Орыстар әлі күнге дейін кеңес дәуіріндегі кейбір тағамдардың жағымды естеліктерін бағалайды. Сол дәуірде өмір сүрген кез келген адам әйгілі «Дрова» (отын) бәліштерін есінде сақтағаны сөзсіз. Оларды кафелерден, асханалардан, автобус аялдамаларынан және тіпті Қызыл алаңдан сатып алуға болатын еді.
Бұл бәліштер үйде сирек пісірілетін, себебі оларға көп май қажет болатын, бұл ас үйді желдетіп, барлық беттерді тазалауды қажет ететін. Олар сондай-ақ өте арзан болды — төртеуі 20 тиыннан.
Қамырдың ұзынша цилиндр пішініне байланысты «Отын» деген атауы пайда болды. Пирогтардың құрамында ұн көп болмағандықтан, олар үлпілдек болды.
Кеңес асханаларында аспаздар қолданған дәстүрлі рецепт бойынша 50 грамм қант пен ашытқы жылы суда ерітілді. Бұл қоспа 800 грамм ұнға құйылып, аздап тұз қосылды. Сондай-ақ шамамен 20 мл өсімдік майы қосылды.
Қамыр жұмсақ, серпімді және аздап жабысқақ болуы керек еді. Ол жылы жерде 40 минутқа қалдырылды, осы уақыт ішінде салмасы дайындалды. Қайнатылған тауықтың төс еті ет тартқышта ұсақталды. Алынған фарш қуырылған пияз бен дәмдеуіштермен араластырылды.
Пирогтар өсімдік майына мол мөлшерде қуырылды. Артық майды ағызу үшін тоқаштар қағаз сүлгілерге салынды. Бұл пирогтар ылғалданбау үшін пергамент қағазында сақталды.
