денсаулық

Кеңсе орындығын лақтырып тастағыңыз келуі мүмкін. Бірақ бұл нақты емес.

Неліктен отырықшы өмір салты зиянды

Ресейліктердің шамамен үштен екісі компьютерде отырып жұмыс істейді. Дегенмен, олардың тек 26%-ы ғана үзіліс кезінде серуендейді немесе жаттығу жасайды. Көпшілігі тамақ ішу немесе темекі шегу үшін үзіліс жасайды. Кейбіреулері үстелдерінен тұрмайды, жай ғана жұмысқа байланысты тапсырмаларды интернетте шолуға ауысады.

Бұл өмір салтын салауатты деп атау қиын. Ұзақ уақыт отыру семіздік, жоғары қан қысымы, жоғары холестерин және жоғары қандағы қант қаупін арттырады. Мұның бәрі жүрек және қан тамырлары проблемаларына әкелуі мүмкін.

Тік тұрып жұмыс істеудің қандай пайдасы бар?

1. Мойын ауруы аз

Ұзақ уақыт отыру бұлшықеттің созылуына әкелуі мүмкін. Биіктігі реттелетін үстелді пайдалану ауырсынуды басуы мүмкін. Американдық зерттеушілер бұл жиһаз түрін кеңсе қызметкерлері тобында сынап көрді. Күніне бір сағатқа отыру уақытын қысқартқан қатысушылар арқа мен мойын ауруының азайғанын хабарлады. Дегенмен, бұрынғы жұмыс кестесіне оралғаннан кейін екі апта ішінде ыңғайсыздық қайта оралды. Жапонияда да осындай тәжірибе жүргізілді. Қатысушылар сонымен қатар отыру мен тұрудың үйлесімі мойын мен иық ауруын басуға көмектесетінін атап өтті.

Жұмыс орнын ұйымдастыруға кешенді түрде қарау керек екенін есте ұстаған жөн. Мысалы, дұрыс биіктіктегі үстелді таңдау жеткіліксіз. Сондай-ақ, мониторға еңкеймеу үшін оны дұрыс орналастыру маңызды. Мойынды 45º бұрышта бүккенде, оған түсетін жүктеме 22 кг болады, дегенмен ол тек 5 адамға арналған. Бұл мәселе отырып жұмыс істегенде де туындауы мүмкін. Айырмашылығы - тұру дұрыс дене бітімін сақтауды жеңілдетеді, себебі орындықта еңкейуге аз азғырылады.

2. Қан айналымы тұрақтанады

Ұзақ отыру аяқтардағы қалыпты қан ағымына кедергі келтіреді және ісінуді тудырады. Бұл өрмекші тамырларының, варикозды тамырлардың және тіпті қан ұйығыштарының дамуына әкелуі мүмкін. Кейбір сарапшылар тұру мен отырудың кезектесіп жүруі қан ағымын ынталандырады және бұлшықеттің жиырылуын күшейтеді деп санайды. Калорияның жағылуы да артады, бірақ сағатына тек 8 калорияға артады, сондықтан тұру салмақ жоғалтуға көмектеспейді.

3. Өнімділіктің артуы

Техастық зерттеушілер алты ай бойы байланыс орталығы қызметкерлерінің екі тобын бақылады. Күндіз кезектесіп тұрып, отырып жұмыс істейтіндер дәстүрлі үстелдегі әріптестеріне қарағанда 46%-ға өнімдірек болды. Өнімділік сағатына сәтті қоңыраулар санымен өлшенді.

Тағы бір зерттеу тұрып отыру үстелін пайдалану оқуды түсінуге немесе шығармашылыққа кедергі келтірмейтінін, керісінше, тапсырмаға деген қызығушылықты арттыратынын атап өтті.

4. Көңіл-күйді жақсартады

Ұзақ уақыт отыру мазасыздық белгілерін күшейтуі мүмкін. Адам денесі орындықта ұзақ уақыт отыруға арналмаған болуы мүмкін. Күніне бір сағат тұрып жұмыс істейтін адамдар әл-ауқатының және көңіл-күйінің жақсарғанын хабарлады.

