Сіз «диеталық тағамдарды» сатып алып, крекерді мақтанышпен жеп, «мен диетадамын» деп айтасыз ба? Бірақ жоқ! WDay.ru дүкендердегі диеталық тағамдарды зерттеп, тіпті «минималды калория мен 0% қанттың» өзі беліңізді жасырын түрде бірнеше сантиметрге арттыратынын анықтады.
Фитнес әуесқойлары үнемі жаттығу залдарында жаттығудың өзі мінсіз дене бітімін қамтамасыз етпейтінін ұзақ уақыт бойы дәлелдеп келеді. Дұрыс тамақтану өте маңызды, себебі жаттығудан кейін тәттілерді көп жесеңіз, алты есе үлкен немесе белі сымбатты дене бітіміңізге ие бола алмайсыз.
Дегенмен, тіпті диеталық тағамдардың құрамында көмірсулар аз бола бермейді. Біз осы мақалада осыны талқылаймыз.
Бір кесе йогуртта үш ас қасық қант бар
Қаншалықты пайдалы йогурттар жарнамаланса да, дүкендегі жапсырманы, дәлірек айтқанда, құрамын оқып шығуыңыз керек. «Жеңіл» деп белгіленген құлпынай йогуртының алғашқы кесесі бізге мынаны айтады: назар аудару керек — 16 грамм сахароза. Бұл үш (!) толық шай қасық қант. Күніне осы йогурттардың бірнешеуін ішіп, «қош бол, әдемі дене бітімің!»
Не істеу керек: Табиғи йогурттарды, яғни ешқандай қоспасыз йогурттарды сатып алған дұрыс. Әдетте олардың құрамында тек сүт, ашытқы дақылдары, қоюландырғыштар және қосылған қант жоқ. Сіз бұл десертті бірнеше сүйікті жидектеріңізбен немесе жаңадан жасалған алма немесе алмұрт пюресімен тәттілендіре аласыз. Айтпақшы, тосап пен консервілерге де тыйым салынған. Әйтпесе, супермаркеттен дәл осындай «диеталық» йогурт алу қаупі бар.
Мюсли: шоколад сияқты калория
Таңертеңді қытырлақ ботқамен бастау керемет және пайдалы. Бірінші тұжырым сөзсіз рас болса, екіншісі... Бүгінде дүкендерде сатылатын мюсли батончиктерінің көпшілігі термиялық өңдеуден өткен. Қарапайым тілмен айтқанда, олар тәтті сиропта қуырылған. Пайдасы қайда?! Оған жүгері үлпектері, шоколад чипсылары, күріш шарлары және мейіз сияқты барлық қосымша заттарды қоссаңыз, шамамен 500 калория шығады. Бұл тұтас сүтті шоколад жегенмен бірдей. Ал егер сіз шұжық омлетін немесе сүтті ботқаны жегіңіз келсе ше? Бұл өте калориялы таңғы ас..
Не істеу керек: Мюслидің орнына кәдімгі сұлы ботқасын жасап, сүйікті жемістеріңіздің бір бөлігін немесе бірнеше уыс жаңғақ қосуға болады. Бұл сіздің дене бітіміңізді сақтауға және көп ақша үнемдеуге көмектеседі.
Қытырлақ нандар нанмен бірдей ме?
Егер қыз қытырлақ нан жесе, бұл оның диетада екенін білдіреді. Бұған келіспеу қиын. Тек бір ғана мәселе бар. Сұранысты арттыру үшін кейбір өндірушілер қарапайым нандарды пайдалы өнім ретінде пайдалануда. Бұл қытырлақ нандардың құрамында бидай ұны, ашытқы және тіпті маргарин бар! Сонымен, сүйікті Бородинский немесе пеш нанының бір тілімін оңай жей алатын болсаңыз, неге крекерді қытырлақтайсыз? Сіз келісесіз, соңғысы әлдеқайда дәмдірек.
Не істеу керек: Құрамындағы заттарды әрқашан тексеріп отырыңыз. Нағыз, пайдалы қытырлақ нандар дәнді дақылдар мен жармалардан жасалған. Қосылған талшықтар мен табиғи хош иістендіргіштер қолайлы.
Қантсыз балмұздақ – ол бар ма?
Балмұздақ тағы бір кедергі болды. Қантсыз және калориясы аз болғанын қалар едім... Ал мұндай балмұздақ шынымен де табылды, бірақ оның құрамында қант болмаса да, «диеталық» балмұздақтың көмірсу мөлшері вафли конусы тәрізді балмұздағынан екі есеге жуық көп болды — 30 граммның орнына 19 грамм. Айтпақшы, оның құрамында кәдімгі балмұздаққа қарағанда калория аз болды, және дәмі де онша жақсы болмады.
Не істеу керек: Нағыз балмұздақты өкінбей және ләззатпен жеңіз. Әрине, қалыпты мөлшерде және өсімдік майларынсыз жеген дұрыс.
Шоколад, қараңғыланба!
Тәтті нәрсе жегіңіз келсе, тіпті диетада болсаңыз да, бірнеше текше қара шоколад жеуге болады. Дегенмен, ақылмен таңдау жасауыңыз керек. Қара шоколадтың пайдасы ең көп, ал қант мөлшері ең аз, ал какао пайызы неғұрлым жоғары болса, соғұрлым жақсы. Бірақ қара шоколадты қара шоколадпен шатастырмаңыз! Қара шоколадтың құрамында қант пен басқа да қоспалар көп, олар беліңізге зиян келтіруі мүмкін.
Не істеу керек: Құрамында кемінде 70% какао құрғақ заттары бар қара шоколадты таңдап, құрамындағы ингредиенттердің мүмкіндігінше аз екенін тексеріңіз. Ең дұрысы, шоколад құрамында какао құрғақ заттары, какао майы, табиғи хош иістендіргіштер және аздаған қант болуы керек. Айтпақшы, ингредиенттер тізімі неғұрлым төмен болса, өндірушілер оны соғұрлым аз қосады.
Суши және орамалар
Көптеген адамдар суши мен орамаларды ең диеталық тағамдар деп ойлайды. Бірақ шын мәнінде олай емес. Жапонның ең қарапайым тағамы күріш, қияр және балықтан басқа ештеңеден тұрмайтын сияқты. Бірақ бұл онша қарапайым емес, себебі суши үшін қолданылатын күрішті жабысқақ ету үшін көп мөлшерде қант қосып пісіреді. Тапсырыс бойынша жасалған суши мен орамалардың құрамында тұздықтар мен қоспалар да жиі болады, бұл тағамның калориясын 300-400 калорияға дейін арттыра алады. Сондықтан мұндай тағамды диеталық деп атау қиын.
Жалпы, көпшілік кез келген күрішті диетада жеуге болады деп ойлайды. Бірақ бұл дұрыс емес. Тек жабайы, қара, жылтыратылмаған күріш диеталық болып саналады.
Сондай-ақ, жаңғақтар диета ұстаған кезде ең жақсы тағам деп жиі айтылады. Жаңғақтарда пайдалы майлар бар екені рас болса да, жеңіл тағамдар көбінесе тұтас бір пакетті жеуге әкеледі. Бұл калория мөлшерін ұстануды өте қиындатады (күніне 10 жаңғақтан артық емес).
