Денсаулық

Күріш әмбебап гарнир болып саналады және барлық нәрсемен жақсы үйлеседі, бірақ оның қолданылуын асыра бағалау оңай. Пісірілген күрішті қайта қыздыру неліктен қауіпті екенін біліңіз.

Күрішті қайта қыздыру неге қауіпті? Күріш пісіргіштер неміс асханаларында ұзақ уақыт бойы негізгі тағам болып келді, бірақ бұл гарнирді қалай дайындасаңыз да, күріш пісіру кезінде айтарлықтай кеңейуі мүмкін, және сіз көбінесе көлемін есептегенде үлкен қателік жібересіз.

Егер тамақтан кейін күріштің бір кесесі қалса, дұрыс әрекет етіп, оны мүмкіндігінше тезірек тастау керек. Себебі ескі күріш, егер дұрыс ұсталмаса, денсаулығыңызға тез қауіпті болып кетеді.

Күрішті қайта қыздыру неге қауіпті: Міне, болдырмауға болатын қателіктер

Ескі күріш бізді бірден өлтірмейді, ал кейбір жағдайларда оны тастаудың қажеті жоқ. Дегенмен, абай болу керек, себебі көптеген адамдар оны сақтау мен қайта қыздырудың денсаулыққа қауіп төндіретінін ескермейді.

Кейбір адамдар «Қайта қыздырылған күріш жемеңіз; ол сізді ауыртады» деген мақалды естіген болуы мүмкін. Мұның ғылыми негізі бар, және бактериялар маңызды рөл атқарады.

Күрішті қайта қыздырудың қауіптілігі неде?

Күрішті өте ұзақ уақыт сақтауға болады, кейбір басқа тағамдарға қарағанда әлдеқайда ұзақ. Дегенмен, оны пісіргеннен кейін сізде мәселе туындауы мүмкін.

Бавариялық тұтынушыларға кеңес беру орталығының мәліметі бойынша, күріштің құрамында әрдайым дерлік Bacillus cereus типті бактериялар болады, олар споралар түзеді

• Бавариялық тұтынушыларға кеңес беру орталығында тамақтану жөніндегі сарапшы Сюзанна Мориц былай деп түсіндіреді: «Бұл бактериялардың споралары қыздыру арқылы жойылмайды. Сақтау кезінде олар токсиндер шығаратын жаңа бактерияларға айналуы мүмкін».
• Күріш бөлме температурасында баяу салқындатылса немесе жылы жерде сақталса, бактериялар әсіресе тез көбейеді. Ықтимал салдарға құсу және диарея жатады. Сондықтан күрішті үйде қалай сақтайтыныңыз өте маңызды.
• Күрішті 65°C (145°F) жоғары температурада жылы ұстау немесе тоңазытқышта тез салқындату керек. Дегенмен, тіпті бұл жағдайда да сарапшылар оны бір күн ішінде жеуге кеңес береді.

Ескі күрішті жеуге болады: бірақ есте сақтау керек бірнеше нәрсе бар

Айтпақшы, тіпті дұрыс сақталмаған макарон да толығымен зиянсыз емес. Төменгі Саксония Тұтынушылардың құқықтарын қорғау және азық-түлік қауіпсіздігі жөніндегі мемлекеттік басқармасының (LAVES) мәліметтері бойынша, Bacillus cereus негізінен күріш пен макарон сияқты крахмалды тағамдарда кездеседі. Айтпақшы, LAVES тағамды жылы ұстау үшін ең төменгі температура ретінде 60°C көрсеткен.

Дұрыс сақталмаған күрішті жегеннен кейінгі белгілер 6-24 сағат ішінде пайда болуы керек. LAVES мәліметтері бойынша, белгілер әдетте өздігінен жойылады. Егер белгілер сақталса немесе нашарласа, дәрігерге қаралыңыз.

Бұл күнделікті өмір үшін нені білдіреді?

