Мәдениет

Испанияның Ұлттық балеті өз қатарын кеңейтті. Танымал труппаның жаңа бишілері Украинадан. Олар соғыс басталған кезде өз елдерінен қашуға мәжбүр болды.

Анастасия Ковалевская, украин балеринасы: «Келесі күні олар бізге қойылымның болмайтынын жазды. Болды, басқа ештеңе жазбады. Барлығы өздерін құтқаруға тырыса бастады. Бір айдан кейін ғана олар бізге сабаққа қатысуға мүмкіндік бар екенін айтты, бірақ қазір Украинада адамдар көп емес».

Мадридте оларды топтың украин пианисі қарсы алды. Ол жаңадан келгендерге барлық қажетті бюрократиялық процедураларды орындауға көмектесті.

Виктория Глущенко, Испания Ұлттық балетінің пианисі:
«Мен құжаттарды, қоғамдық көлік билеттерін реттедім, содан кейін оларға медициналық көмекке қол жеткізу үшін әлеуметтік сақтандыру карталарын алуға көмектестім. Бір қыздың тістері ауырып қалды, сондықтан біз оларды тегін емдеу үшін тіс дәрігерін табуға мәжбүр болдық».

Шайқас басталған кезде бізбен сұхбаттасқандардың кейбірі Киевте болды. Кейбіреулері отбасыларымен бірге Испания астанасына көшіп үлгерді.

Театрдың көркемдік жетекшісі бұл кәсіби бишілердің топқа қосылуы қайырымдылық әрекетіне ұқсамауын қамтамасыз етуді өз міндеті деп санайды.

Хоакин Де Луз, Испания Ұлттық балетінің көркемдік жетекшісі:
«Шешім көркемдік критерийлерге де негізделген болатын. Әйтпесе, бұл біздің оларға құшағымызды ашу ниетімізден басқа ештеңе болмас еді. Бірақ оларды сахнаға шығару - көрермендер алдындағы, керемет театр алдындағы, осы труппа алдындағы және испан би әлемі алдындағы жауапкершілік».

Қиын бастамадан кейін балет труппасының жаңа мүшелері біртіндеп командаға сіңісіп, шығармашылық күш-қуатын сезіне бастайды.

Елизавета Семененко, украин балерина:
«Мен өзімді жайлы сезінемін және балет труппасына осындай мүмкіндік бергені үшін өте ризамын. Бұл жай ғана керемет».

Жаңадан келгендерге Испаниядағы балет сахнасында сәтті өнер көрсеткен бұрынғы жерлестері көмектесті.

Дереккөзді оқыңыз

Сумы облысының Конотоп қаласында Мәскеу Патриархатының Украина православие шіркеуі тыйым салынды. Себебі, діни ұйым Украинаның ұлттық қауіпсіздігіне қауіп төндіреді.

Конотоптағы UOC-MP-ге тыйым салу туралы шешімді мэр Артем Семенихин қабылдады. Ол шешімнің мәтінін әлеуметтік желіде жариялады.

«Жау мен оның агентінің арасында ешқандай айырмашылық жоқ. Ал Моспархатқа келетін болсақ, ол екеуі бірде. Сондықтан мен қаламдағы осы ФСБ агенттік желісінің қызметіне тыйым салуды шештім», - деп жазды Семенихин Facebook парақшасында.

Ол сондай-ақ Конотоптағы UOC-MP-ге тыйым салу туралы бұйрығының мәтінін жариялады.

Бұйрықтың мәтіні бұл шешімді Конотоп қауымдастығындағы діни негіздегі бөлінуді болдырмау ниетімен және соғыс кезінде жергілікті тұрғындардың пікірлері туралы болжамдармен, сондай-ақ Семенихиннің айтуынша, UOC-MP басқаратын шіркеулерде жүргізіліп жатқан ресейшіл үгіт-насихаттарды тоқтату қажеттілігімен негіздейді.

Семенихин тыйым салудың қалай жүзеге асырылатынын немесе бұл бұйрықтың қандай практикалық салдарға әкелетінін нақтыламады.

Бұған дейін Жоғарғы Рада UOC-MP қызметіне тыйым салу туралы мәселені талқылаған болатын. Жоғарғы Рада спикері Руслан Стефанчуктың айтуынша, қазіргі соғыста украин халқының бірлігін сақтау және осы бірлікті бұзуы мүмкін шешімдер мен әрекеттердің алдын алу өте маңызды. Стефанчук мұндай шешімдердің бірі Украинадағы UOC-MP қызметіне тыйым салу деп санайды.