Неліктен күні бойы аяғыңызда жүрмеуіңіз керек

Жұмыс кезінде тұру жақсы нәрсе, бірақ шектен шықпаған дұрыс. Тұрған жұмыста жұмыс істейтін адамдар келесі қауіптерге тап болады:

• созылмалы веноздық жеткіліксіздік;
• жүрек-қан тамырлары аурулары;
• белдің төменгі бөлігіндегі және аяқтардағы ауырсыну;
• шаршау және ыңғайсыздық.

Сондықтан сегіз сағат бойы толық тұрудың қажеті жоқ. Форматтарды ауыстырып отырған дұрыс: бір сағат тұрыңыз, содан кейін бір сағат отырыңыз.

Тұрақты жұмыс орнын қалай дұрыс ұйымдастыру керек

Ыңғайлы жұмыс істеуге көмектесетін бірнеше кеңестер:

• Күніне бірнеше рет 30 минуттық жаттығулардан бастаңыз. Уақытты біртіндеп 1-2 сағатқа дейін арттыра аласыз.
• Үстелдің биіктігін реттеңіз. Үстел беті шынтақтарыңыздан шамамен 5 см жоғары болуы керек, олардың еденге тік бұрышта орналасқанына көз жеткізіңіз.
• Мониторыңызды көз деңгейінде орналастырыңыз. Осылайша, мойныңызды бүгудің қажеті болмайды. Егер сіз ноутбукта жұмыс істеп жатсаңыз, оны тірекке қойып, қосымша пернетақтаны пайдалана аласыз.
• Тышқан мен пернетақтаны бір деңгейде ұстаңыз. Пернетақта үстелдің шетінен шамамен 5 см қашықтықта болуы керек, ал тінтуір онымен бір деңгейде болуы керек. Бұл қолдарыңызды ауыстырған кезде жиі көтеріп-түсірудің алдын алады. Білектеріңізді ұстап тұру үшін жеткілікті орын бар екеніне көз жеткізіңіз.
• Үзіліс жасауды ұмытпаңыз. Тұрып жұмыс істеу отырып жұмыс істеуге қарағанда ыңғайлырақ болуы мүмкін болса да, көздеріңізді демалдыру үшін болса да, үзіліс жасау қажет.

Тұрып жаттығудың орнын баса алмайтынын есте сақтаңыз. Ұзақ отырудың әсерін күн сайын 60-75 минут орташа дене белсенділігіне арнау арқылы толығымен жоюға болады. Бұған жылдам жаяу жүру, су аэробикасы, теннис және велосипед тебу кіреді.

Дереккөзді оқыңыз

Калифорния университетінің ғалымдарының айтуынша, дене температурасы мен депрессия арасында байланыс бар. Зерттеу нәтижелері Scientific Reports .

Зерттеуге әртүрлі елдерден келген 20 000 адам қатысты. Олардың дене температурасы үнемі өлшеніп отырды. Депрессиямен ауыратын адамдардың дене температурасы жоғары болатыны белгілі болды. Зерттеу авторларының пікірінше, бұл жаңалық психологиялық бұзылулармен күресуге көмектеседі.

Айта кету керек, бұрынғы зерттеулер ыстық ванналар мен сауналардың көңіл-күйді айтарлықтай жақсартып, депрессия белгілерін азайта алатынын көрсетті. Ғалымдардың пікірінше, денені салқындату психикалық әл-ауқатқа да әсер етуі мүмкін.

Дереккөзді оқыңыз

«Не жесең, соны жейсің» деген сөзді әркім естіген шығар. Бірақ біз әрқашан не жеп жатқанымызды нақты білеміз бе? Мысалы, тұзды алайық: тұзды тым көп жеудің зиянды екенін бәрі білетін сияқты, бірақ орташа орыс күніне 11 грамм тұз тұтынады - бұл ұсынылған тәуліктік нормадан екі есе көп. Және төрт есе көп қант. Кем дегенде, Роспотребнадзордың мәліметтері бойынша: орташа есеппен орыстар күніне 100 грамм қант тұтынады.

Росстат шамамен осындай деректерді қамтитын «Ресейдегі денсаулық сақтау - 2023» атты есеп жариялады. Агенттік сүт, ет, жұмыртқа, балық, көкөністер, жарма, картоп және нан сияқты маңызды азық-түліктердің тізімін жасап, ресейліктердің жыл сайын қанша өнім тұтынатынын есептеді. Қанттың өзі бір адамға жылына 39 килограммды құрайды екен.