Ең дұрысы, күрішті тек партиялармен пісіріп, қалғанын бірден тоңазытқышта сақтау керек. Күрішті табада жылы ұстау нәтиже беруі екіталай - ол бірден күйіп кетеді. Көбінесе жылы ұстау функциясы бар күріш пісіргіштер балама нұсқа ұсынады.

Бұл жағдайда ақпаратты алдын ала тексеріп алу маңызды: жылы ұстау температурасы кемінде 60°C болуы керек. Дұрыс дайындалған және сақталған күріш қауіпсіз, және сіз оны карри немесе суши сияқты тағамдарға гарнир ретінде пайдалана бере аласыз.

Дереккөзді оқыңыз

Жерорта теңізі диетасының жүрек денсаулығына оң әсері туралы көп нәрсе белгілі. Ал жалпы өмір салты туралы не деуге болады?

Жерорта теңізі өмір салты, жалпы алғанда, жеміс-жидектерге, көкөністерге, дәнді дақылдарға, балыққа және пайдалы майларға негізделген диетамен бірге денсаулықты жақсартатыны рас па? Ғалымдар тобы бұл сұраққа жауап берді. Сарапшылар Жерорта теңізінен шамамен 2400 км солтүстік-батысқа қарай тұратын және көп көңіл көтеретін орта жастағы және егде жастағы британдықтар осы өмір салтын неғұрлым ұстанса, жүрек ауруларынан, қатерлі ісіктен және басқа да аурулардан өлу қаупі соғұрлым төмен екенін анықтады.

Зерттеу нәтижелері 28 ақпанда Бостонда өткен Америка жүрек қауымдастығының эпидемиология, алдын алу, өмір салты және кардиометаболикалық денсаулық бойынша конференциясында ұсынылды.

Зерттеуге қатысушылар көп орталықты халыққа негізделген зерттеу болып табылатын UK Biobank-тен жиналды. Қатысушылардың жасы 40-тан 75 жасқа дейін болды. Олар 2009-2012 жылдардан 2021 жылға дейін бақыланды.

Жерорта теңізі өмір салтын ұстанатын ересектерде кез келген себеппен өлім қаупі 29%-ға, ал қатерлі ісіктен өлім қаупі 28%-ға төмен болды. Жерорта теңізі өмір салты басқалармен өзара әрекеттесуге баса назар аударады. Бұл адамдардың күшті әлеуметтік байланыстар орнататынын, түстен кейінгі ұйқыға, отбасылық тамақтануға және т.б. назар аударатынын білдіреді.

Дереккөзді оқыңыз

Lancet комиссиясының 2020 жылғы есебіне сәйкес, деменцияның бірнеше өзгертілетін қауіп факторлары бар. Бұл деменцияның дамуының алдын алуға болатынын білдіреді.

Деменцияның көптеген жағдайларын салауатты өмір салтын ұстану арқылы болдырмауға немесе кешіктіруге болады, дейді Мичиган университетінің денсаулық сақтау жүйесінің невропатологы және Мичиган Альцгеймер ауруын зерттеу орталығының клиникалық орталығының тең директоры, медицина ғылымдарының докторы Джудит Хайдебринк.

Lancet зерттеуіне сәйкес, мынаны есте сақтау керек. Невролог Генри Полсон да осы ақпаратпен бөлісті.

