Сербия - орыс қоныс аударушыларының жаңа толқыны үшін ең танымал бағыттардың бірі. Жергілікті тұрғындар жылы қарсы алған үлкен орыс тілді қауымдастығы, визасыз саяхат және виза алудың көптеген жолдары, сондай-ақ тұруға рұқсат алудың көптеген жолдары - елдің даусыз артықшылықтары.
Дегенмен, Сербияның танымалдылығы салдарсыз болған жоқ: жаңадан келген қоныс аударушыларға тұрғын үй жалдау әлдеқайда қиын болып барады, ал тұруға рұқсат алу процесі барған сайын көп уақытты алады.
Нұсқаулықта елге келгенге дейін қашықтан тұрғын үй тауып, жалға алғысы келетін кез келген адамға , жергілікті орыс тілді заңгер Евгения Цаплинаны ұсынады.
Евгения Цаплинаның «үш мысықпен тұра алатын пәтерді қалай табуға болады» немесе «әжеңіз бен ересек ұлыңызбен бірге көшіп жүрсеңіз, тұруға рұқсатты қалай алуға болады» сияқты әртүрлі қажеттіліктері бар адамдарға арналған ондаған сәтті ісі бар.
Латвия республикада тұратын мыңнан астам ресейлік азаматты күштеп депортациялайды, деп мәлімдеді Азаматтық және көші-қон істері басқармасының басшысы Майра Розе.
Қазан айында Әкімшілік 3200-ден астам ресейліктерге тұруға рұқсаттарының мерзімі аяқталғаны туралы хабарлап, оларға 2023 жылдың 30 қарашасына дейін елден кетуді бұйырды. Елде тұруды жалғастыру үшін олар латыш тілі емтиханынан өтуі керек болды, бұл деңгейді Латвия Сеймі (Парламент) осы жылдың 1 қыркүйегінде тұруға рұқсат алу үшін міндетті деп белгіледі.
Латвия тілі емтиханына жазылған ресейліктердің 61%-ы бірінші рет құлағаннан кейін, республика билігі оны тапсыру мерзімін екі жылға ұзартып, осы кезеңде уақытша құжаттарды ұсынуды талап етті.
«Біз кешігіп қалғандардың, бәрін реттеуге тырысқандардың, уақытша тұруға өтініш бергендердің көп екенін көріп отырмыз, бірақ, өкінішке орай, заңда көрсетілген ережелердің ешқайсысы оларға қолданылмайтындықтан, оларға кетуді айтуға мәжбүрміз», - деді Розе TV3 арнасының «900 секунд» бағдарламасында (BB.lv сайтынан алынған).
Розенің айтуынша, шамамен 2200 ресейлік Латвияда болуды жалғастыру үшін қажетті талаптарға сай келмеген. Дегенмен, бұл көрсеткіш соңғы емес, себебі адамдар өтініш беруді жалғастыруда.
Азаматтық және көші-қон істері жөніндегі басқарма Шекара қызметіне хабарласып, олардың кейбіреулерінің елден кеткенін немесе кетпегенін тексерді. Сонымен қатар, шамамен 200 адам мекенжайын көрсетпегендіктен ескерту алмаған.
Розе бұған дейін Ресей азаматтарын Латвиядан депортациялау процесі «өте күрделі және ауыртпалық тудыратынын» мойындаған болатын. Ол мұны депортациялануы тиіс адамдар елде «өте ұзақ уақыт» тұрғанын және оларды шығару үшін билік органдарынан «өте көп еңбек етуді» талап ететінін айтты.
Эстония қыркүйек айында Латвиядан депортациялануға шақ қалған ресейліктерді қабылдамайтынын мәлімдеді. «Латвия мемлекетінің бұл азаматтарға деген тілегі - олардың Балтық жағалауына бармай, отандарына оралуы. Егер олар Ресей азаматтары болса, онда Ресей оларды қабылдауы керек», - деді Эстонияның ішкі істер министрі Лаури Ляэнемец.
Тайланд премьер-министрі Сетта Тависин Ішкі істер министрлігінің Ресей азаматтары үшін 90 күнге уақытша визасыз кіру режимін енгізу туралы бұйрығын бекітті, деп хабарлады Пхукеттегі Ресейдің Бас консулдығының Telegram-дағы жазбасына сәйкес, иммиграциялық полициядан бұл қадам туралы хабарлама алған.
Бұған дейін Тайланд Министрлер Кабинетінің Ішкі істер министрлігіне Ресей азаматтарына 90 күндік визасыз кіруге уақытша рұқсат беретін бұйрық әзірлеуді тапсырған болатын. Жаңа тәртіп сәрсенбі, 1 қарашадан бастап күшіне енеді.
«Көрсетілген мерзім ішінде шекарадан өткен кезде визасыз келетін Ресей азаматтарының төлқұжаттарына 90 күндік мөрлер қойылады», - деп хабарлайды Бас консулдық.
Ресейлік дипломаттар бекітілген жарлықта ресейліктердің Тайландта болу мерзімін рұқсат етілген 90 күннен артық ұзарту мүмкіндігі қарастырылмағанын, сондай-ақ осы кезеңде студенттік немесе жұмыс визасы сияқты виза алу мүмкіндігі қарастырылмағанын түсіндіреді.
