Жерорта теңізіне суық жауап
Скандинавиялық диеталар туралы мақалаға сәйкес, скандинавиялық диета Жерорта теңізі диетасына лайықты балама ретінде танылған. Бұл Дания, Швеция, Норвегия, Финляндия және Исландия тұрғындарының дәстүрлі диетасына қатысты. Сарапшылар оны оңтүстік диетасының «суық туысы» деп атайды.
Тіркелген диетолог Доун Джексон Блатнер: «Бұл негізінен Жерорта теңізі диетасының суық климаттық нұсқасы», - деп түсіндірді. Ол қағидаттардағы ұқсастықтарды және жергілікті өсірілген тағамдарға баса назар аударатынын атап өтті.
European Journal of Nutrition журналында жарияланған зерттеуге шолу бойынша , нәтиже айтарлықтай болды. Скандинавиялық диетаны ұстанғандарда мезгілсіз өлім қаупі төмен болды:
- 22%-ға - кез келген себептерден
- 16%-ға - жүрек-қан тамырлары ауруларынан
- 14% - қатерлі ісіктен
Дэвид Кац: «Бұл барлық жағынан тиімді жоғары сапалы диета», - деді. Ол бұл әсерді жалпы өміршеңдік пен ұзақ өмір сүрумен байланыстырды.
Солтүстікте олар не жейді?
Скандинавиялықтардың диетасы негізінен өсімдік тектес. Оған мыналар кіреді:
- жидектер, алма және алмұрт
- тамыржемістер мен қырыққабат
- тұтас дәндер: қара бидай, арпа, сұлы
- майлы балық және бұршақ тұқымдас
Рапс майы, аскөк, қыша және желкек қолданылады. Скир және айранға рұқсат етіледі. Ет пен жұмыртқаны қалыпты мөлшерде тұтыныңыз. Қант пен жоғары деңгейде өңделген тағамдарға тыйым салынбаған, бірақ оларды жеуге болмайды.
Ұйқы, қант диабеті және қартаю
Зерттеулер тамақтануды жүрек талмасы, инсульт және 2 типті қант диабеті қаупінің төмендеуімен байланыстырады. Frontiers in Endocrinology 2025 жылға қарай қант диабеті қаупінің 58%-ға төмендегенін хабарлайды. Жеке зерттеулер егде жастағы әйелдерде ұйқының және дене шынықтырудың жақсарғанын көрсетті.
Лаура Чиавароли бұл тәсілдің экологиялық таза екенін атап өтті. «Жергілікті өнімдер аз тасымалдауды және шығарындыларды қажет етеді», - деді ол. Кац былай деп қорытындылады: «Салауатты тамақтанудың пайдасы өмір сүру ұзақтығын және жылдар бойы өмір сүру ұзақтығын білдіреді».