• Қан қысымыңызды бақылаңыз. Шамамен 40 жастан бастап систолалық қысымыңызды 130 мм сын. бағ. немесе одан төмен деңгейге дейін жеткізіңіз. Зерттеулер көрсеткендей, бұл жүрек талмасы мен инсульт қаупін де азайтады.
• Есту қабілетіңізді қорғаңыз. Жақында жүргізілген зерттеу есту қабілетінің жоғалуына байланысты есту аппараттарын киетін егде жастағы адамдардың алдағы үш жыл ішінде деменцияның даму қаупі төмен екенін анықтады.
• Ауаның ластануын азайтуға тырысыңыз. Ауа сапасын жақсарту деменция қаупін де азайтатыны белгілі.
• Бас жарақаттарынан аулақ болыңыз. Олар мидың зақымдануына әкелуі мүмкін.
• Алкогольді тұтынуды шектеп, темекі шегуді тоқтатыңыз. Күніне бір порциядан артық алкоголь тұтынбаған дұрыс.
• Ақыл-ой белсенділігін сақтаңыз. Ұзақ уақыт оқыған адамдарда деменция ауруы аз кездеседі. Жаңа нәрселерді үйрену, жұмбақтарды шешу, жаңа хоббилерді сынап көру және т.б. арқылы миыңызды өткір ұстай аласыз.
• Үнемі жаттығу жасап, жүрекке пайдалы тамақтануды ұстаныңыз. Жүрекке пайдалы кез келген нәрсе ми денсаулығына да оң әсер етеді. Аптасына 150 минут орташа және қарқынды дене белсенділігі деменцияның алдын алуға көмектеседі.
• Салауатты ұйқы кестесін сақтаңыз. Ұйқы апноэі сияқты ұйқының бұзылуы деменция қаупінің жоғарылауымен байланысты болуы мүмкін.
• Әлеуметтік байланыстарды сақтаңыз. Отбасыңызбен және достарыңызбен байланыста болыңыз, әлеуметтік іс-шараларға қатысыңыз. Бұл миыңыздың өткір болуына көмектеседі.
• Психикалық денсаулығыңызға қамқорлық жасаңыз. Кейбір зерттеулер депрессияның кейінгі өмірдегі деменциямен байланысты болуы мүмкін екенін көрсетеді.

Дереккөзді оқыңыз

Маймыл шешегі көптеген елдерде 2022 жылдың ортасында анықталды. Шілде айынан бастап ол халықаралық денсаулық сақтау саласындағы төтенше жағдай деп жарияланды. Содан бері ауру саны айтарлықтай азайды, бірақ ДДСҰ төтенше жағдай мәртебесін сақтап қалды.

Маймыл шешегінің өршуі әлі де қоғамдық денсаулық сақтау саласындағы төтенше жағдай болып қала береді

Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымы (ДДСҰ) әлемде маймыл шешегі ауруының айтарлықтай азаюына қарамастан, тәуелсіз сарапшылар тобының ұсынысы бойынша Женевада жариялаған халықаралық төтенше жағдайды сақтап отыр. ДДСҰ директоры Тедрос Адханом Гебрейесустің айтуынша, маймыл шешегі (Mpox) ауруы әлі де 30-дан астам елде байқалуда.

«Кейбір аймақтарда, әсіресе бұрын жануарлардан адамға жұққан шешек ауруы тіркелген елдерде расталған жағдайлар туралы ақпараттың аз берілуі және хабарланбауы алаңдаушылық тудырады», - деді ол. ДДСҰ қазір ауруды маймыл шешегі емес, Mpox деп атайды, себебі бұл ауру шын мәнінде маймылдармен байланысты емес және алғаш рет маймылдарда кездейсоқ анықталған. Тедрос барлық елдерді сақ болуға шақырды.

Төтенше жағдай 2022 жылдың 23 шілдесінен бастап, бұрын тек бірнеше Африка елінде ғана адамдарда белгілі болған маймыл шешегі кенеттен анықталғаннан кейін күшіне енді. Халықаралық денсаулық сақтау саласындағы төтенше жағдайды жариялаудың немесе оны алып тастаудың ешқандай салдары болмайды. ДДСҰ осы дабыл деңгейімен үкіметтердің қауіп туралы хабардарлығын арттыруды мақсат етеді. Елдер қандай шаралар қабылдау керектігін өздері шешеді.

Ауруды маймыл шешегі вирусы қоздырады. Ең байқалатын симптом - тері зақымдануы, ол жыныс мүшелері мен анус аймағында да пайда болуы мүмкін. ДДСҰ мәліметтері бойынша, тіркелген жұқтырған адамдардың 96,5 пайызы ер адамдар, олардың көпшілігі 18 мен 44 жас аралығында. Жыныстық бағдар белгілі тіркелген жағдайлардың шамамен 84 пайызы ер адамдармен жыныстық қатынасқа түсетін ер адамдарға қатысты.

