егін жинау

Росстат мәліметтері бойынша, 2025 жылы Оңтүстік федералды округ елдегі астық жинау көлемінің төмендеуін байқаған жалғыз макроөңір болды. Оңтүстіктегі жинау көлемі 8,9%-ға төмендеп, алғаш рет Еділ бойы мен Орталық Ресейден артта қалды.

Жалпы өсім аясындағы Оңтүстіктің сәтсіздігі

Оңтүстік федералды округ 28,99 миллион тонна астық жинады. Краснодар өлкесі мен Ростов облысы ең көп зардап шекті, онда астықтың түсімі сәйкесінше 14,3% және 22,3%-ға төмендеді. Керісінше, Ресейдің жалпы астық түсімі 10,7%-ға өсіп, 139,4 миллион тоннаға жетті.

Сарапшылар өсімге басқа аймақтардың да үлес қосқанын атап өтеді. Орталық Ресей, Еділ бойы, Орал және Сібір төмендеуді өтеп берді. Бірақ оңтүстік үшін бұл бетбұрыс кезеңі. Аймақ жалпы өнім бойынша негізгі көшбасшы мәртебесінен айырылды.

Құрғақшылық және технологияға үнемдеу

Егіннің азаюының негізгі себебі құрғақ ауа райы деп айтылады. Reksoft Consulting компаниясының қызметкері Андрей Кучеров көктем мен жаздың басында ылғал тапшылығын атап өтті. Бұл әсіресе күздік дақылдарға әсер етті.

«Delivery by Sea» компаниясының өкілі Павел Конев өнімділіктің күрт төмендегенін атап өтті. Жүгері өнімділігі гектарына 54-тен 29 центнерге дейін төмендеді. Бидай өнімділігі 45-тен 34-ке дейін төмендеді. Күнбағыс өнімділігі 22-ден 14-ке дейін төмендеді. Ауыл шаруашылығы холдингтері де осындай үрдістер туралы хабарлап отыр.

Қосымша фактор инвестициялардың азаюы болды. Кәсіпорындар тыңайтқыштарды, ауылшаруашылық технологияларын және өсімдіктерді қорғау құралдарын пайдалануды қысқартып жатыр. «СовЭкон» компаниясының өкілі Андрей Сизовтың айтуынша, импорттық тұқымдар мен жабдықтарға қолжетімділік азайды. Бұл құрғақшылықтың теріс әсерін күшейтті.

Экспорт, тәуекелдер және сақтықпен оптимизм

Сарапшылар азық-түлік қауіпсіздігіне ешқандай қауіп төніп тұрған жоқ деп санайды. Оңтүстіктегі шығындар басқа аймақтармен өтелуде. Дегенмен, жеке шаруашылықтар мен аймақтық экономика зардап шегуде. Табыс азайып, экспорттық маржа төмендеуі мүмкін.

Оңтүстік порттарға жақын орналасқандықтан экспортқа бағытталған. Мұндағы логистика арзанырақ және жылдамырақ. Сарапшы Екатерина Захарованың айтуынша, астық ағындарын қайта бөлу жалпы кірістілікті төмендетуі мүмкін.

Ресей Ауыл шаруашылығы министрлігі қолдау шараларын жариялады. Субсидияланатын несие беру лимиттері ұлғайтылды. Фермерлер енді қаражатты 7,4%-ға дейінгі мөлшерлемемен қарызға ала алады. Мемлекет қолдайтын ауыл шаруашылығы сақтандыруы да шығындарды өтейді.

Пампор алқабында жұмыс істейтін фермерлер мен зерттеушілердің айтуынша, Кашмирдегі фермерлер есінде қалған ең жаман мезгілдердің бірімен бетпе-бет келуде. Құрғақшылық пен климаттың өзгеруі шафран өнімін күрт азайтып, дақылдың болашағына күмән келтірді.