«Иммиграциялық полицияның мәліметі бойынша, жарлық премьер-министрдің мақұлдауынан кейін күшіне енді, ал 1 қарашада Тайландқа келетін ресейліктер жаңа визасыз кіру режимін пайдалана алады», - деді сейсенбі күні РИА Новости агенттігіне Ресейдің Пхукеттегі бас консулы Владимир Соснов. Ол сондай-ақ агенттікке бас консулдық дипломаттары Пхукет провинциясының иммиграциялық полициясымен кездесіп, жаңа визасыз кіру режимінің егжей-тегжейін анықтағанын айтты.
«Біздің Telegram хабарламамызда айтылғандардан басқа, Пхукет провинциясының иммиграциялық полициясы Бас консулдықтан Тайландқа 90 күнге кіретін Ресей азаматтарына елдің қонақ үйлерден, қонақ үйлерден және жеке үй иелерінен шетелдік азаматтар өз үйлерінде тұрған жағдайда иммиграциялық полицияға хабарлауды талап ететін саясаты бар екенін еске салуды сұрады», - деді Соснов.
Ресей мен Таиланд арасында үкіметаралық келісім бар, оған сәйкес екі елдің азаматтары серіктес елге өзара негізде 30 күн визасыз кіру құқығына ие. Қыркүйек айында Таиланд біржақты түрде Ресей азаматтарына елден шықпай-ақ визасыз болу мерзімін тағы 30 күнге ұзартуға рұқсат берді. 90 күндік визасыз кірудің жаңа режимі 1 қарашадан бастап күшіне енеді.
Оңтүстік Кореяның Yonhap ақпарат агенттігінің хабарлауынша, ішінара мобилизация жарияланғаннан кейін Ресейден қашып кеткен үш ресейлік Оңтүстік Кореяның Инчхон халықаралық әуежайында бір жылдан астам уақыт тұрып жатыр, себебі жергілікті билік оларға босқын мәртебесін беруден бас тартып отыр.
2022 жылдың күзінде Ресей президенті Владимир Путиннің жарлығына сәйкес ішінара мобилизация жарияланған кезде, әскерге шақырылуға құқылы бес ресейлік Оңтүстік Кореяға кетуге шешім қабылдады. Инчхонға келгеннен кейін олар баспана сұрады, бірақ жергілікті Әділет министрлігі олардың өтініштерін қабылдамады, себебі Оңтүстік Корея заңы әскери қызметтен «жай ғана» жалтарғандарға босқын мәртебесін бермейді.
2023 жылдың қаңтарында The Korea Times олардың кейбірін атады, соның ішінде Бурят университетінің студенті 23 жастағы Владимир Марактаев та бар, ол 24 қыркүйек түні шақыру туралы хабарлама алғаннан кейін үйінен кетіп, 2022 жылдың қараша айының ортасында Оңтүстік Кореяға келгенін мәлімдеді. Газетте сондай-ақ Красноярск қаласының тумасы 30 жастағы Андрей және Нальчиктен (Кабардино-Балқар) келген 31 жастағы футболшы Джашар Хубиев туралы да айтылды. Газеттің мәліметінше, ресейліктер уақыттарының көп бөлігін Инчхон әуежайының күту бөлмесінде немесе бажсыз аймағында өткізген.
Бас тартылғаннан кейін, ресейліктер шешімді бұзу туралы сотқа шағымданды. 2023 жылдың ақпан айында Инчхон аудандық соты олардың екеуінің пайдасына шешім шығарды. Әділет министрлігі жоғары тұрған сотқа шағымданды, сондықтан ресейлік азаматтар әуежайдың халықаралық ұшуларды күту аймағында тұруды жалғастырды; қазіргі уақытта олардың үшеуі сол жерде.
Кореяның Ұлттық Адам құқықтары жөніндегі комиссиясының (NHRCK) адам құқықтарын қорғаушылар өздерінің жағдайына алаңдаушылық білдіруде. Олар жергілікті билік органдарынан ресейліктерге гуманитарлық көмек көрсетуді және әуежай басшылығынан олардың тұруы үшін қолайлы жағдайлар жасауды, соның ішінде терминал ішіндегі кіру аймағын кеңейтуді, тамақ пен жайлылықты жақсартуды талап етуде.
Ұлттық адам құқықтары және бостандық жөніндегі ұлттық комиссия (ҰҰХКК) Әділет министрлігінен репатриацияны күтіп отырған шетелдіктер үшін әуежайдың сыртында бөлек күту аймағын құруды және Ұлттық Ассамблеямен (парламент) бірлесіп, мұндай шетелдік азаматтарға тамақ, жаттығу және медициналық көмек кепілдігін беретін түзетілген заң жобасын әзірлеуді сұрады.
«Әуежайдың ұшу залдарында ұзақ мерзімді болу адамның қадір-қасиетіне және Корея Республикасының Конституциясында бекітілген тамақтану, ұйқы, жаттығу және медициналық көмек сияқты адам құқықтары саласындағы құндылықтарға қайшы келеді», - делінген NHRCK баспасөз хабарламасында.
Орыстардың жаппай көшуі ішінара жұмылдыруға байланысты. 21 қыркүйекте Ресей президенті Владимир Путин Украинадағы әскери операцияларға байланысты ішінара жұмылдыру жариялады. Қазан айының соңында Қорғаныс министрлігі шақыру туралы хабарламаларды беру тоқтатылғанын және 300 000 адам шақырылғанын хабарлады. Мемлекет басшысы жұмылдыруды аяқтайтын бөлек жарлыққа қол қойған жоқ. Оның баспасөз хатшысы Дмитрий Песков мұндай жұмылдырудың қажет еместігі туралы шешім заңгерлермен кеңескеннен кейін қабылданғанын түсіндірді.