Осы статистикаға сүйенсек, ресейліктер сүтті қатты ұнатады. Росстат тіпті ашытылған сүт өнімдерін сүтке айналдырды, нәтижесінде жылына бір адамға 234 литр немесе аптасына 4,5 литр сүт өндірілді. Ыңғайлы болу үшін нан да ұнға айналдырылып, дастарханға жармалармен және қандай да бір себептермен бұршақ тұқымдастармен біріктірілді - орташа орыс жылына осының барлығынан 113 килограмм жейді. Дегенмен, қандай пропорцияда екені белгісіз - статистикалық деректерде бұл туралы айтылмаған.

Росстат мәліметтері бойынша, жан басына шаққандағы ет тұтыну жылына 78 килограммды құрайды. Егер ересек сиырдың орташа салмағы (Россельхознадзор мәліметтері бойынша) 300-ден 450 кг-ға дейін болса, онда төрт орташа ресейлік жылына бір орташа сиыр жейді деп айту өте болжамды.

Росстаттың деректер жинағына бұл деректер кірмейді, бірақ біз Алкоголь нарығын реттеу жөніндегі федералды қызметтің (Росалкогольрегулирование) тағы бір көрсеткішін таптық — орташа ресейлік қанша ішеді. Агенттіктің мәліметтері бойынша, әр адам жылына шамамен алты жарым литр таза алкоголь ішеді. Әрине, бұл әркім таза алкоголь ішеді дегенді білдірмейді — тұтынылған барлық алкогольді алкогольге айналдырсаңыз, осынша аласыз. Дегенмен, алкогольді тұтыну бөлек тақырып. Әсіресе, Ресейде көптеген жылдар ішінде алғаш рет алкоголизмнің жаңа жағдайлары тіркелгенін ескерсек.

Росстат деректерін зерттеп, бірнеше қарапайым есептеулер жүргізгеннен кейін, біз орташа ресейлік үшін диета үлгісін жасадық. Көптеген тағамдардың тізімге кірмейтінін атап өту маңызды, себебі агенттік тек негізгі тағамдарды ғана есептейді, барлығын емес. Мысалы, тізімге жидектер кіреді, бірақ жаңғақтар жоқ және ет кіреді, бірақ тауық еті жоқ (басқа басылымдарға қарағанда, Росстат тауықты бөлек есептейді).

Статистика туралы кез келген материалға жазылған түсініктемелерде «біреуі ет жейді, екіншісі қырыққабат жейді, бірақ статистикалық тұрғыдан алғанда, әркім қырыққабат орамаларын жейді» деген өте орынды пікірді кездестіруге болады. Әрине, әркімнің нақты тамақтану рационы әртүрлі болады.

Дереккөзді оқыңыз

Сертификатталған диетолог Наталья Костенко мен диетолог-консультант және ANO «Салауатты тамақтану» ғылыми-зерттеу орталығы директорының орынбасары Алексей Кабановтың айтуынша, майлы қызыл ет пен қантты шамадан тыс тұтыну жыныстық қатынасқа деген қызығушылықты төмендетеді.

Lenta.ru сайтымен әңгімелесу барысында осы және либидоны өлтіретін басқа да өнімдерді тізімдеді .

Костенконың айтуынша, ғылыми басылымдарды талдау құнарлылық пен либидоның төмендеуінің негізгі себептері семіздік, метаболикалық синдром, қант диабеті және атеросклероз сияқты аурулармен байланысты екенін көрсетті. Сондықтан, оның айтуынша, бұл ауруларды тудыратын тағамдардың көпшілігі жыныстық денсаулықтың нашарлауына әкеледі.

Біріншіден, Костенко атап өткендей, қаныққан майларды, мысалы, майлы қызыл ет, шошқа майы, сары май, кілегей және ірімшікті шамадан тыс тұтыну либидоға кері әсер етеді. Диетада бұл тағамдарды шамадан тыс тұтыну липидтік теңгерімсіздікке және атеросклероздың дамуына әкеледі. Бұл жыныс мүшелеріне қан ағымын бұзады, бұл жыныстық қатынасқа деген қызығушылықтың төмендеуіне және оргазм жылдамдығының төмендеуіне әкеледі, деп түсіндірді диетолог.