Аптасына бірнеше мыңға жеткен тіркелген жағдайлар саны 2022 жылдың күзінен бері күрт азайды. 2023 жылдың 6-12 ақпаны аралығындағы аптада ДДСҰ әлемнің түкпір-түкпірінен 270 жағдайды қабылдады. 2022 жылдың басынан бері ДДСҰ ондаған елдерден шамамен 86 000 жағдайды және 90-нан астам өлімді тіркеді. Германияда 2022 жылдың мамыр айынан бері шамамен 3700 жағдай тіркелді, ал қазан айынан бері тек бірнеше жағдай тіркелді. Вирусқа қарсы қорғаныс вакцинасы бар және ДДСҰ оның өндірісін арттыру үшін бар күшін салуда.

Дереккөзді оқыңыз

Жалпы, алдау дұрыс, бірақ оны теріс пайдаланбаған дұрыс.

Бұл балалармен жиі кездеседі. Баланы басынан аяғына дейін шоколадпен жауып қоюға болады, бірақ ол ешқандай кәмпит жемегенін айтады. Бұл қалыпты даму кезеңі: олар өтірік айта алатынын анықтап, енді сынақтан өткізіп жатыр. Болашақта олар көптеген құпиялардың ашылатынын және әрекеттердің салдары болатынын түсінеді.

Бірақ кейде біреу енді бала емес. Соған қарамастан, олар өтірік айтып жатқаны анық болса да, әлі де өтірік айтады. Ең қарапайым мысал - әлеуметтік желілер. Сіз кенеттен досыңыздың оның парақшасында табысын көрсетіп жатқанын байқайсыз, дегенмен онда ешқандай өркендеу белгісі жоқ екенін жақсы білесіз. Және оның 120 оқырманының барлығы да мұны біледі. Немесе досыңыз сізге қоңырау шалып, «Мен жақындап қалдым» деген кезде, тіпті фондық шу олардың үйден шықпағанын білдірсе де. Кейде адам өзін ашық өтірік айтып жатқанын байқауы мүмкін. Ең таңқаларлығы, олар өтірік айтудың жағдайға онша әсер етпейтінін түсінеді; жағдайларды тексеру оңай. Бірақ олар тоқтай алмайды.

Неліктен адамдар өтірік айтады?

Психология ғылымдарының кандидаты Мария Данинаның айтуынша, адамдар көбінесе практикалық себептермен өтірік айтады. Мысалы, олар соттаудан, ұяттан, жазалаудан немесе кек алудан аулақ болуға тырысады. Біз бір нәрсе алу үшін, айталық, марапаттау үшін немесе басқаларды таң қалдыру үшін өтірік айтуымыз мүмкін. Ал кейбір жағдайларда адамдар жақсы ниетпен - басқа біреуді қуанту, жақындарын қорғау немесе басқа біреудің құпиясын сақтау үшін өтірік айтады.

Зерттеулерге сәйкес, біз жасымыз ұлғайған сайын аз өтірік айтамыз. Бұл тек балаларға ғана қатысты емес, олар ересектерге қарағанда жиі өтірік айтады. Егде жастағы адамдар орта жастағы адамдарға қарағанда өтірік айтуға бейім емес. Шығармашылық ойлаудың адал емес мінез-құлықпен байланысты екендігі туралы дәлелдер бар, бірақ керісінше әсер ететіні де бар: өтірік айту біздің шығармашылық ойлауымызды дамытады. Адамдар шаршаған кезде немесе қатты күйзеліске түскенде де өтірік айтуға бейім. Мысалы, біз таңертеңге қарағанда күндіз жиі өтірік айтамыз.