Сонымен қатар, Украинада UOC-MP-ге тыйым салуды қанша украин қолдайтыны белгілі болды. Бұл сан біздің еліміз халқының жартысынан астамын құрайды.

Дереккөзді оқыңыз

Украинаның Ұлттық әскери тарих мұражайы Киев қаласындағы Михаил Грушевский көшесі, 30/1 мекенжайында орналасқан.

Украиналық сарбаздар ресейлік басқыншылардан тартып алған немесе жай ғана жойған кубоктар Ұлттық әскери тарих мұражайының коллекцияларына қосылады. Мұражай ғимаратының алдына жаңа экспонат (Су-25СМ шабуылдаушы ұшағының құйрығы) қойылды.

Бұл туралы Украинаның Ұлттық әскери тарих мұражайы хабарлады. Енді олардың экспонаттарының қатарында ресейлік Су-25SM шабуылдаушы ұшағының құйрығы болады.

«Жақында мұражайдың жанында жаңа экспонат пайда болды, онда Ресейдің Украинаға толық көлемде басып кіруі ғана емес, сонымен қатар агрессорларға батырлықпен қарсылық көрсетуі де бейнеленген», - делінген мекеме басшылығының мәлімдемесінде.

Ресейлік Су-25SM шабуылдаушы ұшағы Беларусь әуежайларынан ұшып келе жатқан және Ирпеньді бомбалауға қатысқан болуы мүмкін. Украина Қарулы Күштері Макаров ауданындағы Вышеград ауылының маңында жаудың бұл әуе нысанасын жойды.

Украинаның Ұлттық әскери тарих мұражайы Киевтегі Михаил Грушевский көшесі, 30/1 мекенжайында, Украина Қарулы Күштерінің Орталық офицерлер клубынан алыс емес жерде орналасқан.

Дереккөзді оқыңыз

MKIP азат етілген аумақтардағы осы мекемелерді қалпына келтіруді бастау үшін қазірдің өзінде жұмыс істеп жатыр.

Мәдениет және ақпарат саясаты министрлігі ресейлік оккупациялаушылар қиратқан немесе зақымдаған 250-ден астам мәдени мекемені қазірдің өзінде растады.

Бұл туралы Украинаның БАҚ орталығында өткен баспасөз мәслихатында Мәдениет және ақпарат саясаты министрі Александр Ткаченко мәлімдеді.

«Біз әскери әрекеттерден зардап шеккен және қиратылған мәдени мекемелер туралы барлық деректерді тексереміз. Менің есімде қалғандай, қазіргі уақытта 250-ден астам осындай мекеме бар.».

Министр Мәдениет және ақпараттық технологиялар министрлігі азат етілген аумақтардағы осы нысандарды қалпына келтіру жұмыстарын бастау үшін қазірдің өзінде жұмыс істеп жатқанын атап өтті.

«Жақын арада бізде осындай мүмкіндік болады деп үміттенемін», - деп атап өтті ол.

UNIAN хабарлағандай, Украинадағы бүлінген мәдени мұра нысандарының тізіміне Запорожьедегі Хортыця аралы, Киев облысындағы Макаровская көпшілік кітапханасы, Харьков облысында 1925 жылы салынған тарихи мұғалімдер үйі және басқа да көрнекті орындар кіреді. Мәдени мұраға қарсы қылмыстар Украинаның 11 аймағында және астанада тіркелген.

Мәдени мұраның ең үлкен жойылуы Харьков, Донецк, Киев, Чернигов, Луганск және Сумы облыстарында болды.

Соның ішінде діни орындар ең көп зардап шекті.

Дереккөзді оқыңыз

Украина өзінің «орыс-империялық өткенінен» арылуды жалғастыруда. Черниговта 1900 жылы орнатылған және Вал өзенінде орналасқан орыс ақыны Александр Пушкинге арналған ескерткіш бұзылды.

«Suspilne» басылымының хабарлауынша, бөлшектеу 30 сәуір, сенбі күні өтті. (Фотосуреттер мен бейнелерді көру үшін беттің төменгі жағына өтіңіз.).