Қазан айының басында Forbes Кремльдің бағалауларымен таныс дереккөзге сілтеме жасай отырып, ішінара мобилизация басталғаннан бері Ресейден 600 000-700 000 адам кеткенін хабарлады. Президент әкімшілігіндегі дереккөз бұл санның қаншасы туристер екенін бағалау мүмкін емес екенін түсіндірді. Шамамен сол уақытта Қазақстанның ішкі істер министрі Марат Ахметжанов ішінара мобилизация басталғаннан бері Ресейден Қазақстанға 200 000-нан астам ресейлік кіргенін және 21-28 қыркүйек аралығында олардың елге ағылуы «әдеттегіден екі-үш есе көп» болғанын мәлімдеді.
Желтоқсан айының соңында The Bell басылымы Украинадағы әскери операция басталғаннан бері Ресейден кем дегенде 566 000 адам кеткенін есептеді. Басылымның мәліметі бойынша, Түркияға 132 000, Грузияға 112 000, Қазақстанға 100 000 және Сербияға 60 000 адам қоныс аударған.
Песков елден кететін адамдардың санын асыра бағалаудан бас тартты. «Халықтың белгілі бір бөлігі өте, өте реактивті әрекет етеді, былайша айтқанда, белгілі бір оқиғаларға жауап ретінде қысқа немесе орта мерзімді перспективада тұрғылықты жерін оңай өзгертеді», - деп мәлімдеді ол.
2023 жылдың маусым айының ортасында Санкт-Петербург халықаралық экономикалық форумында (SPIEF) Ресей президентінің көмекшісі Максим Орешкин ішінара мобилизация жарияланғаннан кейін кеткен ресейліктердің жартысына жуығы оралғанын мәлімдеді. «Халық арасында кең ауқымды оптимизм маңызды. Халық арасындағы оптимизм деңгейі рекордтық деңгейде. Бұл үрдістің өзгермеуі маңызды», - деді ол.
Дегенмен, тамыз айында The Economist апталығы Re:Russia аналитикалық жобасы мен Росстаттың деректерін талдағаннан кейін Украинадағы әскери операция басталғаннан кейін Ресей өткен ғасырдағы «саяси төңкерістен» туындаған ең үлкен эмиграция толқынына тап болды деген қорытындыға келді.
Швейцария халқының қартаюы алдағы он жылда еңбек нарығына кері әсерін тигізеді. Қазірдің өзінде швейцариялық компаниялардың үштен бірі білікті мамандарды жұмысқа алуда қиындықтарға тап болуда. Жұмыс күшінің тапшылығы жүздеген мыңға жетеді.
Бұл Neue Zürcher Zeitung сарапшыларының қорқынышты болжамы. Швейцарияға жыл сайын келетін мигранттар санының артуы да жағдайды өзгертуге дәрменсіз, себебі олардың арасында білікті жұмысшылар жеткіліксіз. Neue Zürcher Zeitung басылымының мәліметі бойынша, білікті мамандар үшін бүкіл әлемде қызу бәсекелестік жүріп жатыр, және өкінішке орай, Швейцария жеңіліп жатыр. Еуропа елдеріндегі экономикалық өсім мамандарға жұмыс іздеп Конфедерацияға барудың орнына өз елдерінде жұмыс табуға мүмкіндік береді. Бұл Германияға, Португалияға, Испанияға және басқа да бірқатар елдерге қатысты.
Кәсіби мамандар үшін бәсекелестік күшейген осындай жағдайда Швейцария үкіметі жұмыс іздеп жүрген мигранттардың ағынын, сондай-ақ шетелдіктерді жұмысқа алуды шектеп отыр, бұл ретте біліктілік пен кәсіби дайындықты ескермейді, өйткені бұл біліктілік көбінесе мигранттар арасында айтарлықтай жоғары. Осылайша, Конфедерацияның жоғары білікті жұмысшылар үшін тартымды ел ретіндегі беделі күн сайын және әрбір ойланбаған шешіммен төмендеп барады.
Түркия билігі елде тұруға рұқсат алу ережелерін қатайтты.
Мәселе жылжымайтын мүлікке меншік құқығына негізделген тұруға рұқсат беруге қатысты. Жаңа ережелерге сәйкес, Түркияда тұруға рұқсат алу үшін кемінде 200 000 АҚШ доллары тұратын пәтер немесе үй болуы керек.
Түркияда тұруға рұқсат алуды қалайтындар үшін жылжымайтын мүліктің ең төменгі бағасы бұрынғы шағын қалалардағы 50 000 рубльден және ірі қалалардағы 75 000 рубльден күрт өсті, деп хабарлады РИА Новостиге Миграция департаментіндегі дереккөз.
Сонымен қатар, жаңа ережелерде тұруға рұқсат алу үшін кадастрлық бағалау қажет емес екендігі, тек тапу (тапу) қарастырылатындығы белгіленген. Бұл жылжымайтын мүлікке меншік құқығын растайтын құжатқа қатысты, онда құны да көрсетілген. Бұл өзгерістер 16 қазаннан кейін жылжымайтын мүлік сатып алғандарға әсер ететіні атап өтілді.
Ресми мәліметтерге сәйкес, Түркияда тұруға рұқсаты бар 1,1 миллионнан астам шетелдік тұрады, олардың 122 мыңнан астамы ресейліктер.
Түрлі-түсті Түркия саяхатшыларды үнемі таң қалдырып, оларға жаңа тәжірибелер ұсынады. Әсерлі Каппадокия, жылы Анталия аймағы, ерекше грек дәмі бар көркем Эгей жағалауы - елдің әр бөлігі өзінше әдемі. Бүгінде елдегі өмір мен саяхат қауіпсіздігі қалай? Біз бұл туралы төменде талқылаймыз.