Басқалардың бізге өтірік айтуы, әсіресе араласатын адамдарымыз өтірік айтып жатса, біздің алдауға деген ықыласымызды арттыруы мүмкін. Керісінше, егер бізге моральдық нормалар еске салынса немесе біреу бізді бақылап тұрғандай сезінсек, өтірік айту ықтималдығымыз азаяды.

Данинаның айтуынша, өтірік үшін жазаның болмауы, сондай-ақ оның теріс салдарын түсінбеу оның ықтималдығын арттырады. Дегенмен, жазалар, әдетте, өтірік айтудан аулақ болудың орнына, оны ынталандырады. Мысалы, қатаң ережелері бар отбасылардағы балалар демократиялық және икемді отбасыларға қарағанда жиі өтірік айтады. Қызығы, тіпті ұжымшыл мәдениеттерде де адамдар жиі өтірік айтады, бұл, ең алдымен, ортақ жауапкершілікке байланысты болуы мүмкін.

Адамдар мақсатқа немесе әлеуетті пайдаға қауіп төнген кезде алдауға бейім. Егер мақсат ақшамен байланысты болмаса, бұл адамдарды қаржылық сыйақыдан да көп өтірік айтуға итермелейді. Бізде сондай-ақ моральдық тұрғыдан ләззат алуға бейімбіз. Мысалы, егер біз болашақта жақсылық жасаймыз деп күтсек, қазіргі уақыттағы адамгершілікке жатпайтын мінез-құлықты оңайырақ ақтай аламыз. Ал керісінше: жақсылық жасағаннан кейін біз жамандық жасауға құқылы екенімізге сенеміз, бірақ бейсаналық түрде бұл біз өзімізге мойындағымыз келмейтін нәрсе.

Дегенмен, кейде, Данина атап өткендей, өтірік айтудың ешқандай себебі жоқ. Адам өтірік айтуға, импульсивті әрекет етуге немесе тіпті процестен ләззат алуға мәжбүр болуы мүмкін.

Алдау қалыпты жағдай ма?

Бұл адамның ішкі моральдық сенімдеріне қайшы келуі мүмкін, бірақ әркім өтірік айтады — кейбіреулері басқаларына қарағанда көбірек. Сондықтан, жалпы алғанда, өтірік айту қалыпты жағдай.

Дегенмен, Gran.rf онлайн платформасының психологы Анастасия Корнееваның айтуынша, егер өтірік айтуға ресми себеп болмаса, бірақ адам оны бәрібір жасаса, бұл жасырын психикалық бұзылыстың белгісі болуы мүмкін.

Неліктен өтірік айту қауіпті

Алдаудың ешқандай салдары болмауы мүмкін. Өкінішке орай, әрбір құпия ашыла бермейді. Валерий Гуттың айтуынша, өтірік әртүрлі формада болады және олар өнімді болуы мүмкін. Мысалы, әлемдік брендтердің жұмысының көп бөлігі алдауға негізделген және көптеген жұптар ақ өтіріктің арқасында қарым-қатынастарын сақтап қалды. Бірақ нәтижесіз өтірік те бар: егер адам оларды мәселелерді жасыру үшін пайдаланса, олар оларды шешуге уақыт жоғалтады. Жетістіктерді ойлап табу арқылы олар іс жүзінде алға жылжи алатын болса да, тоқтап қалады.

Сонымен қатар, шындық ашылған жағдайда салдарға тап болуға дайын болуыңыз керек.

