Тамақ және мейрамханалар

Қара өрік тұздығы еттің дәмін ерекше етеді және дайындау оңай.

Қою қара өрік тұздығы қысқы уақытта стейк немесе котлеттерге тамаша қосымша болады. Қара өрік еттің дәмін жақсартады және нәзік түтінді хош иіс қосады. Тұздықты дайын тағамның үстіне құюға немесе шикі етті маринадтауға болады. Маринадталған қара өрікті ет тағамдарына жеңіл тағам ретінде қосуға болады. Бұл тұздық дүкеннен сатып алынған кетчуп немесе майонезге қарағанда әлдеқайда пайдалы және дәмді.

Қысқы етке арналған қара өрік тұздығы

• Көк қара өрік - 800 г.
• Қант - 2 ас қасық.
• Тұз - 0,5 шай қасық.
• Провансаль шөптеріне арналған дәмдеуіштер - шымшым.
• Сарымсақ - 5 түйір.

Өріктерді мұқият жуып, кастрюльге салып, суық су құйыңыз. Пешке қойып, қайнатыңыз. Өріктерді тесікті қасықпен алып, суытыңыз. Өріктерді екіге бөліп, дәндерін алыңыз. Жұмыртқасын блендерге салып, тегіс болғанша араластырыңыз.

Қара өрік пюресін кастрюльге салыңыз, туралған сарымсақты, қантты, тұзды және дәмдеуіштерді қосыңыз. Тұздықты баяу отта 20 минут бойы ара-тұра араластыра отырып қайнатыңыз. Тұздықты зарарсыздандырылған банкаларға құйып, жабыңыз. Банкаларды төңкеріп, толығымен суығанша жылы көрпеге ораңыз.

Қысқы сарымсақ қосылған ащы қара өрік тұздығы

• Түбірі алынған қара өрік - 1 кг.
• Сарымсақ - 2 түйір.
• Ащы бұрыш - 1 дана.
• Кептірілген насыбайгүл - 5 г.
• Ұнтақталған кардамон - 5 г.
• Кинза - 10 г.
• Қыша ұнтағы - 5 г.
• Ұнтақталған бұрыш қоспасы - 5 г.
• Қалампыр - 2 дана.
• Қант 180 г.
• Жаңа піскен кинза - 50 г.
• Тұз - 10 г.

Қақпақтар мен банкаларды зарарсыздандырыңыз. Қара өрікті жуып, сүйектерін алыңыз, суық сумен жабыңыз, қайнатыңыз және 15 минут баяу отта қайнатыңыз. Содан кейін ыстық қара өрікті суық суға салыңыз да, біркелкі тұздық алғыңыз келсе, қабығын дереу аршыңыз. Қара өрікті блендермен араластырыңыз.

Қара өрік пюресін қалың түбі бар кастрюльге салып, үнемі араластыра отырып, 10 минут баяу отта қайнатыңыз. Тұз бен қант қосып, тағы 10 минут баяу отта қайнатыңыз. Сарымсақты езіп, ащы бұрышты тураңыз. Содан кейін тұздыққа сарымсақты, бұрышты, туралған кинзаны және қалған барлық дәмдеуіштерді қосыңыз. Тағы 5 минут баяу отта қайнатыңыз және оттан алыңыз. Тұздықты банкаларға салып, суығанша жылы көрпемен жабыңыз.

Қыста етке арналған маринадталған қара өрік

• Қара өрік - 4 кг.
• Қант - 300 г.
• Су - 4 кесе.
• Сірке суы - 250 мл.
• Қалампыр - 15 дана.
• Даршын - 0,5 шай қасық.

Өріктерді жуып, шанышқымен бірнеше жерден тесіңіз. Банкалар мен қақпақтарды зарарсыздандырыңыз. Өріктерді банкаларға салыңыз. Суды кастрюльге құйып, қант, сірке суын, қалампыр мен даршын қосыңыз. Қайнатыңыз да, отты өшіріңіз. Ыстық маринадты өріктердің үстіне құйып, банкаларды жабыңыз. Банкаларды толығымен суығанша жылы көрпемен жабыңыз.

Дереккөзді оқыңыз

Келісім автоматты түрде жаңартылумен үш жылға жарамды

Украинада өндірілген өсімдік майларын Польшаның Гданьск қаласына тасымалдау үшін Украина мен Польша арасында құбыр салынуы мүмкін. Дивоглядтың айтуынша, Польша үкіметі тиісті шешімді сейсенбі, 30 тамызда қабылдаған.

