кеңес

Классикалық орыс тағамдары әрқашан ерекше жайлылық сезімін сыйлай алатын бай алғашқы тағамдармен байланысты.

Біз сіздермен саңырауқұлақтардың ащы дәмін, нәзіктігін және бұршақ тұқымдастардың тағамдық құндылығын бір ыдыста біріктіретін дәстүрлі сорпаның қызықты нұсқасымен бөліскіміз келеді. Бұл тойымды және дәмді тағам тіпті күнделікті тағамдарды дұрыс үйлестіргенде керемет аспаздық ансамбль жасай алатынын дәлелдейді.

Бұл скидегі дәмдердің тепе-теңдігі қуырылған көкөністердің, қышқылдықтың және дәмдеуіштердің үйлесімді үйлесімі арқылы қол жеткізіледі. Жаңа піскен шөптердің, аскөк дәндерінің және аздаған қанттың соңғы қосындысы кәдімгі түскі асты есте қаларлық тағамға айналдырады. Бұл сорпа ыстықтай берілгенде өзінің барлық әлеуетін ашады, сізді алғашқы қасықтан бастап жылытады.

Құрамы

• Сорпа (ет) - 1,5 л
• Қырыққабат - 250-300 г
• Картоп - 3 дана.
• Пияз - 1 дана.
• Сәбіз - 1 дана.
• Қызанақ - 2 дана.
• Бұршақ (қайнатылған немесе консервіленген) - 1 кесе.
• Шампиньондар - 200 г
• Өсімдік майы - 4 ас қасық.
• Жасылдар (аскөк, ақжелкен) - 1 байлам.
• Тұз - дәміне қарай
• Қара бұрыш - дәміне қарай

100 г дайын тағамның тағамдық құндылығы: 84,6 ккал | ақуыздар: 5,8 г | майлар: 3,1 г | көмірсулар: 8,7 г.

Пісірудің кезең-кезеңімен процесі

1. Негізді дайындаңыз: Ет сорпасын қалауыңыз бойынша пісіріңіз (біз шошқа қабырғаларын қолдандық).

2. Көкөніс тұздығы: Пияз бен сәбізді қуырыңыз, содан кейін қызанақты қосыңыз. Көкөністер жұмсарғанша пісіріңіз.

3. Кесу және дайындау: Картопты жолақтарға, ал саңырауқұлақтарды тілімдерге кесіңіз. Бұршақтарды қайнатуға болады, бірақ консервіленгендері де жарайды.

4. Қырыққабатты турау: Қырыққабатты пышақпен ұсақтап тураңыз.

5. Бірінші пісіру кезеңі: Картоп пен саңырауқұлақтарды дайындалған ет сорпасына салыңыз. Картоп жартылай піскенше пісіріңіз.

6. Құрамындағыларды араластырыңыз: Енді қырыққабат пен көкөніс тұздығын дайындау уақыты келді. Қырыққабат тұздығын қосуға болады. Барлығын табаға салып, картоп жұмсарғанша пісіріңіз.

7. Соңғы штрихтар: Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз, аздап қант қосуға да болады.

8. Дәмдеуіш: Соңында туралған шөптерді қосыңыз.

9. Беру: Дәмді және хош иісті қырыққабат сорпасы дайын! Қаймақпен бірге беріңіз!

Ас әзірлеу бойынша кеңестер

• Нәзік құрылымды қалайтындар үшін: «Егер сізге жұмсақ қырыққабат ұнаса, оны ұзағырақ пісіріңіз».
• Бай дәмнің құпиясы: Тағамның ерекше қышқылдығын арттыру үшін табаға қырыққабат тұздығын құюға болады.
• Дәм тепе-теңдігі: Қышқылдықты жұмсарту үшін қантты, ал дәмі үшін аскөк тұқымын жаңа піскен шөптермен бірге қолдануды ұмытпаңыз.

Зерттеушілер не хабарлайды

Дереккөз сілтеме арқылы сілтеме жасаған басылымға сәйкес, халықаралық ғалымдар тобы тым көп ұйқының зиянды екендігі туралы көптен бері қалыптасқан пікірге күмән келтірді. Зерттеу авторлары The Conversation деректерін келтіріп, ұйқының жетіспеушілігінің салдары туралы талқылаулар ұзақ уақыт бойы кең таралған тақырып болғанын атап өтті.

Ұйқы денсаулықтың негізгі элементі ретінде сипатталған: ол есте сақтауға, эмоцияларға және дене қызметіне әсер етеді. Ересектерге ұсынылатын ұсыным өзгеріссіз қалады: жеті-тоғыз сағат ұйқы. Ұйқының созылмалы жетіспеушілігі жүрек талмасы, инсульт және ерте өлім қаупін арттырады. Бірақ ұзақ ұйқының қауіптері әлі күнге дейін түсініксіз.

Негізгі талдау нені анықтады

79 зерттеуді талдау маңызды айырмашылықтарды анықтады.
Негізгі тұжырымдар:
• Жеті сағаттан аз ұйықтау өлім қаупін шамамен 14%-ға арттырды.
• Тоғыз сағаттан артық ұйықтау өлім қаупін шамамен 34%-ға арттырды.
• Бақылау кем дегенде бір жылға созылды.

Дегенмен, сарапшылар ұзақ ұйқы көбінесе бұрыннан бар аурулармен байланысты екенін атап өтті. Егер адамдарда созылмалы ауырсыну, депрессия, зат алмасу бұзылыстары немесе жүрек-қан тамырлары проблемалары болса, олар ұзақ ұйықтайды. Мұндай жағдайларда ұзақ ұйқы себеп емес, симптом болуы мүмкін.

Жеке нормалар мен ұсыныстар

Ғалымдар нормалар жасқа байланысты өзгеретінін атап өтті. Жасөспірімдерге он сағатқа дейін қажет, ал егде жастағы ересектер төсекте көбірек уақыт өткізеді, бірақ көп ұйықтамайды. Ересектер үшін бұл көрсеткіш өзгеріссіз қалады: жеті-тоғыз сағат, тұрақты режим, түнде ояну болмауы және жақсы ұйқы.

Сарапшылар сонымен қатар шамадан тыс ұйықтап қалудан үрейленудің орынсыз екенін атап өтті. Ұсынылған ұйқы мөлшерін алу маңызды. Дегенмен, егер адам кенеттен он-он екі сағат ұйықтай бастаса және әлі де шаршағандықты сезінсе, бұл туралы дәрігермен талқылауы керек, себебі ұйқының жетіспеушілігі мәселенің ерте белгісі болуы мүмкін.

Зерттеушілер ұйқының пайдалы екендігі туралы қорытындыға келді; әдеттегіден ұзақ ұйықтау өздігінен зиянды емес, бірақ негізгі мәселелерді көрсетуі мүмкін. Денсаулық үшін ең жақсы шаралар - тұрақты тәртіп, стрессті азайту және түнгі демалыс үшін жайлы жағдайлар.