Денсаулық

Сіз «диеталық тағамдарды» сатып алып, крекерді мақтанышпен жеп, «мен диетадамын» деп айтасыз ба? Бірақ жоқ! WDay.ru дүкендердегі диеталық тағамдарды зерттеп, тіпті «минималды калория мен 0% қанттың» өзі беліңізді жасырын түрде бірнеше сантиметрге арттыратынын анықтады.

Фитнес әуесқойлары үнемі жаттығу залдарында жаттығудың өзі мінсіз дене бітімін қамтамасыз етпейтінін ұзақ уақыт бойы дәлелдеп келеді. Дұрыс тамақтану өте маңызды, себебі жаттығудан кейін тәттілерді көп жесеңіз, алты есе үлкен немесе белі сымбатты дене бітіміңізге ие бола алмайсыз.

Дегенмен, тіпті диеталық тағамдардың құрамында көмірсулар аз бола бермейді. Біз осы мақалада осыны талқылаймыз.

Бір кесе йогуртта үш ас қасық қант бар

Қаншалықты пайдалы йогурттар жарнамаланса да, дүкендегі жапсырманы, дәлірек айтқанда, құрамын оқып шығуыңыз керек. «Жеңіл» деп белгіленген құлпынай йогуртының алғашқы кесесі бізге мынаны айтады: назар аудару керек — 16 грамм сахароза. Бұл үш (!) толық шай қасық қант. Күніне осы йогурттардың бірнешеуін ішіп, «қош бол, әдемі дене бітімің!»

Не істеу керек: Табиғи йогурттарды, яғни ешқандай қоспасыз йогурттарды сатып алған дұрыс. Әдетте олардың құрамында тек сүт, ашытқы дақылдары, қоюландырғыштар және қосылған қант жоқ. Сіз бұл десертті бірнеше сүйікті жидектеріңізбен немесе жаңадан жасалған алма немесе алмұрт пюресімен тәттілендіре аласыз. Айтпақшы, тосап пен консервілерге де тыйым салынған. Әйтпесе, супермаркеттен дәл осындай «диеталық» йогурт алу қаупі бар.

Мюсли: шоколад сияқты калория

Таңертеңді қытырлақ ботқамен бастау керемет және пайдалы. Бірінші тұжырым сөзсіз рас болса, екіншісі... Бүгінде дүкендерде сатылатын мюсли батончиктерінің көпшілігі термиялық өңдеуден өткен. Қарапайым тілмен айтқанда, олар тәтті сиропта қуырылған. Пайдасы қайда?! Оған жүгері үлпектері, шоколад чипсылары, күріш шарлары және мейіз сияқты барлық қосымша заттарды қоссаңыз, шамамен 500 калория шығады. Бұл тұтас сүтті шоколад жегенмен бірдей. Ал егер сіз шұжық омлетін немесе сүтті ботқаны жегіңіз келсе ше? Бұл өте калориялы таңғы ас..

Не істеу керек: Мюслидің орнына кәдімгі сұлы ботқасын жасап, сүйікті жемістеріңіздің бір бөлігін немесе бірнеше уыс жаңғақ қосуға болады. Бұл сіздің дене бітіміңізді сақтауға және көп ақша үнемдеуге көмектеседі.

Қытырлақ нандар нанмен бірдей ме?

Егер қыз қытырлақ нан жесе, бұл оның диетада екенін білдіреді. Бұған келіспеу қиын. Тек бір ғана мәселе бар. Сұранысты арттыру үшін кейбір өндірушілер қарапайым нандарды пайдалы өнім ретінде пайдалануда. Бұл қытырлақ нандардың құрамында бидай ұны, ашытқы және тіпті маргарин бар! Сонымен, сүйікті Бородинский немесе пеш нанының бір тілімін оңай жей алатын болсаңыз, неге крекерді қытырлақтайсыз? Сіз келісесіз, соңғысы әлдеқайда дәмдірек.

Не істеу керек: Құрамындағы заттарды әрқашан тексеріп отырыңыз. Нағыз, пайдалы қытырлақ нандар дәнді дақылдар мен жармалардан жасалған. Қосылған талшықтар мен табиғи хош иістендіргіштер қолайлы.