Польшаның Ауыл шаруашылығы және ауылдық даму министрі тиісті ұсыныс жасады. Меморандумға қол қойылғаннан кейін Украина мен Польша болашақ құбырдың орналасу нұсқаларын талқылау үшін жұмыс топтарын құрады.

Келісім үш жылға жарамды, сол мерзімге автоматты түрде ұзартылады.

Польша канцлері соғысқа дейін Украина әлемдегі өсімдік майының ең ірі экспорттаушылардың бірі болып саналғанын атап өтті. Тауарлардың шамамен 90%-ы Қара теңіз арқылы экспортталды.

«Меморандумды іске асыру Украина экспортын ішінара бұғаттауға және аштық қаупі төнген дамушы елдердегі азық-түлік қауіпсіздігін нығайтуға мүмкіндік береді. Нәтижесінде, бұл Еуропаға көші-қон қысымын азайтады», - деп атап өтті Польша Премьер-Министрінің кеңсесі.

Дереккөзді оқыңыз

Ресейде Starbucks мұрагерінің ашылуы.

Stars Coffee ұнай ма? Ресейдің Украинаға басып кіруінен кейін Starbucks дүкендерін жапқан кезде қатты күйзелген Мәскеу тұрғындары енді кофеинсіз үміт тосынсын бастан кешіре алады: астанада осындай кофехана ашылып жатыр.

Stars Coffee – атауы дерлік сол күйінде қалды

Логотип туылған кезде бөлінген, шашы жайылған, кішкентай, жұмбақ күлкісі және басында жұлдызы бар Starbucks су перісінің егізі болуы мүмкін.

Starbucks тәжінің орнына ол "кокошник" деп аталатын орыс бас киімін киіп тұр. Тиматидің айтуынша, бұл Аққу ханшайымы.

Жұма күні кафенің ресми ашылуынан бір күн бұрын жарияланған мәзір кез келген Starbucks тұтынушысына таныс болып көрінеді.

Сиэтлде орналасқан Starbucks Ресейдің Украинадағы соғысына жауап ретінде Ресейден кеткен немесе жұмысын тоқтатқан ең көрнекті шетелдік компаниялардың бірі болды. Басқаларының қатарында McDonald's, IKEA және сән алыбы H&M бар.

Олар жұмысқа орналасты

Бұл компаниялардың кетуі батыстық тұтынушылық мәдениеттің қолайлылығына үйренген ресейліктер үшін психологиялық соққы болды. Бірақ ресейлік кәсіпкерлер кенеттен бос қалған мүліктерде мүмкіндік көрді.

Бұрынғы McDonald's мейрамханалары «Vkusno - Period» атауымен қайта ашылып, көпшілікті тартуда.

Тимати сахналық атымен танымал рэпер Тимур Юнусов пен ресторатор Антон Пинский Starbucks активтерін сатып алу үшін бірігіп, содан кейін мекемеге ағылшын тіліндегі атау беру арқылы көшірме стратегиясын одан әрі дамытты.

Бейсенбі күні өткен баспасөз мәслихатында олар бұрынғы Starbucks дүкендерінің барлығын жаңа атауымен қайта ашуға және тіпті бизнесті кеңейтуге уәде берді. Американдық компания 2007 жылы Ресей нарығына кіргеннен бері оның бөлімшесі шамамен 130 кофехананы басқарды. Олар Кувейт франчайзиі Alshaya Group компаниясына тиесілі және басқарылды.

Бейсенбі күні Starbucks компаниясынан түсініктеме сұраған хабарлама жіберілді

Жаңа мекемелердің алдыңғыларына өте ұқсастығын шетелдік тәжірибе мен күш-жігердің нәтижесі ретінде қарастыруға болады, ал Starbucks пен McDonald's мұрагерлері де ұлттық мақтаныш сезімін көрсетеді. Ресей санкциялардан және шетелдік компаниялардың шығуынан зардап шеккендіктен, шенеуніктер Ресей бұл қиындықтарды өз ресурстары мен мүмкіндіктеріне сүйене отырып жеңеді деп жиі мәлімдеп келеді.