Lenta.ru сұхбат беруші қант және құрамында қант бар сусындарды жыныстық денсаулыққа зиянды деп сипаттады, себебі оларды шамадан тыс тұтыну семіздік пен инсулинге төзімділікке, сондай-ақ организмдегі тотығу стрессінің жоғарылауына әкеледі.

«Бұл процестер ерлерде сперматозоидтар сапасының төмендеуіне және әйелдерде етеккір дисфункциясының дамуына ықпал етуі мүмкін. Сонымен қатар, дұрыс тамақтанбаудың салдары болып табылатын метаболикалық синдром май алмасуының бұзылуына және соның салдарынан тестостерон мен эстроген деңгейінің төмендеуіне әкеледі», - деді Костенко.

Диетолог Кабанов өз кезегінде қызыл етті ғана емес, сонымен қатар одан жасалған тағамдарды, соның ішінде сүйікті шұжықтар мен гавай шырындарын тұтынуды да шектеуге шақырды. Ол сондай-ақ сау либидоны сақтау үшін майлылығы жоғары сүт өнімдерін шектеуді ұсынды. Сарапшының айтуынша, олардың құрамында қаныққан май тым көп, бұл жүрек-қан тамырлары проблемаларына әкелуі мүмкін, ал жүрек пен тамыр денсаулығы жақсы жыныстық қатынастың кілті болып табылады.

Кабанов либидоға зиянды тағы бір өнім ретінде алкогольді атады.

«Біз алкогольдің босаңсуға көмектесетініне, қан тамырларын кеңейтетініне және сайып келгенде ұмытылмас кешке ықпал ететініне үйреніп қалғанбыз. Бірақ, өкінішке орай, бұл дұрыс емес. Алкоголь - жақсы жыныстық қатынастың жауы. Техникалық тұрғыдан алғанда, әрине, қан тамырлары кеңейеді, бірақ алкогольді ішкен кезде жүрек бұлшықетіне түсетін жүктеме айтарлықтай артады. Нәтижесінде пайда болатын ұйқысыздықты айтудың да қажеті жоқ», - деп атап өтті Кабанов.

Дереккөзді оқыңыз

Ірімшікті әдетте таңертең жейді — сэндвичпен немесе жай ғана кофемен. Дегенмен, бұл өнімді ұйықтар алдында жеу пайдалы. Бұл әдемі күлкіні сақтауға көмектеседі. Бұл туралы Ресей Денсаулық сақтау министрлігінің бас стоматологы және Ресей Ғылым академиясының академигі Олег Янушевич «Аргументы и факты» тілшілеріне айтты.

Сілтілі ортасының арқасында ірімшік ауыз қуысындағы микроорганизмдер шығаратын қышқылдарды бейтараптандыратыны белгілі болды.

«Англияда ақсүйек үшін тамақты ірімшікпен аяқтау жақсы ереже болған», - деп атап өтті Янушевич.

Дәрігер сонымен қатар рационға С дәрумені бар тағамдарды қосуды ұсынды. Бұл қабыну пародонт ауруларының алдын алу үшін маңызды микроэлемент. Янушевичтің айтуынша, С дәруменінің күрт жетіспеушілігі тіпті цингаға әкелуі мүмкін.

Дереккөзді оқыңыз

Көпшілік тағамды қуырудың зиянды екенін естіген. Бірақ зиянды азайтудың жолдары бар: мысалы, пайдалы майларды пайдалану. Бұл мәселе әсіресе мерекеге арналған дәстүрлі мереке - Масленица алдында өзекті, өйткені көптеген адамдар көп мөлшерде құймақ пісіреді. NGS.RU әріптестеріміз диетологтар Виктория Порошкова мен Ольга Баянмен қандай майлар ең жақсы екендігі (кейбір нұсқалар өте экзотикалық болып шықты) және кәдімгі майлардағы қандай заттар денсаулыққа зиянды болуы мүмкін екендігі туралы әңгімелесті.

Күнбағыс майы

Күнбағыс майы Ресейде ең көп қолданылатын май деп айтуға болады. Ол ет пен көкөністерді қуыру үшін қолданылады, сондай-ақ пісірілген тағамдар мен салаттарға қосылады. Оның танымалдығы тек танымалдығынан ғана емес, сонымен қатар төмен бағасынан да туындайды.