Қантсыз балмұздақ – ол бар ма?

Балмұздақ тағы бір кедергі болды. Қантсыз және калориясы аз болғанын қалар едім... Ал мұндай балмұздақ шынымен де табылды, бірақ оның құрамында қант болмаса да, «диеталық» балмұздақтың көмірсу мөлшері вафли конусы тәрізді балмұздағынан екі есеге жуық көп болды — 30 граммның орнына 19 грамм. Айтпақшы, оның құрамында кәдімгі балмұздаққа қарағанда калория аз болды, және дәмі де онша жақсы болмады.

Не істеу керек: шынайы балмұздақты өкінбей және ләззатпен жеу. Әрине, қалыпты мөлшерде және өсімдік майларынсыз жеу керек.

Шоколад, қараңғыланба!

Тәтті нәрсе жегіңіз келсе, тіпті диетада болсаңыз да, бірнеше текше қара шоколад жеуге болады. Дегенмен, ақылмен таңдау жасауыңыз керек. Қара шоколадтың пайдасы ең көп, ал қант мөлшері ең аз, ал какао пайызы неғұрлым жоғары болса, соғұрлым жақсы. Бірақ қара шоколадты қара шоколадпен шатастырмаңыз! Қара шоколадтың құрамында қант пен басқа да қоспалар көп, олар беліңізге зиян келтіруі мүмкін.

Не істеу керек: Құрамында кемінде 70% какао құрғақ заттары бар қара шоколадты таңдап, құрамындағы ингредиенттердің мүмкіндігінше аз екенін тексеріңіз. Ең дұрысы, шоколад құрамында какао құрғақ заттары, какао майы, табиғи хош иістендіргіштер және аздаған қант болуы керек. Айтпақшы, ингредиенттер тізімі неғұрлым төмен болса, өндірушілер оны соғұрлым аз қосады.

Суши және орамалар

Көптеген адамдар суши мен орамаларды ең диеталық тағамдар деп ойлайды. Бірақ шын мәнінде олай емес. Жапонның ең қарапайым тағамы күріш, қияр және балықтан басқа ештеңеден тұрмайтын сияқты. Бірақ бұл онша қарапайым емес, себебі суши үшін қолданылатын күрішті жабысқақ ету үшін көп мөлшерде қант қосып пісіреді. Тапсырыс бойынша жасалған суши мен орамалардың құрамында тұздықтар мен қоспалар да жиі болады, бұл тағамның калориясын 300-400 калорияға дейін арттыра алады. Сондықтан мұндай тағамды диеталық деп атау қиын.

Жалпы, көпшілік кез келген күрішті диетада жеуге болады деп ойлайды. Бірақ бұл дұрыс емес. Тек жабайы, қара, жылтыратылмаған күріш диеталық болып саналады.

Сондай-ақ, жаңғақтар диета ұстаған кезде ең жақсы тағам деп жиі айтылады. Жаңғақтарда пайдалы майлар бар екені рас болса да, жеңіл тағамдар көбінесе тұтас бір пакетті жеуге әкеледі. Бұл калория мөлшерін ұстануды өте қиындатады (күніне 10 жаңғақтан артық емес).

Дереккөзден оқыңыз

Егер сіз түнде ұзақ уақыт терлеп жүрсеңіз немесе тершеңдігіңіз қатты болса, дәрігерге қаралуды ұмытпаңыз. Бұл жасырын медициналық жағдайға байланысты болуы мүмкін.

Түнгі терлеу келесі факторлармен байланысты болуы мүмкін:

1. Инфекциялар. Бұл тұмау, COVID немесе қандай да бір бактериялық инфекция болуы мүмкін. Дене дене температурасын төмендету үшін терлеуді пайдаланады.
2. Кейбір дәрі-дәрмектер. Мысалы, антидепрессанттар, қант диабетіне қарсы дәрілер және ішуге арналған кортикостероидтар.
3. Мазасыздық. Мүмкін сізде созылмалы стресс болуы мүмкін және сіз үнемі мазасыздық сезінесіз.
4. Алкогольді теріс пайдалану. Бұл алкогольді тұтынуы созылмалы болып қалғандарға қатысты.
5. Менопауза. Бұл кезеңде ыстық толқындар пайда болады. Олар гормоналды өзгерістерден туындайды.
6. Гипогликемия. Басқаша айтқанда, бұл қандағы глюкоза деңгейінің күрт төмендеуі. Мұндай ұстама түнде де пайда болуы мүмкін, содан кейін ол әсіресе қауіпті.
7. Лейкемия және лимфома. Әдетте, терлеуден басқа, адамда тұрақты қызба, байқаусызда салмақ жоғалту, көгеру, сүйек ауруы, терінің бозаруы немесе оңай көгеру және т.б. байқалады. Бұл жағдайда адам түнде бірнеше рет терге малынып оянып, киімін ауыстыруы мүмкін.
8. Гипертиреоз. Бұл жағдайда шамадан тыс терлеу күндіз де, түнде де болады.

Дереккөзден оқыңыз

MIT Technology Review авторы іздеу жүйесінің алгоритмдерінің қалай жұмыс істейтінін және ауруларды іздеу қалай аяқталуы мүмкін екенін түсіндірді.

Автор әкесіне тамақ қатерлі ісігі диагнозы қойылғандықтан, ол туралы ақпаратты Google-дан қалай іздей бастағанын сипаттады. Ақырында, ақпарат оны тапқандай болды. Amazon сайтында қайғы мен жоғалту туралы кітаптарды ұсынатын бөлім болды, ал ол бетке арналған лосьон сатып алып жатқанда, оған «F*ck Death: An Honest Guide to Overcoming Gree» ұсынылды. Әрине, бәрі жеке ұсыныс жүйесіне байланысты болды.

Автор былай деп ойлады: бізге қажет емес мазмұнды, тіпті ол зиянды болса да, қабылдамау неге соншалықты қиын? Ол онлайн жарнаманың таратылу тәсілі оған қатты әсер еткенін түсінді. Жасанды интеллект және пайдаланушы деректерін жинау таргетингті жекешелендіруді арттырды. «Сіз мұны түсінсеңіз де, түсінбесеңіз де, сіз де қандай да бір сандық үлгінің бір бөлігіне айналған боларсыз», - деп атап өтті автор.

Ол жағымсыз мазмұннан қаншалықты көп аулақ болуға тырысса, соншалықты көп көрінетінін хабарлады. Автордың айтуынша, алгоритмдер адам экстремалды мазмұнды көргісі келсе, платформа оны ұсынуы керек етіп жасалған.

Әйел мұндай ұсыныстардан аулақ болу үшін сізді қызықтырмайтын нәрселерді ұнату және оларға назар аудару арқылы алгоритмді шатастыруға тырысуға болатынын қосты. Сондай-ақ, инкогнито режимін немесе жеке браузерлерді пайдалануға және шолу тарихыңыз бен cookie файлдарыңызды үнемі тазалап отыруға болады.

Дереккөзді оқыңыз

Көбелектер адам көзіне көрінбейтін жарық бөлшектерін көреді, ал көбелектер Жердің электромагниттік өрісін навигация үшін пайдаланады. Сонымен қатар, ғалымдар жәндіктер туралы тағы да таңғажайып фактілерді ашқан кезде, оларды адам тұтынуы үшін өсіру үшін миллиондаған долларлық индустрия дамып келеді.

Кейбір бағалаулар бойынша, фермаларда жыл сайын 1-ден 1,2 триллионға дейін жәндіктер өсіріледі — бұл жануарлар мен адамдарды азықтандырудың ақуызға бай, көміртегі аз тәсілі, бұл климаттық дағдарысқа қарсы күреске әсер етуі мүмкін. Бірақ адамдар әлі күнге дейін жәндіктер туралы бірнеше қарапайым сұраққа жауап білмейді. Олар сезіне ала ма? Егер солай болса, біз бұл туралы не істей аламыз?

Лондон экономика мектебінің философы Джонатан Бирч атап өткендей, адамзат әлі де жәндіктердің әл-ауқатына қатысты шешуі керек пікірталастарға тап болуы мүмкін. Шошқалар, тауықтар және балықтар қазірдің өзінде саналы тіршілік иелері ретінде танылған, ал 2021 жылы Бирчтің есебі жарияланғаннан кейін Ұлыбритания үкіметі кальмарларда, сегізаяқтарда, шаяндарда, омарларда және барлық омыртқалыларда да саналылықты мойындады.