«Қазіргі уақытта экономикалық жағдай қиын, бірақ бұл мүмкіндіктер уақыты», - деді Starbucks келісіміне қатысқан холдинг компаниясының президенті Олег Ескиндаров ТАСС мемлекеттік ақпарат агенттігіне. «Соңғы төрт айда біз Starbucks үлгісіне еліктеп, компаниялардан шығу мүмкіндігін белсенді түрде қарастырып келеміз. Тағы да осыған ұқсас бірнеше мысал бар, бірақ біз олар туралы әзірге айта алмаймыз».

Дереккөзді оқыңыз

Сарапшылар кофе бағасының алдағы үш-алты ай ішінде ұсыныс пен қорлардың төмендеуіне байланысты көтерілетінін болжап отыр.

Әлемдегі ең ірі кофе өндірушісі Бразилиядағы өнімнің аз болуы бұл өнімнің бағасының одан да өсуіне әкелуі мүмкін.

The Wall Street Journal газетінің хабарлауынша, Бразилиядағы кофе өсірушілер өткен жылғы ауа райының тұрақсыздығының салдарымен әлі де күресіп жатыр, сол кезде плантациялар алдымен құрғақшылықтан, содан кейін аяздан зардап шекті, деп хабарлайды The Wall Street Journal.

Басылым Бразилияда жоғары сапалы арабика бұршақтарының өнімі жақсы жылдары әдеттегіден екі есе аз болатынын атап өтеді.

Егер биылғы өнім күтілгеннен аз болса, бұл халықаралық жеткізілім тапшылығын ушықтырып, кофе бағасын қайтадан көтеруі мүмкін.

Мәселе арабика кофесінің өндірісі екі жылда бір рет циклмен жүретіндігімен күрделене түседі, бұл жұп сандармен белгіленген жылдары өнімділіктің жоғары болуына әкеледі. Нашар ауа райы тағы бір ірі өндіруші Колумбиядағы кофе өнеркәсібіне де зиян келтірді.

АҚШ-тағы тұтыну бағалары туралы деректер бағалардың салыстырмалы түрде тұрақты болуынан кейін, соңғы бір жылда үй шаруашылығының кофеге жұмсайтын шығындары күрт өскенін көрсетеді. Себебі, кофе индустриясы, басқалары сияқты, жеткізу тізбегіндегі мәселелермен де, жоғары шығындармен де күресті.

«Биылғы бразилиялық өнімге баға дайындала бастағаннан кейін арабиканың әлемдік бағасы өсуі мүмкін», - деді Cazarini Trading Co. компаниясының бразилиялық кофе брокері Тиаго Касарини.

Сарапшылар бұған дейін Бразилияның шілдеден басталатын 12 айдағы арабика өнімі екі жыл бұрын орнатылған рекордтық көрсеткішке, әрқайсысында 132 фунт кофе бар 48,7 миллион қапшыққа жетуі мүмкін деп болжаған болатын. Дегенмен, соңғы көрсеткіш әлдеқайда төмен болуы мүмкін. Бразилияның алғашқы ресми болжамы бойынша, жалпы өнім небәрі 35,7 миллион қапшық болады.

Нарық аналитиктері кофеге деген сұраныстың ұсыныстан асып түсетінін көрсететін басқа да белгілерге назар аударды, бұл бағаның өсуіне де ықпал етуі мүмкін. Халықаралық кофе ұйымы жаһандық тұтыну екінші жыл қатарынан өндірістен асып түсетінін мәлімдеді, ал Fitch Solutions Intercontinental Exchange қоймаларындағы қорлар осы ғасырдағы ең төменгі деңгейде екенін хабарлады.

Saxo Bank тауар стратегиясының басшысы Оле Хансеннің айтуынша, кофе қорының азаюы және қорлардың азаюы алдағы үш-алты ай ішінде бағаның өсуін көрсетеді.

Кофе фьючерстері биылғы жылдың басында күрт өсіп, фунтына 2,58 долларды құрайтын 10 жылдық ең жоғары деңгейге жетті. Содан бері олар аздап төмендеп, фунтына 2,23 доллар шамасында болды, бірақ алдыңғы жылдармен салыстырғанда жоғары деңгейде қалып отыр.

Fitch бағаның одан әрі өсуін болжамайды, бірақ Бразилия экспортының төмендеуі және қорлардың жетіспеушілігі бағаны жоғары ұстайтынын айтады. Жақында ол арабика бағасының болжамын осы жылдың соңына дейін фунтына 2,15 долларға дейін көтерді, бұл соңғы деңгейлерден сәл төмен.