Виктория Порошкова түсіндіргендей, бұл майдың зиянды немесе пайдалы екенін нақты айту мүмкін емес. Бірақ оның сипаттамаларын ескеру қажет. Бұл өнімнің құрамында омега-6 қанықпаған май қышқылдарының көп мөлшері бар.

«Біздің рационымызда қаныққан және қанықпаған майлар болуы керек. Екеуі де теңдестірілген мөлшерде, яғни шамамен бірдей мөлшерде болуы керек. Қазіргі заманғы тамақтанудың мәселесі - бізде омега-6 тым көп және омега-3 тым аз. Күнбағыс майы омега-6 май қышқылдарының көзі болып табылады. Біз оны наннан, нан өнімдерінен және кондитерлік өнімдерден табамыз», - деп түсіндірді диетолог.

Күнбағыс майы Ресейде ең көп қолданылатын май деп айтуға болады. Ол ет пен көкөністерді қуыру үшін қолданылады, сондай-ақ пісірілген тағамдар мен салаттарға қосылады. Оның танымалдығы тек танымалдығынан ғана емес, сонымен қатар төмен бағасынан да туындайды.

Осылайша, күнбағыс майындағы негізгі заттардың бірі көптеген өнімдерде бар, ал егер сіз оны пісіру кезінде қоссаңыз, онда дайын тағамда оның артық мөлшері болады.

«Нәтижесінде омега-6 май қышқылдарының артық мөлшері пайда болады, бұл организмдегі қабыну деңгейін арттырады немесе сақтайды және қабынуға қарсы әсер етеді», - деп атап өтті Виктория Порошкова.

Маман бұл майды аз мөлшерде қолдануға кеңес береді: табаға бірнеше тамшы тамызып, щеткамен жағыңыз. Сондай-ақ, қуыру кезінде температураны бақылаңыз: тым жоғары май түтіндеп, улы және канцерогенді заттарды бөліп шығарады.

Сары май

Тағы бір кең таралған май - сары май. Виктория Порошкова түсіндіргендей, ол судың, қанттың және ақуыздың болуына байланысты күнбағыс майына қарағанда төмен температурада күйе бастайды. Сондықтан оны жеңіл қуыру немесе қуыру үшін қолданған дұрыс. Жоғары температура жану өнімдерін түзеді, бұл тағамның дәмі мен денсаулыққа пайдасына әсер етеді.

Сары майға келгенде туындайтын тағы бір сұрақ - оның құрамындағы холестерин оны зиянды ете ме?.

«Холестеринмен қорқыту 1970 жылдардан бері жалғасып келеді және ол әлі аяқталған жоқ. Холестерин дененің әрбір жасушасында маңызды компонент болып табылады; ол гормондарды синтездеу үшін қажет. Сондықтан бұл өте маңызды компонент. Холестериннен қорқу керек адамдар аз - ол барлығына қажет», - деп түсіндірді Виктория Порошкова. «Сіз оны ағзадан қалай дұрыс шығарып, оның жиналуына жол бермеу керектігін білуіңіз керек. Иә, өсімдік майларында ол жоқ. Жануар майларында да холестерин көп. Тағы да айта кетейін, ең бастысы - оны асыра пайдаланбау».

Сары май да сары майдан жасалады: өнім ерітіліп, сүттің қатты заттары алынып тасталады, нәтижесінде күнбағыс майына ұқсас таза май пайда болады. Бұл сары майға жоғары түтіндеу температурасын береді, бұл оны қуыруға өте ыңғайлы етеді.

Айта кету керек, сары май басқа сүт өнімдеріне қарағанда жиі бұзушылықтармен өндіріледі. Бұл Роспотребнадзор қызметкерлерінің 2023 жылғы тексерулерден кейін жасаған қорытындысы.

Не таңдау керек?

Диетологтар қуыру тағамды дайындаудың ең пайдалы тәсілі емес екендігімен келіседі, сондықтан оны барынша азайтқан дұрыс.

«Тағы да айтарым, мен әлі де белгілі бір тепе-теңдік пен сыни ойлауды қолдаймын. Егер сіз аз мөлшерде, өте сирек және төмен температурада май қолдансаңыз, онда теориялық тұрғыдан кез келген майды қолдануға болады. Егер сіз жиі және көп мөлшерде қуырсаңыз, бұл жалпы алғанда денсаулыққа зиянды. Егер сіз мұны мүмкіндігінше қауіпсіз жасағыңыз келсе, онда мен қатты майлар мен майлармен қуыруды ұсынамын», - дейді диетолог Виктория Порошкова.