Түркиядағы қылмыс деңгейі
Статистикалық тұрғыдан алғанда, Түркия қылмыс деңгейі бойынша әлемде 88-ші орында, қылмыс индексі 39,62, бұл қауіпсіздіктің жоғары деңгейін көрсетеді. Түркия Ұлттық полициясының мәліметтері бойынша, елде ең көп таралған қылмыстар - ұсақ ұрлық және қалта ұрлығы. Бұл қылмыстар негізінен халық көп жиналатын жерлерде, базарларда және туристік орындарда тіркеледі. Несие картасымен алаяқтық та кең таралған.
Сонымен қатар, саяхатшылар мен шетелдіктердің басым көпшілігі Түркияда өздерін тыныш және еркін сезінеді. Түркияда мүлік сатып алудың шетелдіктер арасында соншалықты танымал болуы таңқаларлық емес.
Түріктердің өздерінің менталитетін атап өткен жөн. Жергілікті тұрғындар балалар мен жануарларды жақсы көреді. Олар әдетте өте күлімсіреген, мейірімді және қонақжай. Олар жалғыз саяхатшыларға жақсы қарайды, сұрақтарға жауап беруге, бағыт беруге немесе басқаша көмектесуге әрқашан дайын. Егер қандай да бір мәселе туындаса, сіз көшедегі адамдарға да, полицияға да сенімді түрде жақындай аласыз және олардың көмегіне сене аласыз. Ірі қалалар мен туристік қалашықтарда үйге қоңырау шалудың орташа күту уақыты 5-10 минутты құрайды. Айта кету керек, Түркиядағы полиция қызметкерлеріне үлкен сенім мен құрметпен қарайды.
Түркияның ең қауіпсіз аймақтары
Анталия аймағы Түркиядағы ең қауіпсіз аймақтардың бірі болып саналады. Қылмыс деңгейі өте төмен. Көптеген зерттеулерге сәйкес, бұл жер туризм үшін де, өмір сүру үшін де ең қауіпсіз аймақтардың бірі болып табылады. Эгей жағалауындағы Чешме, Мерсин, Измир және Мармарис сияқты қалалар мен провинциялар қауіпсіз аймақтар болып саналады.
Дегенмен, Түркияда аулақ болу керек аймақтар бар. Олардың барлығы елдің оңтүстік-шығысында орналасқан:
Газиантеп;
Фургон;
Диярбакыр.
Сириямен (10 км радиуста) және Иракпен шектесетін аймақтарға бару ұсынылмайды. Шырнак, Мардин, Шанлыурфа, Килис, Хатай, Тунджели және Хакариге саяхаттаудан аулақ болыңыз. Бұл аймақтарда туризм дамымаған, сондықтан Түркияға көшіп келе жатқан шетелдіктер ол жерден мүлік сатып алуға құлықсыз.
Түркиядағы жалғыз саяхатшылар үшін қауіпсіздік
Түркияға жалғыз барсаңыз да, сенімді бола аласыз. Мұндағы орта туристер үшін өте қолайлы. Атмосфера тыныш, босаңсыған және достық. Дегенмен, кез келген басқа елде сияқты негізгі қауіпсіздік ережелерін сақтау маңызды. Мысалы:
Түнде жарық аз жерлерде жалғыз жүрмеңіз. Қараңғы түскеннен кейін үйге оралатын болсаңыз, қараңғы көшелерді таңдаңыз;
бос қоғамдық көлікте, әсіресе түнде және кешке жүргенде сақ болыңыз;
бағалы заттарды өзіңізбен бірге алып жүріңіз – төлқұжаттар, зергерлік бұйымдар, ақша;
Бейтаныс адамдарға жалғыз саяхаттап жүргеніңізді айтпаңыз;
Банкоматтан ақша алған кезде айналаңыздағыларға көз салып, енгізген PIN кодыңызды жасырыңыз.
Әйелдер киіміне келетін болсақ, Түркияда қатаң киім коды жоқ. Дегенмен, бұл ел мұсылман болып саналады, сондықтан артық назар аудармас үшін тым ашық киім киюден аулақ болу ұсынылады. Бұл әсіресе Түркияда жалғыз болсаңыз өте маңызды.
Жергілікті заңдардың ерекшеліктері
Түркиядағы қауіпсіздік талаптарынан басқа, елде қолданыстағы заңды шектеулерді білу маңызды. Негізгі шектеулер:
Кейбір үкіметтік ғимараттар мен әскери нысандарды суретке түсірмеңіз;
Мас күйінде көлік жүргізбеңіз. Қандағы алкогольдің кез келген мөлшері анықталған жағдайда айыппұл салынады және жүргізуші куәлігі тәркіленеді;
Түркия үкіметі туралы теріс пікір айтудан аулақ болыңыз. Елде қатаң цензура бар, ал мемлекет басшысын сынау қылмыс болып саналады.
Ғашық жұптар көпшілік алдында сүйіспеншіліктерін көрсетуден аулақ болулары керек. Бейтаныс адамдардың алдында сезімдерін шамадан тыс көрсетуден аулақ болған дұрыс. Бұл заңды түрде реттелмегенімен, қатаң ұсынылады.