Өтірік айту әдетін қалай тастауға болады

Валерий Гут мыналарды ұсынады:

• Өз өтірігіміздің себептерін және өтірік айту арқылы қандай қажеттілікті қанағаттандырып жатқанымызды түсініңіз. Зейіннің жетіспеушілігі, сенімділіктің немесе қауіпсіздіктің болмауы, қорқыныш. Ол үшін жетіспейтін нәрсеге қалай қол жеткізе алатынымызды қарастырған жөн.
• Өзіңізді алдауды тоқтатыңыз. Мәселені мойындау одан аулақ болуды жалғастырғаннан гөрі тиімдірек. Мысалы, артық салмағы бар адамдар кейде тәттілерді тым көп жейтінін мойындағаннан гөрі, бұл генетикалық бейімділік деп айту оңайырақ деп санайды. Бірақ мәселе шешілмей қала береді.
• Басқа адамдардың сезімдерін ескеріңіз. Өтірік айтпас бұрын, біз де осындай жағдайда қалай сезінетінімізді ойлаңыз.
• Адал адамдармен көбірек сөйлесіңіз. Біз өтіріктің қарым-қатынаста туатынын білеміз. Бұл дегеніміз, біз олардан дәл осылай құтыла аламыз. Денедегі кез келген бұлшықет сияқты, шындықты айтуға деген ұмтылысты да жаттықтыруға болады. Мысалы, жаңа таныстар табу және талқылауларға қатысу арқылы.

Дереккөзді оқыңыз

Айова университетінің зерттеушілері латте көбігі мен резеңке аюларынан шабыттанып, қатерлі ісікті емдеуде химиотерапия мен сәулелік терапияның тиімділігін арттыра алатын жаңа биоүйлесімді материалдарды жасады.

Жаңа материалдарды көбік немесе гидрогель түрінде жасауға болады. Олар әртүрлі терапиялық газдардың жоғары концентрациясын ісіктерді қоса алғанда, тіндерге тікелей жеткізуге арналған.

Жаңа зерттеуде ғалымдар бұл материалдарды ісіктерге тікелей оттегін жеткізу үшін пайдаланды. Зерттеу нәтижесінде бұл қуық асты безі қатерлі ісігі мен саркоманың бір түрінің тышқан модельдерінде стандартты химиотерапия мен сәулелік терапияның тиімділігін арттырғаны анықталды.

Мысалы, көбікті материалдар көбікті көбікті құрылғы арқылы жасалады — бұл баристалардың латте жасау үшін қолданатын құрылғысымен бірдей.

Дереккөзді оқыңыз

Жақында жәндіктер барлығының аузында болады. Өйткені, Германия мен ЕО-дағы көптеген азық-түлік дүкендерінде дәнді дақылдар мен үй шегірткелері пайда болады.

Жәндіктер Edeka, Lidl және Aldi өнімдерінде кездеседі. Көптеген немістер үшін тағамдағы жәндіктер туралы ой тартымдылықтан гөрі жиіркенішті. Дегенмен, олар өте пайдалы, ақуызға бай және өндіру үшін экологиялық таза.

ЕО-ның жаңа ережесінің арқасында қоңыздар мен шегірткелер жақын арада жануарлардан алынатын өнімдерді сататын көптеген супермаркеттерде қолжетімді болады.

Edeka, Lidl және Aldi өнімдерінде жәндіктер пайда болады: ЕО шешімі

ЕО-ның жаңа ережесі бойынша, 2023 жылдың 24 қаңтарынан бастап ЕО бойынша барлық азық-түлік дүкендерінде ұн құрттары мен шегірткелерден басқа, шегірткелер мен дәнді қоңыздарды сатуға рұқсат етіледі.

Дегенмен, бұл шешім қазіргі уақытта тек белгілі бір компанияларға ғана қатысты. CricketOne компаниясына ішінара майсыздандырылған отандық крикет ұнтағын бес жыл бойы және эксклюзивті негізде тағамға айналдыруға рұқсат етілген. Вьетнамда орналасқан компания өтінішін 2019 жылы берді.

Дәнді дақылдар қоңызының дернәсілдері енді ЕО азық-түлік өнімдерінде де қолдануға рұқсат етілген. Жәндіктерге оларды мұздатылған, пасталанған, кептірілген және ұнтақталған күйінде әртүрлі өнімдерге араластыруға рұқсат етіледі.