Маман бұл өнімдердің ішіндегі ең қолжетімдісі шошқа майы, сары май немесе кокос майы екенін түсіндірді.

Диетолог Ольга Баян* түтіндеу температурасы жоғары және қанықпаған май қышқылдарының деңгейі төмен майларға артықшылық беру керектігін атап өтті. Қанықпаған май қышқылдарының мөлшері неғұрлым төмен болса, май қуыруға соғұрлым жақсы болады. Сондықтан маман тізімге авокадо майын, тазартылған зәйтүн майын және рапс майын да қосты.

«Зәйтүн майының құрамында күнбағыс майына қарағанда қанықпаған майлар көп, соның ішінде денсаулықты жақсарту үшін маңызды олеин және линол қышқылдары бар. Айта кету керек, денсаулық жағдайы расталмаған, жалпы алғанда сау адам май таңдауда соншалықты талғампаз болуы міндетті емес», - дейді Ольга Баян.

Диетологтар тағы бір маңызды ережені ұсынды: қуыру үшін тазартылған майларды таңдаңыз, ал дайындалған тағамдарға, мысалы, салаттарға тазартылмаған майларды қосыңыз.

Ольга Баян - диетолог, салмақты басқару және тамақтану психологиясы бойынша маман, денсаулық сақтау бойынша коуч және Ұлттық диетологтар және денсаулықты нығайту қауымдастығының мүшесі.

Дереккөзді оқыңыз

Ақпан айы дәрумендер мен антиоксиданттарға бай тағамдар маусымының басталуын білдіреді. Ол әсіресе жедел респираторлық инфекциялардың белгілерімен күресуге көмектесетін С дәруменіне бай. Диетологтар осы айда жеуге және дайындауға болатын ең қызықты үш маусымдық тағаммен бөлісті. Денеге пайдалы болатын тағамдардың қатарында грейпфрут, теңіз шырғаны және сардина бар.

Теңіз шырғаны

Мұздатылған теңіз шырғаны жыл бойы дүкендерде сатылады. Жидектерді жеміс сусындары, компоттар және тосап жасау үшін пайдаланыңыз. Жаңа мұздатылған жидектер смузиге қосылғанда өте дәмді болады – бұл жидектердің пайдасын шайнамай-ақ сезінудің тамаша тәсілі. Теңіз шырғанағы шайын жасап көріңіз. Жидектердің бірнеше уысын блендерде езіп, содан кейін қара немесе көк шай қайнатыңыз, тимьян, жалбыз немесе теңіз шырғанағы жапырақтарын қосыңыз. Шай сәл суығаннан кейін, пюрені шайға араластырып, жидектің қышқылдығын бейтараптандыру үшін бал немесе сироп қосыңыз. Бұл шай өзінің жарқын көрінісімен көңіл-күйіңізді көтере алады. Теңіз шырғаны мен қантты кастрюльдер мен ботқаларға қосып, желатинмен араластырып, дәмді десерт – теңіз шырғанағы муссын жасаңыз.

Сардиналар

Сардиналар - омега-3 май қышқылдарына, ақуызға және энергия деңгейін және сергектік деңгейін арттыратын Q10 коферментіне бай балық суперфуды. Олар сондай-ақ сау тері, буындар және байламдар үшін маңызды коллаген өндіруге көмектесетін А дәруменіне бай. Олар сондай-ақ В дәрумендеріне, кальцийге, магнийге және фосфорға бай. Маңыздысы, басқа көптеген балықтардан айырмашылығы, сардиналарда сынаптың көп мөлшері жиналмайды. Сондықтан олар жүкті әйелдер мен балалар үшін қауіпсіз. Сардинаны пісірудің әмбебап тәсілі - оларды пеште пісіру. Пісіру кезінде бөлінетін май оларды жұмсақ және нәзік етеді.

