Ресейде сары майдың бөлшек саудадағы сатылымы 2025 жылдың алғашқы жеті айында шамамен 15%-ға төмендеді.
басылымының хабарлауынша , бұған бағаның өсуі себеп болды — өнім 38%-ға қымбаттады, ал кейбір тұтынушылар өсімдік тектес алмастырғыштарға ауысты.
Nielsen компаниясының мәліметі бойынша, сұраныстың төмендеуі күрт жеделдеді: өткен жылы ол небәрі 2,1% болса, қазір 14,7%-ға жетті. NTech аналитиктері сатылымның жылдық 9%-ға төмендеуін тіркеп отыр, ал Союзмолоко жылдың басында төмендеу 15-20%-ға жеткенін, бірақ қазір 4%-ға дейін баяулағанын атап өтті.
Баға негізгі факторға айналды. Росстаттың хабарлауынша, қыркүйек айында сары майдың бір килограмы 1200 рубль болды, бұл өткен жылмен салыстырғанда 38%-ға жоғары. T-Pay орташа қаптама сатып алушыларға 231 рубль тұратынын нақтылады. Сонымен қатар, азық-түліктің жалпы бағасы осы кезеңде тек 12,3%-ға өсті.
Шикізат бағасының өсуі мәселені ушықтырды. Руспродсоюз басқарма төрағасының орынбасары Дмитрий Леонов былай деп түсіндірді: «Шикі сүттің бағасы жыл ішінде 23,1%-ға өсті. Сонымен қатар, қойма, логистика және ингредиенттердің құны өсті». Ол сары май бағасының өсуі жаһандық сипатқа ие екенін және тіпті Беларуське де әсер еткенін атап өтті.
Дегенмен, Союзмолоко мәселе тек бағада емес деп санайды: 2025 жылдың басында ресейліктер өткен жылғы қорларды белсенді түрде пайдаланып, үнемдей бастады. Ресейлік мұнай және газ тұтынушылары қауымдастығының (AKORT) төрағасы Станислав Богданов былай деп қосты: «Салауатты өмір салтының танымалдылығының артуымен кейбір тұтынушылар сары майдан бас тартып, өсімдік майын пайдалануда».
Маргаринге деген сұраныстың өсуін Nielsen деректері де растайды: қаңтар-шілде айларында бұл өнімнің сатылымы өткен жылмен салыстырғанда 0,3%-ға өсті, ал импорттық жеткізілімдер айтарлықтай өсті.
Сонымен қатар, Ресейдегі сары май өндірісі тұрақты болып қалуда: AB-Center компаниясының бас директоры Алексей Плуговтың айтуынша, қаңтар-шілде айларында 201 000 тонна өндірілген, бұл өткен жылмен салыстырғанда 4,2%-ға артық. Дегенмен, сұраныстың аздығы қоймаларда қордың жиналуына әкеліп соқтыруда.
Бөлшек сауда желілеріндегі сары майдың таңдауы артып келеді — қазіргі уақытта сөрелерде 34-87 түрлі түрі бар, бұл өткен күзге қарағанда үштен бір есе көп. Союзмолоко болжамы бойынша, маусымдық факторлар әсер еткен 2025 жылдың соңына қарай тұтыну қалпына келеді деп күтілуде.