Жәндіктерге келетін болсақ, сезімталдықты немесе сезімталдықтың жоқтығын дәлелдеу әлдеқайда қиын - адамға белгілі миллионнан астам жәндік түрінің ішінде ауырсынуға сезімталдық тек бірнешеуі ғана зерттелген. Бұл тіршілік иесінің ауырсынуды сезінетінін анықтаудың күрделі процесі. Мысалы, 1980 жылдардың ортасына дейін Ұлыбританиядағы нәрестелерге анестезиясыз немесе минималды анестезиямен операция жасалуы мүмкін еді - олар ауырсынуды сезіне алмайды деп есептелген.

Дереккөзді оқыңыз

Дүйсенбі күндерін жек көресіз бе? Бұл таңқаларлық емес; көпшіліктің де осындай сезімде болатыны таңқаларлық емес. Дегенмен, жұмыс аптасының бірінші күніне жұмсақ қараудың ғылыми дәлелденген тәсілі бар.

Біздің миымыз болжамдылық пен күнделікті тәртіпке сүйенеді. Зерттеулер күнделікті тәртіптің болмауы әл-ауқаттың нашарлығымен және стресспен байланысты екенін көрсетті. Демалыс күндері бос және жағымды уақытты уәде еткенімен, миымыз күнделікті тәртіптің бұл кенеттен өзгеруіне бейімделу үшін көп жұмыс істейді. Ал жұмыс режиміне қайта бейімделу одан да қиын.

Демалыс күндерінен кейінгі өзгерістерге бейімделудің бір жолы - апталық тәртіп орнату. Күн сайын бір уақытта бірдей әрекеттерді орындаңыз. Мысалы, дүйсенбі, сәрсенбі және жұма күндері жұмысқа дейін немесе жұмыстан кейін спортзалға барыңыз және әр бейсенбі күні кешке концертке барыңыз.

Тағы бір маңызды тәртіп - ұйқы режимін сақтау. Белгілі бір ұйықтау және ояну уақытын сақтауға тырысыңыз және күндіз ұйықтаудан аулақ болыңыз.

Гормондар дүйсенбі күндеріне деген көзқарасымызға да әсер етуі мүмкін. Мысалы, толық уақытты жұмыс істейтін адамдардың сілекей үлгілерінде өлшенген кортизол деңгейі дүйсенбі және сейсенбі күндері жоғарырақ болады, ал ең төменгі деңгей жексенбіде байқалады. Бұл әсермен күресу үшін миды тек нақты қауіптерді тануға мәжбүрлеуіміз керек. Бұған қол жеткізудің және жалпы стрессті азайтудың ең жақсы жолдарының бірі - әсіресе дүйсенбі күндері релаксацияны жаттықтыру. Телефоныңызды, әлеуметтік желілерді немесе жаңалықтарды тексермес бұрын өзіңізге уақыт беріңіз. Кортизол деңгейінің табиғи төмендеуін күткен дұрыс, ол оянғаннан кейін шамамен бір сағаттан кейін болады.

Дереккөзді оқыңыз

Қияр жеу бір қарағанда өте пайдалы әдет болып көрінеді, бірақ шынымен солай ма?

Денсаулықты сақтау үшін көптеген адамдар дұрыс тамақтануға тырысады. Жыл бойы қолжетімді көкөністер маңызды рөл атқарады. Қияр бұл тізімде ең көп тұтынылатын тағамдардың қатарына жатады. Оларды ересектер де, балалар да жейді. Бірақ қиярдың ағзаға кері әсері бар ма? Эндокринолог және диетолог Анна Кривошеева толығырақ түсіндіреді.

«Әрбір тағамның өзіндік артықшылықтары мен кемшіліктері бар, сондықтан диетаны жоспарлаған кезде оларды ескеру маңызды. Кейбір жемістер мен көкөністерді үнемі тұтыну ұсынылады. Диетаңызда болмауы зиянды болуы мүмкін осындай тағамдардың бірі - қияр. Біріншіден, оның құрамында холестеринді ағзадан шығару үшін тамаша калий мен талшық бар. Екіншіден, дәрумендер мен қоректік заттардың кешенінің арқасында бір ғана қияр қартаю процесін баяулатуға және метаболизмді қалыпқа келтіруге көмектеседі», - деп түсіндіреді сарапшы.