Бюстті бұзуға полиция қызметкерлері рұқсат берді және бақылау жасады. Оны 119-шы бригаданың аумақтық қорғаныс жауынгерлері жүргізді.

Енді Пушкиннің бюсті қаланың тарихи мұражайында орналасады.

Айта кету керек, 28 сәуірде Конотопта орыс жазушысы Александр Пушкиннің ескерткіші де бұзылды. Таңқаларлығы, бұзу кезінде оның басы кесіліп тасталды.

Естеріңізге сала кетейік, 17 сәуір таңертең Харьковта КСРО маршалы Георгий Жуковтың бюсті алынып тасталды. Мүсінді тұғырынан Азов арнайы күштер полкінің КРАКЕН арнайы күштерінің бөлімшелері алып тастады.

Сәрсенбі, 20 сәуірде Польшада Қызыл Армияның үш ескерткіші қиратылды. Кеңес өкіметін еске түсіретін бұл құрылыстарды бұзу Төменгі Силез воеводствосындағы Гарнкарско, Үлкен Польша воеводствосындағы Медьблок және Үлкен Польша воеводствосындағы Седльце ауылдарында жүргізілді. Бұл посткеңестік ескерткіштерді алып тастау тек 2016 жылғы Польша қоғамдық кеңістігін декоммунизациялау туралы заңға сәйкес қана емес, сонымен қатар «коммунистік жүйенің белгілері бар кеңестік жәдігерлер қоғамдық кеңістіктердегі адамдарды қорқытпауы керек» деген себеппен де жүзеге асырылуда.

Дереккөзді оқыңыз

Оған сәйкес, КСРО және Украина КСР билік органдарының шамамен 1200 актісі Украина аумағында қолданылмайды деп танылған.

Украина Жоғарғы Радасы Украина заңнамасын кеңестен шығару туралы заңды (№ 4284) қабылдады. Бұл шешімді парламенттің 293 мүшесі қолдап дауыс берді.

Заңда мемлекеттік органдар, жергілікті өзін-өзі басқару органдары, олардың лауазымды тұлғалары мен қызметкерлері, жеке және заңды тұлғалар КСРО мемлекеттік органдары мен мемлекеттік басқару органдарының бірқатар актілерінің және Украина КСР мемлекеттік органдары мен мемлекеттік басқару органдарының бірқатар актілерінің Украина аумағында қолданылмайтынын, олардың Украина Конституциясына және Украинаның «Құқықтық мұрагерлік туралы» Заңына қайшы келмейтін ережелерінен басқасын ескеруі тиіс екендігі белгіленген.

Бұл актілер Украинаның егемендігіне және Украина Конституциясымен және Украина заңдарымен, сондай-ақ Украинаның халықаралық шарттарымен анықталған Украинаның қазіргі мемлекеттік шекарасындағы аумақтық тұтастығына; Украинаның әкімшілік-аумақтық құрылымына, сондай-ақ Украина КСР-нің ордендерінің, медальдарының, орден ленталарының және медаль ленталарының сипаттамасына, марапаттауына, оларды тағу және беру ережелеріне, белгілеріне, құрметті атақтарына және атақтарына қатысты.

Осылайша, заң Украинада қолданылмайтын КСРО мемлекеттік органдары мен мемлекеттік әкімшілік органдарының тиісті актілерінің тізімін белгілейді. Бұл тізімде 929 заңнамалық акт бар.

Атап айтқанда, бұл Кеңестік Социалистік Республикалар Одағының Конституциясы (Негізгі Заңы) (1977 жылы 7 қазанда тоғызыншы шақырылған КСРО Жоғарғы Кеңесінің кезектен тыс жетінші сессиясында қабылданған) (келесі түзетулермен).

Украина аумағында қолданылмайтын Украина КСР-інің (Украина АЖР) мемлекеттік билік органдары мен мемлекеттік басқару органдарының актілерінің тізімі де бекітілген. Онда 258 заңнамалық акт бар. Олардың ішінде 1991 жылғы 5 шілдедегі № 1295-XII «Украина КСР Президенті туралы» Украина КСР Заңы бар.

Сондай-ақ, заң бойынша, атап айтқанда, Украина КСР Тұрғын үй кодексі Украинаның Тұрғын үй кодексі болып өзгертілді.

Заң жарияланған күннен кейінгі күні күшіне енеді.

