniki de cartofi
Aluat:
- Făină de grâu - 300 g;
- Chefir - 200 ml;
- Ulei vegetal - 2 linguri;
- Sodă - 1 linguriță;
- Ou - 1 buc;
- Sare - un vârf de cuțit.
Umplere:
- Cartofi - 400 g;
- Ceapă - 1 buc;
- Ulei - 2 linguri;
- Mărar, piper măcinat, sare - după gust.
Rețetă pentru găluște de cartofi:
- Într-un bol adânc, bate oul și amestecă-l cu chefirul, făina cernută, sarea și bicarbonatul de sodiu. Frământă aluatul. Adaugă treptat uleiul vegetal. Când nu mai este lipicios, acoperă și lasă-l să se odihnească 30 de minute.
- Pentru umplutură, tocați mărunt ceapa și căliți-o în ulei vegetal sau unt. Curățați și fierbeți cartofii, apoi pasați-i. Adăugați ceapa și mărarul tocat mărunt. Condimentați cu sare și piper după gust. Lăsați umplutura să se răcească puțin înainte de a începe să o modelați.
- Formați bile de mărime medie din bucățile de aluat și umpleți-le cu grijă cu umplutura. Apropiați marginile aluatului și strângeți-le strâns.
- Gătiți-le timp de aproximativ 5-10 minute și încercați să le așezați aproape unul de celălalt după gătire pentru a nu se lipi între ele. Vareniki-ul de cartofi poate fi îmbunătățit servindu-l cu smântână.
Poftă bună!