Нан өнімдері, тұздықтар және шоколад: болашақта жәндіктер көптеген тағам өнімдерінде кездеседі

Неміс азық-түлік қауымдастығының хабарлауынша, нан өнімдері, жарма батончиктері немесе шоколад-жәндік ұнтағын көптеген тағам өнімдеріне жаңа тағам өнімі ретінде қосуға болады.

Бірақ мөлшері шектеулі. Мысалы, ет алмастырғыштарында тек 5% жәндіктер болуы мүмкін. Дегенмен, Гамбург тұтынушыларға кеңес беру орталығының қызметкері Армин Валет GEO журналына: «Мұндай өнімдерді енді «вегетариандық» деп атауға болмайды, себебі олар табиғи түрде жануарлардан алынатын ингредиенттерді қамтиды», - деді.

Дегенмен, Lidl немесе Edeka супермаркеттерінің өнімдерінен жәндіктерді ғана кездестіруге болмайды. Каннабис өнімдері де дүкен сөрелерін жаулап алып, таңдауын кеңейтуде.

ЕО тағамдарындағы жәндіктер: нағыз суперфуд па, әлде қысқа мерзімді үрдіс пе?

Жәндіктер омега 3 және 6 май қышқылдарына, микроэлементтерге және магний мен фосфор сияқты минералдарға бай. Кейбір шегірткелерде тіпті сиыр еті немесе тауық етіне қарағанда екі еседен астам ақуыз бар. Ақуыз көзі ретінде олар тіпті жаңғақтардан, бұршақ тұқымдастарынан және дәнді дақылдардан да асып түседі.

Сонымен қатар, олар ірі қара малға немесе тауықтарға қарағанда парниктік газдарды айтарлықтай аз шығарады және сақтау орнын аз қажет етеді.

Осы экологиялық тұрғыдан алғанда, олар болашақтың суперфудына айналу мүмкіндігіне ие.

Ет алмастырғыштары барған сайын көп назар аудартуда. Сондықтан Дортмунд аймақтың өз жәндіктер фермасынан алынған ұн құрттарын пайдаланып аспаздық курсын ұсынады. Онда адамдарға жәндіктерді пайдаланып дәмді тағамдарды қалай дайындау керектігі көрсетіледі.

Азық-түлік өнімдеріндегі жәндіктерді міндетті түрде анық белгілеу қажет емес: тұтынушылар не нәрсеге назар аударуы керек

Құрамында қоңыздар немесе шегірткелер бар өнімдер міндетті түрде анық таңбалануы міндетті емес. Бірақ тұтынушылар жәндіктерді жеп жатқанын қалай біле алады?

Немесе оны қабылдаудан басқа амалыңыз жоқ па?

Өнімнің артқы жағына қарап, оның құрамында не бар екенін білуге ​​болады. Құрамы тізімде оның құрамында жәндіктер бар-жоғы және бар болса, қандай жәндіктер бар екені көрсетілген.

Ингредиенттер тізіміндегі сипаттама: «Acheta domesticus (үй шегірткесінің) кептірілген дернәсілдері/дернәсіл ұнтағы» болуы мүмкін.

Сонымен, егер сіз сұлы ботқаңыздың немесе барбекю тұздығыңыздың құрамында ұнтақталған жәндіктер жоқ екеніне толық сенімді болғыңыз келсе, супермаркеттегі жапсырмаларды әрқашан оқып шығыңыз.

ЕО супермаркеттерінде жәндіктерді сатуға рұқсат етіледі: аллергиямен ауыратындар үшін қауіп

Шаянтәрізділерге аллергиясы бар адамдар жәндіктерді жегеннен кейін де реакцияларды сезінуі мүмкін. Дегенмен, GEO журналының мәліметі бойынша, қазіргі уақытта ЕО-да құрамында жәндіктер бар өнімдерге аллергендерді белгілеу міндетті емес.

Әйтпесе, жәндіктерді жеу қосымша қауіп төндірмейді. Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының мәліметтері бойынша, 2100-ден астам жәндік түрі адамдар үшін жеуге жарамды. Дүние жүзінде көптеген адамдар күн сайын жәндіктерді тұтынады. Алайда, Еуропада олар жаңадан пайда болды және супермаркеттерге біртіндеп еніп келеді.