Украинада коммунистік рәміздерге тыйым салу

2015 жылдың мамыр айында Украинада кеңестік идеологиядан арылу процесі – декоммунизация басталды. Заң бойынша барлық кеңестік рәміздерге тыйым салынды, ал «қызыл» тұлғалардың атымен аталған қалалардың атаулары өзгертілді.

2019 жылдың шілдесінде Конституциялық Сот заңның конституцияға сәйкестігін растады. Сол кезде шешім авторлары коммунистік және нацистік режимдердің ұқсастықтарын атап өтті, өйткені екеуі де тәуелсіз Украинаның бар екенін жоққа шығарды және оны жақтаушыларды қудалады.

Декоммунизмнен бас тарту туралы шешімнен кейін Украинада Ленин ескерткіштерін құлату толқыны басталды.

Украинадағы декоммунизация мен орыссыздандырудың екінші толқыны Ресейдің толық ауқымды басып кіруінен кейін басталды.

Дереккөзді оқыңыз

Еуропалық Одақта түрлі-түсті татуировкаларға тыйым салынған, яғни раушан немесе жалын татуировкасы жоқ.

ЕО елдерінде түрлі-түсті татуировка пигменттерін пайдалануға тыйым салу 2022 жылдың 4 қаңтарында күшіне енді. Бір жыл бұрын Еуропалық химиялық заттар агенттігі (ECHA) татуировка сияларында кездесетін шамамен 4000 химиялық заттың денсаулыққа қауіпті болуы мүмкін екенін, соның ішінде қатерлі ісік пен тіпті генетикалық мутацияларды тудыруы мүмкін екенін хабарлады, деп хабарлайды DW.

Тыйым салынған пигменттерге татуировка бояуларының басым көпшілігінде кездесетін көк 15 және жасыл 7 жатады. Түрлі-түсті сия өндірушілер қазіргі уақытта татуировка жасаушыларға қауіпсіз баламаларды іздеу үстінде. Өнеркәсіп зиянды химиялық заттарсыз өсімдік тектес сияларды асыға күтеді.

Жаңа тыйым татуировка жасаушылар үшін, әсіресе екі жыл бойы COVID-ке қарсы шектеулер мен бірқатар карантиндік шаралардан кейін, нағыз қиындыққа айналды. Мысалы, Германияда түрлі-түсті татуировкалар негізінен танымал, тіпті суретшілер монохромды дизайндарды реңктермен жандандыруға тырысса да, бұл ашық түстермен салыстырғанда ештеңе емес. Сала мамандары татуировкаларға деген сұраныс азаяды және дүкендер жай ғана жабылады деп санайды.

Түрлі-түсті татуировкаларға тыйым салу еуропалық мамандардың ЕО-дан тыс жерде жұмыс істейтін мамандармен салыстырғанда бәсекеге қабілеттілігіне кері әсер етуі мүмкін. «Менің көптеген клиенттерім, олар Ресей, Бразилия немесе Аргентина сияқты басқа елдерден келген, енді туыстары мен достарына барған кезде өз елдерінде татуировка жасатуды жоспарлап отыр», - деді Кельндегі татуировка шебері Марио Крамер DW-ге. 

Суретші татуировка бояуын өндірушілер жақын арада тыйым салынған пигменттерге балама тауып, тек өсімдік тектес түрлі-түсті бояулар шығара бастайды деп үміттенеді. Дегенмен, Марио Крамер бұл бояулардың бағасы айналымнан алынғандарға қарағанда жоғары болатынына, бұл татуировкалардың бағасының өсуіне әкелетініне сенімді.

Кельндегі Reinhaut татуировкасын кетіру салонының иесі Клаус Хасенкамп немістердің 20 пайызында тұрақты татуировкалар бар екенін есептейді. 20-30 жас аралығындағылардың арасында бұл көрсеткіш екіден бірін құрайды. Дегенмен, ол тыйым салудың адамдарды бар татуировкаларды алып тастаудан бас тартатынына күмәнданады. «Бұл денсаулыққа қауіпті аз мөлшерде сынап бар тіс амальгамасы пломбаларымен салыстыруға болады. Амьальгама пломбалары тістерде қалғанымен, олар алып тастау кезінде ашық қалған кездегіге қарағанда онша қауіпті емес. Тері астындағы сияға да қатысты. Түрлі-түсті татуировкаларды лазермен алып тастаған кезде, дене сияны белсенді түрде алып тастайды, бұл қауіпті химиялық заттардың белсендіріліп, олар толығымен жойылғанша бүкіл денеге таралатынын білдіреді. Сондықтан, қайсысы зиянды екені белгісіз - түрлі-түсті татуировкалар жасау ма, әлде оларды алып тастау ма», - дейді Хасенкамп.