Сарапшылар азаматтарға бағалар салыстырмалы түрде қолжетімді болған кезде кең ауқымды өнімдерді қорда ұстауды ұсынды.

Дереккөзді оқыңыз

Атап айтқанда, сіз розеткаларды пайдалана алмайсыз.

Ресей астанасы Мәскеуде бұрын Ресей нарығынан кеткен McDonald's орналасқан ғимаратта ашылған Большая Ордынка көшесіндегі «Вкусно и Точка» фаст-фуд мейрамханасы тұтынушыларға арналған ережелерін күшейтті.

Pod'em мекемеге келген қонаққа сілтеме жасай отырып, пайдаланушыларға электр розеткаларын пайдалануға немесе суретке немесе бейнеге түсіруге тыйым салынды деп хабарлайды.

Басылым мейрамхана өкілдерінен қонақтарға үй ішінде селфи жасағаны үшін айыппұл салынбайтынын білді. Сондай-ақ, қонақтарға үй ішінде электр розеткаларын пайдалануға тыйым салынғаны белгілі болды.

«Біз осында келіп, ережелерді көрдік. McDonald's-та қағаз ережелер қандай болғанын білмеймін, бірақ мен құрылғыларымды әрқашан сол жерде зарядтайтынмын. Ал енді ережелер бойынша розеткаларды пайдалануға болмайды! Уау. Және суретке немесе бейнеге түсіруге болмайды», - деп шағымданды тұтынушы.

Естеріңізге сала кетейік, наурыз айының басында McDonald's компаниясы Ресей әскерлерінің Украинаға кең көлемде басып кіруіне байланысты Ресейдегі барлық мейрамханаларының уақытша жабылатынын хабарлаған болатын.

16 мамырда McDonald's компаниясының Ресей нарығынан кететіні белгілі болды.

Ресейдегі алғашқы McDonald's мейрамханасы КСРО ыдырағанға дейін, 1990 жылдың қаңтарында ашылды. Ресейде барлығы 850 McDonald's мейрамханасы жұмыс істеді.

12 маусымда Ресейде McDonald's-тың орнын басатын «Vkusno, Pine» мейрамханасы ашылды.

БАҚ мейрамханалар McDonald's-тың ескі ингредиенттерін, мысалы, тоқаштарды пайдаланып жатқан болуы мүмкін екенін білді. Ашылған алғашқы күннен бастап зең, қуырылған жәндіктер және шіріген көкөністер «Вкусно, нүкте» мейрамханасының басты белгісіне айналды.

Дереккөзді оқыңыз

Кейбір «Вкусно - Период» мейрамханаларында ауылдық стильдегі картоп та болмайды.

McDonald's орнына келген «Вкусно и Точка» фаст-фуд желісінің кейбірі енді картоп фриін ұсынбайды. Себебі өткен жылы Ресейде желінің орналасқан жерлерінде осы тағамдарды өндіру үшін пайдаланылатын картоп сорттарының өнімі нашар болды.

Бұл туралы компания ресейлік РБК арнасына хабарлады.

Кейбір мекемелерде ауылдық картоп болмауы мүмкін екені атап өтілді.

«Соңғы сегіз жылда компания ресейлік жеткізушілерге назар аударып, олардан өнім сатып алды. Сонымен қатар, ресейлік бизнес үшін уақытша картоп жеткізушісі бола алатын нарықтардан импорттау мүмкін емес болып қалды», - деп түсіндірді компания.

Картоп келесі егін жинау жылының басында – 2022 жылдың күзінде – мәзірде толықтай пайда болады деп күтілуде. Компания басқа мейрамханалар да осындай қиындықтарға тап болады деп есептейді.

Бұған дейін, 8 наурызда McDonald's компаниясы Ресейдің Украинаға кең ауқымды басып кіруіне байланысты Ресейдегі барлық мейрамханалар уақытша жабылатынын хабарлаған болатын. 16 мамырда McDonald's компаниясының Ресей нарығынан біржола кететіні жарияланды.

Бұрынғы McDonald's мейрамханалары болған алғашқы 14 мейрамхана 12 маусымда жаңа брендпен ашылды. Алайда, ашылғаннан кейін жаңа желі бірнеше жанжалға араласты. Себебі ұрланған логотип қана емес, сонымен қатар улану жағдайлары да болды.