Грейпфрут

Бұл цитрус жемісі қоректік заттарға, антиоксиданттарға және талшықтарға бай, бұл оны ең пайдалы цитрус жемістерінің біріне айналдырады. Оның кейбір ескертулері бар, мысалы, онымен бірге көптеген дәрі-дәрмектерді қабылдауға болмайды. Бірақ жалпы алғанда, бұл әркім анда-санда жеуі керек жеміс. Ғылыми тұрғыдан дәлелденген, грейпфрут - С, А, В дәрумендерінің, мырыштың, мыстың және темірдің молдығының арқасында күшті иммунитетті күшейтетін құрал. Оның жоғары талшық құрамы мен ащы дәмі тәбетті бақылауға және аз тамақтануға көмектеседі. Тамақтанар алдында жарты грейпфрут жеп қойыңыз. Бұл әдіс инсулинге төзімділік пен қант диабетінің алдын алуға да көмектеседі.

Грейпфрутпен не пісіруге болады

Бұл ащы жемісті рационыңызға қосу оңай емес. Оны шайға немесе жаңа піскен грейпфрут тілімдерімен бірге жеуге болады. Оны десертке балама ретінде жеңіз немесе аршылған грейпфрутты руккола мен жаңғақтар қосылған салатқа және тәтті тұздыққа қосып көріңіз. Сондай-ақ, бұл цитрус жемісін басқа жемістермен немесе көкөністермен бірге смузиге қосуға болады. Грейпфрут таңғы асқа йогурт пен балмен немесе жеміс салатында өте дәмді - ол басқа жемістердің тәттілігін керемет түрде жояды.

Дереккөзді оқыңыз

Бұл сізге мифтің қайда екенін және шындықтың қайда екенін анықтауға көмектеседі.

Дұрыс тамақтану туралы көптеген мифтер бар. Көптеген адамдар осы жиі қате сенімдердің ықпалында болғандықтан, дұрыс тамақтану принциптерін ұстану қиын болуы мүмкін. Food.ru (16+) ең көп таралған мифтерді жинап, шындықты анықтады.

Ең бастысы - күнделікті калория мөлшерін сақтау

Біз жейтін барлық тағамдардың белгілі бір энергетикалық құндылығы бар. Олардың құрамындағы калория мөлшері әдетте қаптамада көрсетіледі. Салмақ жоғалту үшін калория тапшылығын тудыру керек деп жалпы қабылданған - тұтынғаннан көп жұмсау.

Бұл рас, бірақ калория тұтынуды ескеру қажет жалғыз фактор емес. Адамдардың калориясы аз диетада да салмағын жоғалта алмайтын жағдайлары бар. Олар салмақ жоғалтудың орнына, салмақ қосады.

Салмаққа басқа да факторлар әсер етеді: жас, жыныс, гормоналды статус, дәрі-дәрмектерді қолдану және тағы басқалар. Осы факторлардың барлығын ескеру қажет.

Маңыздысы тек тұтынылатын калория мөлшері ғана емес, сонымен қатар олардың сапасы да - елемеуге болмайтын маңызды фактор. Мысалы, кейбір қарапайым көмірсулар тез қорытылады, тек қысқа мерзімді энергия береді: оларға қант, ақ күріш және ұн өнімдері жатады. Балама ретінде тұтас дәндерде кездесетін күрделі көмірсулар алуға болады. Олар баяу қорытылады, ұзақ уақыт бойы тоқтық сезімін береді және қоректік болып саналады.

Майлар зиянды, оларды аз жеу керек

Майларды мүлдем жаман деп санауға болмайды, сондай-ақ оларды диетадан алып тастауға болмайды. Олар күн сайын дастарханда болуы керек. Бірақ шын мәнінде, майлар әртүрлі формада болады. Қаныққан майлардан аулақ болу керек, себебі артық майлар семіздікке, метаболикалық синдромға әкелуі және 2 типті қант диабеті мен жүрек ауруларының қаупін арттыруы мүмкін.
Екінші жағынан, полиқанықпаған майлар маңызды және қажетті. Олар мидың жұмысы және деменцияның алдын алу үшін өте маңызды, ал оларды диетаға қосу салмақ қосудың орнына салмақ жоғалтуға ықпал етеді.
Тек майы аз тағамдарды таңдау идеясы да жаңылыстырады - бұл тағы бір танымал миф. Танымал пікірге қайшы, мұндай тағамдардың калориясы айтарлықтай жоғары болуы мүмкін. Өндірушілер көбінесе әдеттегіден гөрі көбірек қант немесе тұз қосады, бұл, әрине, оларды денсаулыққа пайдалы етпейді.