Дереккөзді оқыңыз

Тамақтану саласындағы мамандар көбінесе бекон сияқты өңделген ет пен тоқ ішек қатерлі ісігі арасында байланыс бар деп мәлімдейді. MedicalXpress ғалымы бұл тақырыпты зерттеп, бұл шындыққа жанасатын-жасамайтынын анықтады.

2015 жылы Дүниежүзілік денсаулық сақтау ұйымының (ДДСҰ) Халықаралық қатерлі ісіктерді зерттеу агенттігі (IARC) өңделген ет пен қатерлі ісік арасындағы байланысты түсіну үшін 800-ден астам зерттеуді бағалады. Нәтижесінде сарапшылар өңделген етті канцероген ретінде жіктеді.

Ғалымдар бұл зиянды әсерлердің негізгі көзі нитриттер деген қорытындыға келді. MedicalXpress-тегі мақаланың авторы бекон немесе салямиден толығымен бас тартудың қажеті жоқ екенін атап өтті. Егер сіз бұл өнімдерді үнемі тұтынсаңыз, қатерлі ісік ауруының қаупі артады.

Дереккөзді оқыңыз

«Маша» қоры мен «Өмірді құтқару» гуманитарлық жобасының бастамасымен басталған «Сынбайтын ана» жобасының психологы Ольга Коптева өзінің арнайы әдістерімен бөлісті. Бұл туралы «Маша» қорының баспасөз қызметі ГОРДОНға хабарлады.

Ресейдің Украинаға қарсы соғысы бір жылға жуық уақыт бойы жалғасып келеді. Украиналықтар, әлемнің басқа елдері сияқты, үнемі күйзеліске ұшырап келеді, бұл олардың денсаулығы мен психикалық әл-ауқатына кері әсер етуі мүмкін. Жағдайыңызды тез арада қалыпқа келтіру маңызды. Бұған дұрыс тыныс алу арқылы қол жеткізуге болады.

«Тыныс алу – бәрі. Адам бір нәрсені сілкіп тастаған кезде, ол тез және біркелкі емес тыныс ала бастайды, бұл оттегінің шамадан тыс жиналуына әкеледі. Тынышталу үшін сөмкеге дем алуға болады, бірақ егер сізде ондай сөмке болмаса, келесі қарапайым жаттығуларды орындап көруге болады», - деп атап өтті психолог.

3-те 6

Үшке дейін санап, деміңізді шығарып, алтыға дейін санаңыз. Сондай-ақ, төртке дейін санап, сегізге дейін санап деміңізді шығара аласыз. Бұл дем шығару ингаляциядан екі есе ұзақ болуы керек дегенді білдіреді. Бұл оттегі деңгейін төмендетіп, адамды тыныштандырады.

Шаршы тыныс алу

Бұл тыныс алуды біркелкі етуге көмектесетін күшті жаттығу, барлығын бірдей санаумен - «төрт» санымен жасаңыз. Терең тыныс алып, «төрт» санына дейін ұстап тұрыңыз, содан кейін дем шығарыңыз. Бұл баяу, сонымен қатар төртке дейін санаумен жасалады.

Бұл жаттығуды сіз өзіңізді босаңсығанша бірнеше рет қайталауыңыз керек.

10-нан 1-ге дейін

Бұл жаттығу сонымен қатар дем алу мен дем шығаруды санауды қамтиды, бірақ басқаша схеманы қолданады. Сіз тыныс алып, санайсыз: дем алу-дем шығару – он, дем алу-дем шығару – тоғыз, дем алу-дем шығару – сегіз, дем алу-дем шығару – жеті, дем алу-дем шығару – алты, дем алу-дем шығару – бес және тағы басқа. Осылай бірге жетуіңіз керек.

Дереккөзді оқыңыз