Дереккөзді оқыңыз

Финляндияның Hesburger фаст-фуд желісі Киевтегі төрт дүкенін қайта ашты.

Бұл туралы Yle жазады, ал European Pravda хабарлайды.

Ресей әскери басып кіруі басталған көктемде Украинадағы жеті Хесбургер мейрамханасының барлығы жабылды.

Төрт мейрамхана ашылды, қалған үшеуі кейінірек ашылады.

Хесбургер украиндықтар соғысқа қарамастан, қалыпты күнделікті өмірге оралғысы келетінін атап өтті.

«Біз мейрамханаларымызды мейрамхана менеджерлеріміздің өтініші бойынша қайта ашу туралы шешім қабылдадық. Қызметкерлеріміздің айтуынша, тұтынушыларымыз мейрамханалардың қайта ашылуын күткен», - деді Hesburger компаниясының бас директоры Кари Салмела.

Украинадағы Хесбургер мейрамханаларында шамамен 100 адам жұмыс істейді.

Компания мейрамханалары жабылған бүкіл кезеңде Украинадағы қызметкерлерге жалақы төлеуді жалғастырғанын атап өтті.

Естеріңізге сала кетейік, сәуір айында Hesburger желісі Ресейдегі барлық мейрамханаларды жабатынын хабарлаған болатын.

Дереккөзді оқыңыз

Таныс тағамға жаңа көзқараспен қарауға көмектесетін ерекше борщ рецептері.

Борщ - Украинаның таныс тағамы және ұлттық мақтанышы. Әр отбасының өзінің сүйікті борщ рецепті бар, бірақ біз бәріміз ұқсас ингредиенттерді қолданамыз. Ал егер сіз аздап тәжірибе жасағыңыз келсе ше? Біз сізді жағымды таң қалдыратын осы дәстүрлі сорпаның үш ерекше рецептін ұсынамыз.

Шие қосылған борщ

• Ет - 300 г.
• Картоп - 6-7 дана.
• Пияз - 2 дана.
• Сәбіз - 1-2 дана.
• Қызылша - 0,5 дана.
• Қырыққабат - 0,5 дана.
• Томат пастасы - 2 ас қасық.
• Жаңа піскен немесе консервіленген шие тұқымдары - 1 кесе.
• Өсімдік майы - 2-3 ас қасық.
• Сарымсақ - 2-5 түйір.

Етті жуып, кастрюльге салып, баяу отқа қойыңыз. Ет піскенше, көбікті кетірмей пісіріңіз. Дәмін жақсарту үшін сорпаға балдыркөк немесе аршылған сәбіз қосуға болады.

Пиязды ұсақтап турап, қуыру табасында алтын қоңыр түске дейін қуырыңыз. Сәбіз бен қызылшаны үккіштен өткізіп, пиязбен бірге қуырыңыз. Томат пастасын табаға қосыңыз. Табада көкөністерді тұз бен бұрышпен дәмдеңіз. Орташа отта қақпағын жауып, 7-10 минут қайнатыңыз.

Сорпаны сүзіп алып, қайтадан отқа қойыңыз. Туралған картоп пен қуырылған көкөністерді қосыңыз. 20 минут пісіріңіз. Туралған етті қосып, тұз бен бұрыш қосып, тағы 5 минут пісіріңіз. Соңында, туралған қырыққабат пен шиені қосыңыз. Дәмі қанық болуы үшін консервіленген шие ұсынылады. Тағы 5 минут пісіріп, оттан алыңыз. Борщты қақпағын жауып, 30 минутқа қойыңыз.

Тұшпара қосылған Полтава борщі

Борщ үшін:

• Су - 5 л.
• Құс еті - 1 кг.
• Қырыққабат - 400 г.
• Үлкен қызылша - 1 дана.
• Сәбіз - 1 дана.
• Пияз - 2 дана
• Картоп - 5 дана.
• Дәміне қарай сарымсақ.
• Томат пастасы - 5 ас қасық.
• Сірке суы - 3 шай қасық.
• Лавр жапырағы - 4 дана.
• Тұз, бұрыш, дәміне қарай шөптер.

Тұшпара үшін:

• Ұн - 150 г.
• Жұмыртқа - 1 дана.
• Қайнаған су - 50 мл.

