Khachapuri sănătos și leneș într-o tigaie în 20 de minute: o rețetă sățioasă și cu conținut scăzut de calorii

Acum puteți prepara produse de patiserie caucaziene aromate fără calorii suplimentare sau preparare a aluatului care necesită mult timp, în doar douăzeci de minute.

Aceste khachapuri leneșe și sănătoase, preparate cu brânză de vaci cu conținut scăzut de grăsimi, brânză suluguni și făină de orez, sunt o opțiune excelentă pentru un mic dejun sățios sau o gustare rapidă de după-amiază. Mâncarea este gătită într-o tigaie uscată, fără ulei, asigurându-se că lipiile sunt coapte ușor, nu prăjite. Valoarea energetică per porție este de 236,55 kcal, iar valoarea nutrițională este perfect echilibrată: 16,28 g proteine, 14,47 g grăsimi și 10,94 g carbohidrați.

Ingrediente necesare

Pentru a pregăti 4 porții din acest fel de mâncare dietetic, veți avea nevoie de produse simple și accesibile:

• Brânză de vaci uscată cu 5% conținut de grăsime - 200 g
• Brânză Suluguni – 65 g
• Ouă de găină categoria C1 - 2 buc.
• Făină de orez - 50 g
• Ulei de măsline - 1 lingură.
• Pătrunjel proaspăt - 1 crenguță
• Mărar proaspăt - 1 crenguță

Instrucțiuni de gătit pas cu pas

Prepararea lipiilor delicate nu necesită nicio pregătire culinară complicată:

1. Puneți brânza de vaci într-un bol și mixați-o până obțineți o compoziție omogenă. Dați brânza suluguni pe o răzătoare grosieră, combinați-o cu amestecul de brânza de vaci și amestecați bine.

2. Spălați și uscați bine ierburile, apoi tocați-le mărunt. Adăugați ierburile în amestecul de brânză și iaurt, încorporați ouăle, turnați o lingură de ulei de măsline și amestecați bine. Adăugați făina de orez și frământați bine aluatul.

3. Puneți o tigaie antiaderentă la foc mic și încălziți până se încălzește. Puneți jumătate din aluat în tigaie și aplatizați-l ușor într-o clătită cu grosimea de 1 cm.

4. Coaceți khachapuri-ul, acoperit, timp de 5 minute. Deschideți capacul, așezați o farfurie peste lipie și întoarceți-o cu grijă. Apoi transferați-o pe o a doua farfurie și puneți-o înapoi în tavă. Această tehnică este necesară deoarece făina de orez fără gluten face ca khachapuri-ul să fie deosebit de fragil.

5. Gătiți, acoperit, încă 5 minute, apoi întoarceți din nou folosind o farfurie. Ștergeți tigaia cu un prosop de hârtie și coaceți khachapuri cu jumătatea rămasă de aluat.

Secrete de servire și sfaturi utile

Preparatul finit se servește cel mai bine cald. Khachapuri-ul leneș se potrivește perfect cu iaurt natural și legume proaspete - castraveți crocanți, roșii coapte și ardei grași. Dacă doriți, puteți înlocui făina de orez cu făină de grâu din aluat; acest lucru va reduce ușor conținutul caloric al lipiilor, dar rețineți că făina de grâu conține gluten.

Citeşte mai mult