Дереккөзді оқыңыз

Жаңа Зеландиядағы жаңалықтар жүргізушісінің бетінде, атап айтқанда, ерні мен иегінің айналасында татуировкасы бар. Оның есімі - Орини Кайпара, деп хабарлайды REN TV.

Оның эфирдегі мансабы кездейсоқ басталды. Жүргізушілердің бірі ауырып қалды, ал Ориниден оның орнын толтыру сұралды. Арнаның айтуынша, енді ол танымал тұлғаға айналды. Оринидің беті мен денесіндегі татуировкалар кездейсоқтық емес. Ол өзіндік ерекшеліктері бар байырғы маори халқының өкілі.

Орини Кайпара бетіне татуировкасы салынған әлемдегі алғашқы жаңалықтар жүргізушісі болды.

Дереккөзді оқыңыз

Блогер Мирович: Кеңес халқы Жаңа жылды тойлау үшін қиындықтарға тап болды.

Кеңес Одағында Жаңа жыл мерекесі тек 1947 жылы ғана кеңінен тойлана бастады, ол мемлекеттік мереке болып жарияланды, деп жазады Obozrevatel. Мақала авторы азаматтардың шыршаны безендіруде, дастархан жаюда және мерекелік көріністе кездескен қиындықтарын баяндайды.

Кеңес дәуірінде Жаңа жыл 1947 жылы ресми түрде мереке болып жарияланғанға дейін ресми түрде тойланбаған. Оған дейін шыршаны безендіру, мерекелік ас ішу және жалпы алғанда, бұл күнді тойлау патшалық режимнің «буржуазиялық» дәстүрлерін қолдау болып саналды.

Максим Мирович өз блогында кеңес азаматтары үшін әдеттегі Жаңа жыл қарсаңының қандай болатынын сипаттады. Оның айтуынша, шырша тек соғыстан кейінгі кезеңде ғана «қалпына келтірілген». 1950 жылдар шамасында ғана шыршаны безендіру кең таралған дәстүрге айналды.

Мерекелік шырша

«Шырша индустриясы» Кеңес Одағы ыдырағанға дейін ешқашан дамымаған. Ірі қалаларда кез келген шыршаны сатып алуға болатын базарлар болғанымен, кішігірім қалаларда мұндай базарлар болған жоқ. Адамдар бұл мәселені балта алып, орманға барып, сол жерден ағаш «табу» арқылы шешті. «Орманға барып, ағашты кесу мүлдем қалыпты жағдай болып саналды - көбінесе күзде немесе тіпті жазда көрген ағашты», - деп атап өтті блогер.

Жасанды шыршалар Кеңес Одағында біраз уақыт бойы танымал болды. Оларға арналған тіректер табу да нағыз қиындық болды, сондықтан адамдар бұл мәселені әртүрлі жолдармен шешті: кейбіреулері ағаштан крест жасады, басқалары құм шелек пайдаланды, ал кейбіреулері тіпті шыршаны су құйылған орындыққа бекітіп, шыршаны ұзақ уақыт бойы балғын ұстау үшін аспирин тамызды.

Теледидар алдындағы мереке

Жаңа жылды теледидар алдында тойлау дәстүрі тек 1970 жылдары ғана пайда болды. Сол кезде бұл құрылғылар кең таралып, теледидар «Көк жарық» сияқты мерекелік бағдарламаларды көрсете бастады. Брежнев алғаш рет 1970 жылы халыққа «Жаңа жылдық үндеуін» жеткізді.

«1986 жылы қызықты оқиға болды: Горбачев Америка Құрама Штаттарын Жаңа жылмен құттықтады, ал Америка президенті Рейган КСРО тұрғындарын Жаңа жылмен құттықтады», - деп еске алды Мирович.

Жаңа жылдық дастархан

Жаңа жылдық дастархан жаю оңай шаруа болған жоқ. Мерекелік тағамдардың көпшілігі тапшы болғандықтан, мерекелік кешкі асқа дайындық Жаңа жылдан бірнеше апта бұрын, тіпті кейбіреулері тіпті бірнеше ай бұрын басталды.