Тұтас денеге пайдасы

Талшық пен су ас қорытудың дұрыс болуы үшін өте маңызды. Сондықтан күн сайын қияр жеу ас қорытуды жақсарта алады. Жаңа піскен қияр тәбетті де арттырады, бұл әсіресе аз тамақтанатын балалар үшін пайдалы. Сонымен қатар, бұл көкөністердегі калий бүйректің сау қызметі үшін өте маңызды.

Су балансын қалыпқа келтіру

Қияр – өте қызықты тағам. Пайдалы дәрумендер қабығында кездеседі, ал етінде көп мөлшерде су бар. Жалпы алғанда, қиярдың құрамында шамамен 95% су бар, бұл оларды тек ас қорытуға ғана емес, сонымен қатар үнемі тұтынған кезде ағзаның су балансын жақсартуға да маңызды үлес қосады.

Бұл көкөністі кім жемеуі керек?

Асқазан-ішек жолдарының аурулары өршіп тұрған кезде жаңа піскен қиярды жеуге болмайды. Әсіресе, колит, бүйрек проблемалары немесе өт жолдарының дискинезиясы өршіп кетсе, қиярдан бас тарту керек. Қиярда калий көп, ал калийдің артық мөлшері қышқыл-сілтілік тепе-теңдікті бұзып, аш ішекте жаралардың пайда болуына әкелуі мүмкін.

Ісінуге бейім жүкті әйелдер қиярдың толығымен дерлік судан тұратынын және оларды көп мөлшерде тұтыну гестозға әкелуі мүмкін екенін есте ұстауы керек. Алайда, маринадталған қияр жүрек және бүйрек аурулары бар адамдар үшін қауіп төндіреді.

Егер денсаулыққа қатысты мәселелер туындаса, білікті дәрігерлерге хабарласу керек.

Қазіргі әлем әртүрлі тағамдардың кең ауқымын ұсынады. Дегенмен, олардың барлығы қияр сияқты пайдалы қасиеттерге ие емес. Шын мәнінде, олар күнделікті тұтыну денсаулығыңызды және жалпы әл-ауқатыңызды айтарлықтай жақсарта алатын ерекше көкөніс.

Дереккөзді оқыңыз

Сарапшы Аполихин: Ресейдегі ер адамдардың шамамен 52 пайызы 65 жасқа дейін өмір сүрмейді.

Н.А. Лопаткин атындағы Урология және интервенциялық радиология ғылыми-зерттеу институтының директоры және Ресей Денсаулық сақтау министрлігінің репродуктивті денсаулық жөніндегі бас маманы Олег Аполихиннің айтуынша, Ресейдегі ер адамдардың шамамен 52%-ы 65 жасқа дейін өмір сүрмейді.

«Ресей Федерациясындағы ер адамдардың 52 пайызы 65 жасқа дейін өмір сүрмейді. 48 пайызы, яғни азшылық, бұл шектен асады.... Негізгі өлімге әкелетін ауру 40 пен 65 жас аралығында болады... Бұл өте маңызды ояну қоңырауы. 40 жас ер адам үшін нені білдіреді? Ол енді ғана өзін-өзі танып, білім алып, енді кетіп барады. Бұл топтың 74 пайызы жұмыс орнында кететін ер адамдар», - деді ол «Салауатты қоғам» форумында сөйлеген сөзінде.

Аполихин мұндай ер адамдар әдетте медициналық көмекке жүгінбейтінін атап өтті. Бұл топтағы ер адамдардың сексен бір пайызы кенеттен қайтыс болады.

«Біз ер адамдарды зерттеген кезде, қазір 40-тан 65 жасқа дейінгі, 67 жастағы ер адамдардың барлығы дерлік «майлы» бауырмен ауыратынын көрдік... Біз мұны эндокринологтармен және тамақтану саласында жұмыс істейтін адамдармен зерттей бастаған кезде, бұл алкоголь емес... созылмалы стресс екенін көрдік», - деді ол.