Түркиядағы жедел жәрдем нөмірлері
Қажет болған жағдайда, сіз әрқашан полицияға 112 нөміріне қоңырау шалып, кез келген мәселе туралы хабарлай аласыз. Шетелдіктерге арналған сенім телефонын білу де пайдалы: 157. Бұл сізге иммиграцияға қатысты мәселелерді шешуге, құқықтарыңызды қорғауға көмек алуға және әртүрлі мәселелерді шешуге мүмкіндік береді. Шетел азаматтары сонымен қатар Түркия Денсаулық сақтау министрлігінің сенім телефонының нөмірін жаныңызда ұстауы керек: +90 850 288 38 38.
Түркияда жылжымайтын мүлік сатып алу
780 000 шаршы метр аумақты алып жатқан Түркия екі құрлықтың қиылысында орналасқандықтан «Шығыс пен Батыс арасындағы қақпа» ретінде белгілі. Анатолияның ежелгі өркениеттерінен тамыр жайған бай мәдениеті, дәмді тағамдары, қонақжай жергілікті тұрғындары және көптеген көрікті жерлері оны әлемдегі ең көп баратын елдердің біріне айналдырды. Ел қазір туризм үшін де, тұрақты тұру үшін де тартымды.
Егер сіз елімізде тұрғын үй немесе инвестициялық мақсаттар үшін мүлік сатып алуды қарастырып жатсаңыз, біз сізді бүгін біздің мамандармен кеңесуге шақырамыз! Бізге хабарласыңыз, біздің мамандар сізге Түркияда вилланы, үйді немесе пәтерді тиімді шарттармен қалай сатып алу керектігін айтады.
Жалғыз саяхаттау жүрегі әлсіздерге арналмаған. Бірақ дұрыс тәсілмен достарыңызбен саяхаттау идеясына қайта оралмауыңыз мүмкін. Tengritravel.kz .
Бағытты анықтайық
Жеке сапарыңыздың сәттілігі мен қауіпсіздігінің 80 пайыздан астамы баратын жеріңізге байланысты. Белгілі бір елдердің ерекшеліктеріне назар аударғыңыз келмесе де, егер сіз жалғыз саяхаттауды жоспарласаңыз, бұл міндетті түрде қарастырған жөн.
Кейбір елдер киіміңізді өзгертуді талап етеді. Егер сіз достарыңыздың көмегінсіз саяхаттауға әлі де сенімді болмасаңыз, кем дегенде ағылшын тілінің негізгі деңгейінсіз сізді түсінетін жерлерге саяхаттауды қарастырыңыз. Психологиялық жайлылыққа ие болғаннан кейін, сіз жаңа, туристік емес жерлерді зерттей аласыз.
Маршрутты жоспарлау
Өздігінен жүру жақсы қасиет, бірақ жалғыз саяхаттаған кезде сіз жалғыз қаласыз және кейбір мәселелерде сізге көмектесетін ешкім болмауы мүмкін. Қаншалықты батыл болсаңыз да, кем дегенде жалпы алғанда маршрутыңызды жоспарлаған жөн. Қонақ үйге келгенде, қабылдауда әрқашан қолжетімді визиткаларды алыңыз және аймақтың қағаз карталарынан бас тартпаңыз. Тек смартфоныңызға ғана сенбеңіз.
Гидтер демалысқа баруды жоспарлап отырған аймақтан кем дегенде бірнеше орынды таңдап, оларды зерттеуді ұсынады. Осылайша, сіз сол аймақтан қызықты нәрсе таба аласыз, көрікті жерлерді сол жерде зерттеуге уақыт жұмсамайсыз. Алдын ала ескертілген дегеніміз - алдын ала ескертілген.
Қауіпсіздік бірінші орында
Әрине, жалғыз демалысқа шыққанда, үйіңізбен онлайн байланысыңызды үзбеңіз. Отбасыңызға немесе достарыңызға қайда тоқтайтыныңызды айтыңыз және кем дегенде бағытыңызды көрсетіңіз. Интернет байланысы жақсы жер табу әрқашан мүмкін болмаса да, сапарыңыз кезіндегі кез келген маңызды өзгерістер туралы жақындарыңызды хабардар етіп отыруға тырысыңыз.
Сізді қала бойынша экскурсияға шақырған жергілікті тұрғынмен кездестіңіз бе? Достарыңызға айтыңыз. Бағыттан ауытқыңыз келе ме? Геолокацияңызды жақындарыңызбен бөлісіңіз. Тағы бір маңызды мәселе: бейтаныс адамдарға жалғыз саяхаттап жүргеніңізді айтпаңыз, әсіресе біреудің үйіне немесе пәтеріне баруға шақыруларды қабылдамаңыз. Олар ренжуі мүмкін, бірақ сіз өзіңізді қауіп-қатерге тігмейсіз.
Украинадағы соғыс аясында көптеген Санкт-Петербург аспаздары мен мейрамханашылары басқа елдерге көшті, ал Ресейде қалған кәсіпкерлер халықаралық жобаларды қарастыра бастады.
«Қағаз» басылымында ресейлік мейрамханалардың бұрынғы халықаралық кеңеюі қалай аяқталғаны, Санкт-Петербург тұрғындары шетелде қандай мекемелер ашып жатқаны және әйгілі мейрамхана командаларының болашақ жоспарлары түсіндіріледі.
Ресейлік мейрамхана иелері бұған дейін шетелде мекемелер ашқан болатын, бірақ соғыстан кейін бұл процесс жеделдеді
Ресейлік кәсіпкерлер Украинадағы соғысқа дейін де шетелде мекемелерін ашып келген. Мысалы, Санкт-Петербургте орналасқан Ginza Project холдингтік компаниясының Mari Vanna орыс тағамдары мейрамханалары қазір Нью-Йорк пен Лондонда жұмыс істейді. Бұл жобалар он жылдан астам уақыт бұрын, тиісінше 2009 және 2012 жылдары іске қосылған.