Етті су құйылған кастрюльге салып, қайнатыңыз. Қызылшаны аршып, жолақтарға кесіңіз. Қызылшаны сірке суына себіңіз де, табаға салыңыз. 5 минут қуырыңыз. Содан кейін томат пастасын, туралған пияз бен сәбізді қосыңыз. Көкөністерді қақпақпен жауып, 5-7 минут баяу отта қайнатыңыз.

Тұшпара жасау үшін, қайнаған су құйылған ыдысқа ұн салып, қамырды тез илеңіз. Қамыр ұстауға болатындай суыған кезде, жұмыртқаны қосып, қолмен илеңіз. Тұшпараларды қасықпен жасаңыз.

Дайындалған сорпаға туралған картоп пен үгітілген қырыққабатты салыңыз. 15 минут пісіріңіз. Содан кейін борщқа көкөністер мен томат пастасын қосыңыз. Көкөністерді қосқаннан кейін бес минуттан кейін тұшпараларды қосып, бұрыш пен лавр жапырағын дәмдеңіз. Тұшпара бетіне шыққанша пісіріңіз. Борщты өшіріп, қақпағын жауып, 20 минутқа қойыңыз.

Қара өрік және бұршақ қосылған борщ

• Тауық еті - 1 дана.
• Балдыркөк - 1 сабақ
• Сәбіз - 3 дана.
• Пияз - 3 дана.
• Сарымсақ - 6 түйір.
• Ақжелкен - 30 г.
• Лавр жапырағы - 2 дана.
• Қара бұрыш - 6 дана.
• Қызанақтар - 400 г.
• Қызылша - 1 кг.
• Қара өрік - 200 г.
• Консервіленген бұршақ - 400 г.
• Өсімдік майы - 50 мл.
• Қырыққабат - 400 г.
• Ысталған шошқа еті - 200 г.
• Дәміне қарай тұз бен бұрыш.

Тауық етін 5 литр су құйылған кастрюльге салыңыз. Балдыркөкті, ақжелкен сабақтарын, бір сәбізді және бір пиязды қосыңыз. Тауық етін және көкөніс сорпасын 2 сағат бойы баяу отта қайнатыңыз. Дайын сорпаны електен өткізіңіз.

Қызылшаны, сәбізді және қырыққабатты жұқа жолақтарға кесіңіз. Пиязды жарты ай тәрізді, ал шошқаның ішін текшелерге кесіңіз. Сәбізді, пиязды, қызылшаны және шошқаның ішін өсімдік майы қосылған кастрюльге салып 10-12 минут қуырыңыз. Ұсақ туралған қызанақ пен қара өрікті қосып, 15 минут баяу отта қайнатыңыз.

Сорпаға қырыққабатты салып, 20 минут баяу отта қайнатыңыз. Көкөністерді, қара өрікті және беконды қосыңыз. Консервіленген бұршақтарды қосыңыз. Тағы 20 минут баяу отта қайнатыңыз. Туралған сарымсақ пен ақжелкен жапырақтарын араластырыңыз. Оттан алып, қаймақпен бірге ұсыныңыз. Қара өрік борщқа жеңіл, жемісті, ысталған дәм береді.

Дереккөзді оқыңыз

1 шілдеде ЮНЕСКО үкіметаралық комитетінің кезектен тыс отырысында «украин борщын дайындау мәдениеті» Материалдық емес мәдени мұраның репрезентативтік тізіміне енгізілді.

Ұйым «қарулы қақтығыс бұл тағамның өмір сүруіне қауіп төндірді» деп атап өтті.

«Адамдар үйлерінен кетіп, борщ пісіре немесе көкөніс өсіре алмай қана қоймай, сонымен қатар дастархан басына жинала да алмайды, бұл әлеуметтік және мәдени байланыстарды бұзады», - делінген ЮНЕСКО сайтындағы мәлімдемеде.

Украин борщы «Украинадағы отбасылық және қоғамдық өмірдің ажырамас бөлігі болып табылады. Фестивальдер мен мәдени іс-шаралар оған арналған» деп атап өтілген.

«Борщ үшін соғыстағы жеңіс»

Украина борщты ЮНЕСКО-ның материалдық емес мәдени мұраның репрезентативтік тізіміне енгізу туралы өтінішті өткен наурыз айында берді. Бұл ұлттық тағам қазір қорғауға алынған, деп атап өтті Украинаның мәдениет және ақпарат саясаты министрі Александр Ткаченко.