«Егер адам бұл стрессті өзінде жинап, оны ұзақ уақыт бойы көтеріп жүрсе, бұл ер адамдар үшін өлімге әкеледі», - деп қосты Аполихин.

Ол ерлер үшін салауатты өмір салтының, сондай-ақ аурулардың алдын алу мен бақылаудың маңыздылығын атап өтті.

«Дене жаттығулары ерлер үшін өте маңызды. Анаэробты жаттығулар ерлер үшін стрессті жеңілдетудің негізгі түрі болып табылады», - деді ол.

Дереккөзді оқыңыз

Ресейлік дәрігер және тележүргізуші Елена Малышева «Салауатты өмір сүр!» бағдарламасының көрермендерін өте ыстық шай ішудің зияны туралы ескертті. Малышеваның айтуынша, бұл өңеш қатерлі ісігіне әкелуі мүмкін, деп хабарлайды Zakon.kz.

Маманның айтуынша, 60°C-тан жоғары температурада шай ішу өңеш қатерлі ісігінің қаупін сегіз есеге арттырады. Ол сондай-ақ тым ыстық шай ішу «суицидтің бір түрі» екенін атап өтіп, адамдарға бұл әдеттен аулақ болуға кеңес берді.

Малышева өз бағдарламасында денсаулыққа пайдалы кеңестермен де бөлісті.

Мысалы, ол адамдарға жаңа піскен жемістерді жеуге кеңес берді, себебі бұл жүрек-қан тамырлары ауруларынан болатын өлімді 40%-ға төмендетеді және когнитивті функцияны сақтауға көмектеседі. Сондай-ақ, ол гипертониясы бар науқастарға емдік минералды судан аулақ болуды ескертті, себебі оның құрамында тұз көп және қан қысымы жоғары адамдар үшін зиянды.

Дереккөзді оқыңыз

Австралия мен Америка Құрама Штаттарынан келген ғалымдар тобы орта жаста жақсы достық қарым-қатынаста болған әйелдердің қартайған шағында ауруға аз шалдыққанын анықтады.

Бұл қорытындыларға жету үшін ғалымдар 7694 австралиялық әйелдің деректерін зерттеді. Олардың денсаулығы мен эмоционалдық әл-ауқаты 1996 жылдан 2016 жылға дейін жүргізілген сауалнамалар арқылы үнемі бақыланып отырды.

Бұл сауалнамаларда әйелдерден серіктестерімен, отбасымен, достарымен, әріптестерімен және таныстарымен қарым-қатынастарына қанағаттанушылық деңгейін бағалау сұралды. Бағалау үшін төрт балдық шкала қолданылды. Қатысушылардан жасына байланысты аурулардың пайда болған-болмағанын көрсету сұралды.

Бұл астма, артрит және остеопорозға қатысты. Зерттеудің тұтастығын қамтамасыз ету үшін зерттеушілер отбасылық жағдайы, дене белсенділігі деңгейі және зиянды әдеттер сияқты қосымша ақпарат жинады.

Адамдармен жақсы қарым-қатынас денсаулықты жақсартады

20 жылдық бақылаудан кейін қарым-қатынастарын ең төменгі баллмен бағалаған әйелдердің жартысынан көбінде — 4484 қатысушыда — бірнеше созылмалы аурулар пайда болып, жинақталды. Керісінше, сауалнамаларда қарым-қатынасқа қанағаттанудың жоғары деңгейін көрсеткен қалған әйелдерде бір уақытта бірнеше ауруға шалдығу ықтималдығы екі есе аз болды.

Ғалымдардың айтуынша, отбасымен, достарымен және әріптестерімен жақсы қарым-қатынас артық салмақтан немесе темекі мен алкогольді теріс пайдаланудан кем емес көптеген аурулардың пайда болу қаупіне әсер етеді.

Зерттеу австралиялық әйелдер арасында жүргізілгендіктен, зерттеушілер гипотезаның ерлерге және басқа популяцияларға қатысты екенін нақты растай алмайды. Дегенмен, бұл жаңалық миллиондаған адамдардың қартайған кездегі өмір сүру сапасын жақсартуға бағытталған ұқсас зерттеулерге серпін беруі керек.

Дереккөзді оқыңыз