Мәскеулік мейрамхана иелерінің Ресейден тыс жерлерде де бизнесі бар. Антон Пинскийдің Пинский мейрамханасы Түркияның Бодрум қаласында жұмыс істейді, ал Аркадий Новиковтың қазіргі уақытта Лондон, Майами, Стамбул және басқа қалаларды қоса алғанда, 11 халықаралық жобасы бар.
Михаил Зельманның Burger & Lobster желісі сәтті жобаға айналды. Зельман өзінің алғашқы омар мен бургер мекемесін 2011 жылы Лондонда ашты, ал бүгінде осы брендпен мейрамханалар Америка Құрама Штаттарында, Катарда, Таиландта және басқа да елдерде жұмыс істейді. Ресейлік мейрамханашылардың халықаралық мекемелері гастрономиялық гидтерде де танылған: мысалы, Арам Мнацакановтың Берлиндегі Mine мейрамханасы 2020 жылдан бастап Michelin гидіне енгізілген.
Дегенмен, шетелдегі барлық ресейлік мейрамханалар табысты болған жоқ: Stolle пирог дүкенінің Лондондағы филиалы төрт жыл жұмыс істегеннен кейін 2019 жылы жабылды, ал Нью-Йорк қаласындағы Teremok мейрамханалары екі жылдан аз уақыт жұмыс істеп, 2018 жылы жабылды. Dve Palochki желісін құрушылардан шыққан Нью-Йорктегі қымбат Urbo мейрамханасы да банкротқа ұшырады — ол екі жылдан аз уақыт жұмыс істегеннен кейін жабылды.
2022 жылы соғыс, онымен байланысты санкциялар және жұмылдыру кезінде көптеген мейрамхана иелері мен аспаздар Ресейден кетті. 2023 жылдың қыркүйегіне қарай олар бүкіл әлем бойынша ондаған жобаларды ашты.
Санкт-Петербург тұрғындары әртүрлі елдерде қандай жобаларды бастады?
Негізгі тағамдардың орташа құны Орталық банктің 2023 жылғы 14 қыркүйектегі ресми бағамы бойынша рубльмен көрсетілген.
Дубай: Duo Gastrobar
Ресейлік тамырлары бар гастрономиялық жобалар БАӘ-нің ең ірі қаласында соғысқа дейін белсенді болды. Мысалы, 2018 жылдың соңында Санкт-Петербургте орналасқан Ketch Up желісінің филиалы Bluewaters Island орталығында ашылды. 2023 жылдың көктемінде Мәскеудегі White Rabbit мейрамхана тобы Дубайға келіп, онда Krasota мейрамханасын ашты.
Тамыз айының басында Санкт-Петербургтің ең танымал холдингтік компанияларының бірі Duoband БАӘ-де филиалын ашты. Дубайдағы гастробар Harvest және Frantsuza Bistrot жасаушылары үшін алғашқы халықаралық жоба болып табылады, ол қонақтарға «заманауи, жарқын және есте қаларлық тағам» уәде етеді. Мәзірдің бөлек бөлімі Duoband-тың Санкт-Петербург мейрамханаларының тағамдарына арналған: Дубайда сіз, мысалы, Harvest-тен қарағай жаңғағы қосылған брокколи паштетін татып көре аласыз. Дегенмен, бағасы екі есе жоғары — Дубайда 35 дирхам, ал Санкт-Петербургте 450 рубль.
Дмитрий Блинов
Аспазшы, ресторатор, Duoband негізін қалаушылардың бірі (Instagram-нан үзінді)
«Басқа елде алғашқы мейрамханамызды ашу үшін бізге тоғыз жыл қажет болды. Мұнда дәл тоғыз ай болды. Жол бойында біз өз идеалдарымыз бен құндылықтарымызды жоғалтпадық, мақсаттарымыз өзгеріссіз қалды деп сенімді түрде айта аламын. Күн сайынғы тамаша өнімдері бар керемет мейрамханалар құру. Гастрономияның қолжетімді және түсінікті болуы мүмкін екенін көрсету».
Лиссабонның Сантос-о-Велью ауданындағы бұл израильдік бистро - аспаз Антон Абрезов пен 22 Centimeter пиццериясының тең иесі Эльдар Кабировтың бірлескен жобасы. Екі мейрамхана иесі де Санкт-Петербургтен Португалияға көшіп келіп, сол жерде өз мекемелерін ашуды шешті. Зуладан басқа, Абрезов пен Кабиров «сәнді шаурма» мейрамханасы Lisbon Kebab Station ашуды жоспарлап отыр. Олар Bumaga басылымына бұл жобаны кеңейтіп, оны әртүрлі қалалар мен елдердегі орындар тізбегіне айналдыруды жоспарлап отырғандарын айтты.
Zula Bistro жасаушылары классикалық израильдік рецепттерге қатаң байланбаған, бағасы қолжетімді мейрамхананы елестетіп көрді. Бұл ықшам мәзірден айқын көрінеді: мысалы, тәбет ашатын бөлімде ащы рататуй қосылған итальяндық буррата ірімшігі бар, ал десертке таңқурай сорбеті қосылған халва панна коттасына тапсырыс беруге болады.