Шафран аймақ экономикасының маңызды бөлігі болып табылады. Ол жылына бірнеше күн ғана гүлдейді. Дәл осы қысқа мерзімде жүздеген отбасының күнкөрісі шешіледі. Өткен күзде бұл кезең босқа дерлік болды.

Фермерлердің есінде қалған ең жаман маусым

Пампурда шафран крокустары әдетте таң атқаннан кеш батқанға дейін жиналады. Мыңдаған адамдар егістік алқаптарына шығады, ал бүкіл отбасылар жұмысқа қосылады. Алдыңғы жылдары егін жинау қиын болғанымен, тұрақты болды. Өткен күзде бәрі өзгерді.

Ұзақ уақытқа созылған құрғақшылыққа байланысты гүлдену қысқартылды. Әрбір егін жинау күні бірнеше сағатқа ғана созылды. Көптеген егістіктер ештеңеден өнім бермеді. Фермерлер бұл мезгілді соңғы ондаған жылдардағы ең нашар мезгіл деп атап отыр.

Екінші буын фермері Нур Мохд Бхат шафранды «Құдайдың сыйы» деп атады. Ол: «Егер адамның араласуы нәтиже бермесе, онда біз әлі лайық емеспіз», - деді. Ол адамдар мен табиғат арасындағы қарым-қатынас бұзылғанын, бұл егін жинауда көрініс тапқанын айтты.

2024 және 2025 жылдары Кашмирде шафран өндірісі тарихи ең төменгі деңгейге жетті. Соңғы жиырма жылда көлем 68 пайызға төмендеді. Ардагерлер мұндай төмен өндірісті есінде сақтамайтынын мойындайды.

Климат дәстүрді бұзады

Фермерлер мен сарапшылар дағдарысты батыс Гималайдағы климаттың өзгеруімен байланыстырады. Күзгі температура көтерілді. Жауын-шашын болжанбайтын болды. Жаңбыр не болмайды, не кенеттен жауады.

Қатты жаңбырлар арасында ұзақ құрғақшылық болады. Бұл жағдайлар гүлдердің пайда болуына кедергі келтіреді. Тіпті жаңадан пайда болған крокустар да жиі өліп қалады, бұл жинауды тиімсіз етеді.

Климаттың өзгеруі де жанама әсер етеді. Жануарлар әдеттегі азық-түлік көздерін жоғалтуда. Кірпілер егістіктерге кіріп, шафран түйнектерін жеуде. Бұл шаруашылықтарға одан әрі зиян келтіреді.

Убайд Башир өткен жылдарды еске алады. «Тоқсаныншы жылдары біз күніне жүз килограмм өнім жинайтынбыз», - деді ол. 2024 жылы олар бір маусымда тек елу килограмм өнім жинай алды. «2025 жылы тек алты килограмм өнім жинады», - деп қосты ол.

Оның әпкесі Шубли Башир мұндай ауыр жағдайды бұрын-соңды көрмегенін мойындады. «Егістіктер бос дерлік еді», - деді ол. Суретке түсіретін ештеңе жоқ еді, деп қосты ол.

Ғылым мен жойылу

Шубли Башир шафранды фермер және зерттеуші ретінде зерттейді. Ол кашмир шафранының құндылығын оның химиялық құрамына негіздеп түсіндірді. «Кроцин түске, пикрокроцин дәмге, ал сафранал хош иіске жауап береді», - деді ол. Оның айтуынша, дұрыс өсірілген кезде жергілікті шафранда үш заттың ең жоғары концентрациясы болады.

Шафран өндірісі өте көп еңбекті қажет етеді. Бір гүл небәрі отыз алты сағат қана тұрады. Механикаландырылған жинау жоқ. Бір шай қасық дәмдеуішті алу үшін елуге жуық гүл қажет.

айтуынша кашмир шафранының бір унциясы шамамен 1000 долларға сатылады . Бағасы жоғары болғанына қарамастан, қазіргі уақытта жиналған өнім шығындарды жаппайды.