Картоп пен крахмалды тағамдарды жеуге болмайды

Картоп көбінесе салауатты өмір салтына енуі қиын тағам болып саналады. Бірақ олар теңгерімді тамақтанудың бөлігі бола алады. Картоп крахмалға бай, бұл баяу сіңетін көмірсу, ол ұзақ уақыт бойы ыдырайды және ұзақ уақыт бойы тоқтық сезімін қамтамасыз етеді. Бұл дегеніміз, картоп салатынан немесе ет пен картоптан жасалған гарнирден кейін сіз макаронға қарағанда әлдеқайда ұзақ уақыт бойы тоқ сезінесіз.
Пісіру әдісіне назар аударыңыз: қайнатылған немесе пісірілген картоп шынымен де пайдалы болып саналады, бірақ картоп фриі ондай емес.

Таңғы ас - күннің ең маңызды тамағы

Таңғы асты өткізіп жіберу міндетті. Бізге бұл бала кезімізден айтылып келеді, сондықтан таңертең ботқа жеу ересек жаста міндетті болып қалды.
Қазір тамақтану саласындағы мамандардың көзқарасы басқаша. Таңғы ас енді күннің ең маңызды тамағы болып саналмайтыны белгілі болды; кейбір жағдайларда оны өткізіп жіберуге болады. Жақында жүргізілген бір зерттеу таңғы асты өткізіп жіберу калория тұтынудың төмендеуіне және соның салдарынан салмақ жоғалтуға әкелетінін көрсетті.

Жалпы, тамақтану саласындағы сарапшылар, егер сіз шынымен қаламасаңыз, таңғы ас ішуге мәжбүрлеудің қажеті жоқ деп санайды.

Бұл тәсіл өсу мен даму үшін көп энергияны қажет ететін балалар мен жасөспірімдерге қолданылмайды. Жүкті әйелдер мен балалары емізетін аналар да таңғы асты өткізіп алмауы керек.

Жеміс шырындары жемістер сияқты пайдалы

Жеміс шырындары, әсіресе бірнеше жеміс-жидек пен көкөністен жасалған шырындар, соншалықты қоректік болуы мүмкін, тіпті олар тұтас тамақты алмастыра алады. Олардың құрамында жеміс целлюлозасы (талшық), табиғи қанттар және дәрумендер бар - бұл компоненттердің барлығы шынымен пайдалы, ал жаңа сығылған шырындар мен смузилердің өзі өте дәмді.
Дегенмен, супермаркеттерде сатылатын шырындар мен басқа да сусындарда бұлай емес. Олар әдетте қант қосылады, дәрумендер аз және консерванттарға бай, бұл оларды пайдалыдан гөрі дәмді етеді.
Қантты шамадан тыс тұтыну тіс эмалін зақымдауы, салмақ қосу қаупін арттыруы және қандағы глюкоза деңгейіне кері әсер етуі мүмкін.

Дереккөзді оқыңыз

Жапондықтар ұзақ өмір сүруімен танымал. Олар үнемі планетадағы ең ұзақ өмір сүретін адамдардың қатарында, ал ғалымдар олардың денсаулығының құпиясын ашуға жылдар бойы тырысып келеді. Ал, белгілі болғандай, олардың ұзақ өмір сүруінің бір себебі тамақтану әдеттерімен байланысты болуы мүмкін.

Белгілі болғандай, жапондықтар таңғы ас, түскі ас және кешкі ас кезінде артық тамақтанбауға тырысады. Көп жағдайда олар «Асқазаныңыз 80% толғанша тамақтаныңыз» деп аударуға болатын «Хара хачи бу» ережесін ұстанады. Жапондықтар артық тамақтанбайды, тамақтың соңында аздап аш болып, кейін тоқтық сезінеді.

Сарапшылар бұл қағида өмірді ұзартуға және денсаулықты жақсартуға шынымен көмектесетініне сенімді. Бұл әсіресе егде жастағы адамдарға оң әсер етеді, өйткені олар үшін артық тамақтану жастарға қарағанда үлкен мәселе болуы мүмкін.

Дереккөзді оқыңыз