Антон Абрезов
Zula Bistro компаниясының негізін қалаушылардың бірі (Bumaga-мен болған сұхбаттан үзінді)
«Біз әдемі интерьері бар таңдаулы тамақтану орындары сегментіне кіруге үміттенеміз. Әрине, мен әлі бүкіл нарықты білмеймін, бірақ Лиссабонда он шақты осындай орын бар деп ойлаймын, ең бастысы».
Сергей Фокин Санкт-Петербург тұрғындарына Репиндегі Eclipse мейрамханасындағы жұмысымен танымал. Онда аспаз жергілікті өнімдерді және тіпті айналадағы ормандардан алынған ингредиенттерді, мысалы, ашытылған құмырсқаларды пайдаланып, керемет гастрономиялық жиынтықтар дайындады. 2021 жылы Eclipse қайта құрылымдаудан өтті, ал 2023 жылдың көктемінде мейрамхана біржола жабылды.
Фокиннің өзі бір жыл бұрын Ресейден кетіп, Шри-Ланкаға көшіп келген, онда ол кофеханадан бастап кальяндары бар коктейль-барға дейін бірнеше жоба ашқан болатын. Олардың біріншісі - аспазшы 68 000 доллар инвестиция салған Kaiyo суши-бары. Нәтижесінде, жоба үш жарым ай ішінде өзін толық ақтады, деді ол MarketMedia-ға. Фокин болашақта Малайзия сияқты басқа да Азия елдерінде мейрамханалар ашуды жоспарлап отыр.
Санкт-Петербургтегі Wong Kar Wine және Made in China мейрамханаларының иелері Анна Долгушина мен Мадина Кажимова Лондонның орталық Сохо ауданында мейрамхана ашты. Бұл кеңістікті Санкт-Петербургте орналасқан DA Bureau жобалаған, мәзірде Жерорта теңізі тағамдары мен грильде пісірілген тағамдарға баса назар аударылған.
Мекеме бір жылдан астам уақыт бойы жұмыс істеп келеді, 2022 жылдың маусым айының басында ашылды. Мадина Қажымова Bumaga басылымына берген сұхбатында Firebird мейрамханасының иелері оның алғашқы жылын сәтті деп санайды: «Біз беделді БАҚ пен тамақ журналистерінен көптеген жақсы пікірлер алдық және Conde Nast пен Timeout-тың ең үздік мейрамханалар тізіміне ендік. Мұның бәрі қонақтардың көптеп келуіне және бірнеше ай бұрын брондауға мүмкіндік берді».
Мадина Қажымова
Firebird компаниясының негізін қалаушылардың бірі
«Сохо қаланың дәл орталығында орналасқан, және әрине, шаршы метрге мейрамханалардың тығыздығы өте жоғары. Бірақ біз бірінші жобамыз үшін орталықта орналасқан орын қолайлы деп ойладық, себебі Сохоға қаланың кез келген жерінен оңай жетуге болады: бұл көптеген лондондықтар үшін ыңғайлы кездесу орны. Жоғары бәсекелестік те өте ынталандырады - қонақтың басқа жобалардың ішінен сіздікі екенін таңдауы жақсы».
Санкт-Петербургтегі Branch Garage, Gypsies & Jews және The Spaghetti Incident компанияларының негізін қалаушы Александр Болтян Тбилисиде гараж барын ашты. Ол Sobaka журналына коронавирус пандемиясынан бұрын да Грузияда бар ашқысы келгенін айтты. «Мұндағы бизнес ортасы қолайлы: лицензия немесе мақұлдау қажет емес, тек банк шоты мен үй-жай қажет», - деп түсіндірді ол.
Болтян ақырында Тбилисиде тек Guts & Fame ғана емес, сонымен қатар Батумиде тағы бір бар, Branch Garage филиалын ашты. Тбилисидегі филиал таңғы ас, жеңіл тағамдар, сэндвичтер және бургерлер ұсынады. Батумидегі филиалдың мәзірінде мексикалық тағамдардың көбірек түрлері бар: тако, кесадилья, чили кон карне және басқа да тағамдар бар.
Арам Мнацаканов - итальяндық Probka, грузиндік Mama Tuta мейрамханаларының және Ryba na Dache ауылдық мейрамханаларының негізін қалаушы. Мнацакановтың мекемелері Санкт-Петербургте, Мәскеуде және Берлинде жұмыс істейді, ал Еревандағы Mina мейрамханасы оның туған жері Армениядағы алғашқы жобасы болды.
Mina - Мнатсакановтың холдингтік компаниясы үшін салыстырмалы түрде жаңа тұжырымдама, ол ливандық және итальяндық тағамдарды біріктіреді. Бұл брендпен алғашқы мейрамхана 2021 жылы Мәскеуде, ал бір жылдан кейін Санкт-Петербургтегі Крестовский аралында ашылды. Ереван мейрамханасында сонымен қатар фаттуш пен табуле салаттарынан бастап неаполитандық пицца мен макаронға дейін Таяу Шығыс және итальян тағамдары ұсынылады.
Санкт-Петербургтегі Italy&Co мейрамхана тобы халықаралық кеңеюі үшін Кипрді таңдады. Команда Лимассолда Фонтанка жағалауында орналасқан Salone Pasta&Bar филиалын ашты. Кеңістікті дизайнер Ксения Смирнова жасаған, ол сонымен қатар Санкт-Петербург Salone-де жұмыс істеген.
Гастрономиялық тұжырымдама да өзгеріссіз қалды: Cyprus Salone мейрамханасында сіз антипастиді, әртүрлі салмасы бар үйде жасалған макарондарды, рим пиццасын және Санкт-Петербург мейрамханасының мәзірінен басқа да тағамдарды көре аласыз.