Фермерлер мен ғалымдар бейімделу жолдарын іздестіруде. Кейбір шаруашылықтарда бақыланатын өсіру жағдайлары тексерілуде. Бұл мүмкін болмаған жерлерде дәстүрлі әдістер қолданылады. Түйнектер қолмен сұрыпталады. Егіс айналымы реттелуде. Химиялық тыңайтқыштар мен пестицидтер біртіндеп алынып тасталуда.

Бұл шаралар енді ғана жүзеге асырыла бастады. Олардың тиімділігі бірнеше маусымнан кейін ғана белгілі болады. Қазіргі уақытта фермерлер белгісіздікте өмір сүруде.

Экономикалық қиындықтарға қарамастан, мәдениетпен байланыс мықты болып қала береді. Убайд Башир: «Шафран – қайта туылудың символы», – деді. Ол адамдарға гүлдің табиғаттың қалған бөлігі өлген кезде пайда болатынын еске салды. Ол бұл дәстүрді сақтау керек деді.

сайтының хабарлауынша , маусымның соңғы күні Мәскеуде рекордтық суық болды: температура 12 градус Цельсийге дейін төмендеді, ал қысым 728 мм сын. бағ. дейін төмендеді.

Циклондар бүкіл ел бойынша күшейіп жатыр, ал фермерлер қазірдің өзінде оның әсерін сезінуде. Кейбір егістіктер жаңбырдан су астында қалып, басқалары құрғақшылықтан күйіп жатыр, ал кейбіреулері шығындарын есептеп, банкроттыққа дайындалып жатыр.

Краснодар өлкесінде құрғақшылықтан кейін бұршақпен ұзаққа созылған нөсер жаңбыр басталды. Құлпынай шіріп, шие жарылып, техника егістікке жете алмай қалды. Фермерлер қолмен жұмыс істеп жатыр, олардың жалғыз үміті алма мен алмұрт ағаштары. Сонымен қатар, күздік дақылдар қиын жағдайда. Фермер Николай Масловтың айтуынша, «арпаның 30%-ы құрып кетті», өнімділік 78 центнерден 60 центнерден төмендеді, ал пайда килограммына 1 рубльге дейін төмендеді.

Тула аймағы күтпеген температура ауытқуларынан зардап шекті. Құлпынай ерте гүлдеді, бірақ суық ауа райы мен қатты жаңбырдан қурап қалды. «Тульская Ягода» кооперативінің төрағасы Евгений Митницкий жиналған 1,5 тонна жидектің тек 300 кг ғана тұтынушыларға жететінін, ал қалғаны ысырап болатынын атап өтті. Ол көтерме сатуды тоқтатып, бұршақтан қорғайтын торды пайдаланып, өнімнің бір бөлігін үнемдеді.

Ульяновскіде ауа райының апаттары дрондардың кесірінен мобильді интернеттің үзілуімен күрделене түсті. Касса аппараттарының жұмыс істемеуі және тапсырыстарды өңдеудегі ақауларға байланысты жемістер мен көкөністер көбінесе төлемсіз жоғалып кететін. «Эко Якушев» шаруа қожалығының басшысы Алексей Якушев: «Егер топырақ алдағы бір жарым апта ішінде кеуіп қалмаса, біз банкрот боламыз», - деп мәлімдеді.

Бірақ бұл климаттық хаоста күтпеген жеңімпаздар бар: ұлулар фермалары. «ЭкоДеревушка» иесі Сергей Балаев қуанады: «Ұлулар мұндай жаңбырды өте жақсы көреді». Ол 100 тоннадан астам өнім жинауды жоспарлап отыр, бұл рекордтық өнім.

Синоптиктер ескертеді: шілде айы тұрақсыз болады, жылылық өзгермелі болады. Бірақ, фермерлер әзілдегендей, кем дегенде ұлулар мазасызданбайды..