«Борщ үшін соғыстағы жеңіс біздікі! Борщ үшін шайқас соғыстан бұрын да басталды. Маша Захарова «аспаздық кітаптарға тыйым салынды, рецепт құпия сақталды және тамақ дайындауға тыйым салынды» және біздің борщымыз «экстремизм мен нацизмнің көрінісі» деп қанша айтса да, бұл «нацизмнің көрінісі» қазір ресми түрде украиндық болып табылады және ЮНЕСКО-мен ресми түрде қорғалады», - деп жазды Ткаченко өзінің Telegram арнасында.

Ткаченко Украина борщ пен оның рецептерін барлық өркениетті елдермен бөлісетініне уәде беріп, «өркениетсіз елдермен де бөлісетінін, сонда олар кем дегенде жарқын, дәмді және украиндық тағамға ие болатынын» қосты.

Борщ күні

Өткен күзде Украина парламентіне украин борщ күнін белгілеу туралы ұсыныс енгізілді. Заң жобасына түсіндірме жазбада бұл «дәстүрлі украин тағамдары мен мәдениетін сақтау мен атап өтуді қамтамасыз етуге, мәдени дәстүрлерді насихаттауға» көмектеседі деп көрсетілген.

Борщ күнін тойлаудың ұсынылған күні - қыркүйектің екінші сенбісі.

Бұған дейін Украинаның өтініші бойынша Қырым татарларының дәстүрлі өрнегі Өрнек (2021), Косово керамикасы (2019), Днепропетровск облысының казак әндері (2016) және Петриковка сәндік кескіндемесі (2013) ЮНЕСКО-ның материалдық емес мәдени мұра тізіміне енгізілген болатын.

Дереккөзді оқыңыз

29.ru сайтының хабарлауынша, Архангельск қаласының бұрынғы мэрі Александр Донской ресейлік Coca-Cola-ның баламасы «Орыс коласын» шығаруды жоспарлап отыр. Сусынның жапсырмасында Бикеш Мария бейнеленген.

«Подём» басылымы Донскойдан болашақ сусынның дизайнында қандай да бір мәселе байқадыңыз ба деп сұрады. Ол «бұл патриоттық» және «орыстар үшін маңызды» деп жауап берді, ал епархия жетекшілерінің бірі оған «бәрі жақсы, бәрі Құдайға ұнайды» деп жауап берді.

«Мен Құдай бергеннің бәрі құдайлық деген пікірден шығамын, ал бұл құдайлық сусын. Егер Орыс православие шіркеуінің өкілдері оны дәмін татып көрсе, оларға ұнайтынына сенімдімін. <…> Сондықтан олар оны дәмін татып көреді, содан кейін өздерінің жауапты пікірлерін білдіре алады. Бұл баланың тәттіден айырылуымен бірдей: біз, Ресей халқы, бізден көп нәрсе тартып алынды, ал орнына ештеңе берілмеді. McDonald's өзгеріс енгізді, және бұл жерде де солай. Мен ешқандай проблема көріп тұрған жоқпын; тек шіркеудің оны қабылдауы үшін уақыт қажет», - деді Донской.

Технологтар «Орыс коласының» рецептін жасап шығарды, оны алкогольдік ішімдіктермен, «ең алдымен орыс арағымен» араластыруға болады — жанрдың тазалығын сақтау үшін. Сусын Алтай өлкесінен алынған шөптерден, тамырлардан және жидектерден жасалады.

Донской осы жазда орыс коласын сатуды жоспарлап отыр.

Жергілікті басылымға берген сұхбатында Донской «Орыс коласының» «орыс сипаты» болатынын және оны вискимен араластыруға болмайтынын, себебі ол «патриоттық емес» екенін айтты. Сондай-ақ, ол ең жақсы ребрендинг үшін 100 000 рубль және «бетінен сүйіс» уәде етті.

Бірнеше күн бұрын Coca-Cola компаниясы Ресей нарығындағы өндірісі мен сатылымын тоқтататынын мәлімдеді. Бұл елдегі қорлар таусылғаннан кейін болады. Содан кейін Ресей билігі компания өнімдерін параллель импорт механизмі арқылы елге импорттауға болатынын мәлімдеді.

Дереккөзді оқыңыз