Белград шарап бары тамақ журналисті және гастропродюсер Екатерина Суменкова мен әзірлеуші және тамақ әуесқойы Григорий Пшеничныйдың негізін қалаған. «Мен ешқашан ештеңе ашуды жоспарламағанмын — тамақ өнеркәсібіндегі мол тәжірибем мені әрқашан мейрамхана бизнесінен алшақтатты. Бірақ қараша айында Гриша маған бас тарта алмайтын ұсыныс жасады», - деді Суменкова.
Мекеменің негізін қалаушылар ғимаратты өздері басқарады және Сербия мен көршілес Еуропа елдеріндегі шағын өндірушілердің табиғи шараптарына маманданған. Шараппен бірге испан тапас барларынан шабыттанған қарапайым, бірақ ойластырылған тағамдарды, сондай-ақ ащы паприка қосылған тәтті қызанақ сияқты маусымдық ингредиенттерге негізделген арнайы тағамдарды жеуге болады. Proces төрт ай бойы жұмыс істеп келеді, онда үнемі электронды музыканттар мен жергілікті шарап жасаушылармен дәм тату рәсімдері өткізіледі.
Екатерина Суменкова
Proces компаниясының негізін қалаушы
Proces - кез келген астанада пайда болуы мүмкін табиғи шарап бары, бірақ оның өзіндік ерекшелігі бар. Біз Сербиядан келген, көбінесе отбасылық басқарылатын, табиғи стильде жұмыс істейтін шағын, шынайы және ерекше шарап зауыттарына маманданғанбыз. Бұл өнім жасау оңай емес, сондықтан біздің мақсатымыз, басқалармен қатар, бөлісу, көрсету, үйрету және шабыттандыру. Біз бұған қатты шабыттандық және табысқа жетіп жатқан сияқтымыз. Біз барлық шарап жасаушыларымызбен байланысамыз және дос боламыз; бізде халықаралық команда, алуан түрлі, көпұлтты клиенттер бар және екі күн бірдей емес.
Санкт-Петербургтік бизнесмендер басқа жобаларды да жариялады — олар шетелдік мейрамханаларының көпшілігін Дубайда ашуды жоспарлап отыр
Санкт-Петербургтегі мейрамхана иелері болашақта көптеген халықаралық жобаларды бастайды деп күтілуде — мысалы, Wheretoeat марапаттары бойынша Ресейдің ең үздік мейрамханасы деп танылған Арслан Бердиевтің Birch мейрамханасының филиалы Дубайда ашылады. SysoevFM in Dubai , Dubai Birch мейрамханасы Ritz-Carlton DIFC қонақ үйі мен резиденцияларында ашылады.
Сонымен қатар, El Copitas жасаушыларының барын ашу , сондай-ақ қазіргі уақытта Санкт-Петербургтің орталығы мен Солнечныйда жұмыс істейтін грузин мейрамханалар желісі Askaneli-дің жаңа орнын ашу жоспарлануда. Askaneli Қазақстанда да ашылады, ал болашақта осы брендпен мейрамханалар басқа елдерде де ашылуы мүмкін, деп хабарлады MarketMedia-ға. «Бізге Израильден, Стокгольмнан, Лондоннан және Лос-Анджелестен сұраныстар келіп түсті. Қазіргі уақытта ең басым бағыттардың бірі - Түркия және, әрине, Қытай», - деп атап өтті ол.
Мәскеу мен Санкт-Петербургтегі Smokе BBQ, Forno Bravo Centrale және басқа да мекемелерге иелік ететін Dreamteam тобының тең иесі Алексей Буров та Дубайға қызығушылық танытты. Биыл жазда Буров бұл жобаның жаһандық деңгейге көтеріліп, «әлемнің он қаласындағы» орындарды қамтитындай кеңейетінін мәлімдеді.
Сарапшылар Дубайдың мейрамхана нарығы Санкт-Петербург пен Мәскеу нарығынан ерекшеленетінін атап өтеді: БАӘ-де азық-түлік бағасы жоғары, бизнес ережелері қатаң және бәсекелестік қарқынды, деді INFOLine аналитикалық агенттігінің бас директоры Иван Федяков РБК Петербургке . «Жоба тағам сапасы, мекеменің орналасқан жері және қызметкерлердің сапасы сияқты бірқатар параметрлер бойынша талғампаз клиенттердің қажеттіліктерін қанағаттандыруы керек», - деп мәлімдеді ол.
Ресей құрамасының және «Ростов» футбол клубының бас бапкері Валерий Карпин футболшыларды шетелдік клубтармен бірге беделді чемпионаттарда ойнау үшін Еуропаға кетуге шақырды.
«Мен [Ресей Премьер-лигасынан кетуге кеңес] 586 000 рет бердім. Мүмкіндігіңіз болса, кетіңіз. Тағы да айта аламын», - деп келтірді оның Катармен ойыннан кейінгі сөзін ТАСС келтірді.
Карпин RPL нәтижесінде әлсірейтінін, бірақ кететін ойыншылар, тіпті 20 болса да, мықты болатынын қосты.
Сонымен қатар, ол мықты футболшылардың жоғалуы Ресей чемпионатының жалпы деңгейіне әсер еткенін атап өтті.
«Мұны көру үшін ұлттық құраманы бақылаудың қажеті жоқ. Менің ойымша, барлығы чемпионат деңгейінің төмендегенін айтып үлгерді. Себебі - мықты ойыншылардың кетуі», - деп қосты Карпин.
