Пампор алқабында жұмыс істейтін фермерлер мен зерттеушілердің айтуынша, Кашмирдегі фермерлер есінде қалған ең жаман мезгілдердің бірімен бетпе-бет келуде. Құрғақшылық пен климаттың өзгеруі шафран өнімін күрт азайтып, дақылдың болашағына күмән келтірді.
Шафран аймақ экономикасының маңызды бөлігі болып табылады. Ол жылына бірнеше күн ғана гүлдейді. Дәл осы қысқа мерзімде жүздеген отбасының күнкөрісі шешіледі. Өткен күзде бұл кезең босқа дерлік болды.
Фермерлердің есінде қалған ең жаман маусым
Пампурда шафран крокустары әдетте таң атқаннан кеш батқанға дейін жиналады. Мыңдаған адамдар егістік алқаптарына шығады, ал бүкіл отбасылар жұмысқа қосылады. Алдыңғы жылдары егін жинау қиын болғанымен, тұрақты болды. Өткен күзде бәрі өзгерді.
Ұзақ уақытқа созылған құрғақшылыққа байланысты гүлдену қысқартылды. Әрбір егін жинау күні бірнеше сағатқа ғана созылды. Көптеген егістіктер ештеңеден өнім бермеді. Фермерлер бұл мезгілді соңғы ондаған жылдардағы ең нашар мезгіл деп атап отыр.
Екінші буын фермері Нур Мохд Бхат шафранды «Құдайдың сыйы» деп атады. Ол: «Егер адамның араласуы нәтиже бермесе, онда біз әлі лайық емеспіз», - деді. Ол адамдар мен табиғат арасындағы қарым-қатынас бұзылғанын, бұл егін жинауда көрініс тапқанын айтты.
2024 және 2025 жылдары Кашмирде шафран өндірісі тарихи ең төменгі деңгейге жетті. Соңғы жиырма жылда көлем 68 пайызға төмендеді. Ардагерлер мұндай төмен өндірісті есінде сақтамайтынын мойындайды.
Климат дәстүрді бұзады
Фермерлер мен сарапшылар дағдарысты батыс Гималайдағы климаттың өзгеруімен байланыстырады. Күзгі температура көтерілді. Жауын-шашын болжанбайтын болды. Жаңбыр не болмайды, не кенеттен жауады.
Қатты жаңбырлар арасында ұзақ құрғақшылық болады. Бұл жағдайлар гүлдердің пайда болуына кедергі келтіреді. Тіпті жаңадан пайда болған крокустар да жиі өліп қалады, бұл жинауды тиімсіз етеді.
Климаттың өзгеруі де жанама әсер етеді. Жануарлар әдеттегі азық-түлік көздерін жоғалтуда. Кірпілер егістіктерге кіріп, шафран түйнектерін жеуде. Бұл шаруашылықтарға одан әрі зиян келтіреді.
Убайд Башир өткен жылдарды еске алады. «Тоқсаныншы жылдары біз күніне жүз килограмм өнім жинайтынбыз», - деді ол. 2024 жылы олар бір маусымда тек елу килограмм өнім жинай алды. «2025 жылы тек алты килограмм өнім жинады», - деп қосты ол.
Оның әпкесі Шубли Башир мұндай ауыр жағдайды бұрын-соңды көрмегенін мойындады. «Егістіктер бос дерлік еді», - деді ол. Суретке түсіретін ештеңе жоқ еді, деп қосты ол.
Ғылым мен жойылу
Шубли Башир шафранды фермер және зерттеуші ретінде зерттейді. Ол кашмир шафранының құндылығын оның химиялық құрамына негіздеп түсіндірді. «Кроцин түске, пикрокроцин дәмге, ал сафранал хош иіске жауап береді», - деді ол. Оның айтуынша, дұрыс өсірілген кезде жергілікті шафранда үш заттың ең жоғары концентрациясы болады.
Шафран өндірісі өте көп еңбекті қажет етеді. Бір гүл небәрі отыз алты сағат қана тұрады. Механикаландырылған жинау жоқ. Бір шай қасық дәмдеуішті алу үшін елуге жуық гүл қажет.
, кашмир шафранының бір унциясы шамамен мың долларға сатылады айтуынша . Бағасы жоғары болғанына қарамастан, қазіргі уақытта жиналған өнім шығындарды жаппайды.
Фермерлер мен ғалымдар бейімделу жолдарын іздестіруде. Кейбір шаруашылықтарда бақыланатын өсіру жағдайлары тексерілуде. Бұл мүмкін болмаған жерлерде дәстүрлі әдістер қолданылады. Түйнектер қолмен сұрыпталады. Егіс айналымы реттелуде. Химиялық тыңайтқыштар мен пестицидтер біртіндеп алынып тасталуда.
Бұл шаралар енді ғана жүзеге асырыла бастады. Олардың тиімділігі бірнеше маусымнан кейін ғана белгілі болады. Қазіргі уақытта фермерлер белгісіздікте өмір сүруде.
Экономикалық қиындықтарға қарамастан, мәдениетпен байланыс мықты болып қала береді. Убайд Башир: «Шафран – қайта туылудың символы», – деді. Ол адамдарға гүлдің табиғаттың қалған бөлігі өлген кезде пайда болатынын еске салды. Ол бұл дәстүрді сақтау керек деді.