«Кеңестік жаңа жылдық дастарханның құрамы келесідей болды: венгрлік Globus бұршағы, Балтық шпроттары, Қиыр Шығыс кальмары (кейінірек шаян таяқшалары), жазғы шұжықтар (ерекше жағдайларда венгр салямиі) және абхаз мандариндері», - деп түсіндірді журналист.

Дегенмен, дүкеннен сатып алынған торттар ерекше бағаланды және үстелге әдемі қойылды. Блогер атап өткендей, олар дәмі, сапасы және сыртқы түрі бойынша үйде жасалған нан өнімдерінен төмен болды, бірақ бұл мәртебенің белгісі болды. Дүкеннен сатып алынған торттар өте сирек кездесетін, себебі оларды алу үшін ұзын кезекте тұру және басқа сатып алушылардың арасында зақымдамай мұқият алып тастау қажет болды.

Кептірілген шұжық та танымал болды. Мирович түсіндіргендей, ол «бағалы болды, себебі оған қағаз салу мүмкін емес еді (пісірілген шұжық немесе франкфуртер сияқты), бұл оны жақсы ет өнімі етті».

Егер сіз кезекте тұрып, консервіленген тағамдарды алдын ала дайындап қойсаңыз, мерекелік дастархан келесідей болар еді: Оливье салаты, «Шуба» салаты, мимоза салаты және әртүрлі суық ет түрлері. Мұның бәріне шпроттар, қызыл уылдырық және консервіленген тағамдар қосылды. Десерт әдетте торт, кәмпиттер және «Жаңа жылдық» мандариндерден тұратын. Алкогольді сусындарға кеңестік шампан, арақ және қызыл шарап (бар болса) кіретін.

Кейбір үй шаруасындағы әйелдер пеште пісірілген тауық етін, қуырылған шошқа етін немесе картопты да ұсынған. Дегенмен, блогер атап өткендей, олар әрқашан мол нан кесіп жейтін, бұл байлықтың белгісі болып саналды.

Қонақтар мен сыйлықтар

Мирович түсіндіргендей, Жаңа жыл қарсаңында достарына бару танымал болды, бірақ дайындық бұрыннан басталды. Өзіңді ең жақсы жағынан көрсету өте маңызды болды. Ер адамдар костюм мен үтіктелген көйлек киетін, ал әйелдер әрқашан шаштарын жасататын, сондықтан мереке қарсаңында шаштараздар өте қарбалас болатын.

Құр қолмен келу мүмкін емес еді. Дүкеннен сатып алынған торт немесе түрлі тоқаштар, сондай-ақ жеміс-жидек немесе грузин шарабы сыйлық ретінде қабылданатын. Дегенмен кейде үй иелеріне жай ғана кәмпит немесе мандарин берілетін.

Қомақты нәрсе беру үшін кезекте тұру немесе сатушыны білу керек болды. Бұл жағдайда қымбат консервілер, қара немесе қызыл уылдырық немесе шай сатып алынды. Байланыс арқылы немесе кезекте бірнеше сағат тұру арқылы сирек кездесетін кеңестік парфюмерияны да сатып алуға болатын еді.

Блогер атап өткендей, үйдің әйелі әдетте мерекеге дайындық пен тамақ дайындаудың барлық жұмыстарын өзі атқаратын, ал ер адам дүкендерге жүгіріп барып, үйге қажеттінің бәрін әкелетін. Мерекеге дайындық әрқашан көп уақытты алатын.

Дереккөзді оқыңыз

Диетолог Круглова: дәмдеуіштер қосылған Оливье салаты тоңазытқышта бірнеше сағат қана сақталады.

Дастарханда тұрған «Оливье» салатымен қоса, жаңа жылдық салаттарды тоңазытқышта бірнеше сағат қана сақтауға болады. Диетолог Елена Круглова мұндай тағамдардың сақтау мерзімі мәселесін шешті.

«Мен салатқа бірден көп мөлшерде майонез қоспауды, керісінше, қысқа мерзімде қолданылатын мөлшерде ғана қосуды ұсынамын — бұл сақтау мерзімін ұзартады. Егер бұл қарапайым салат болса, ол 24 сағат бойы сақталады», - деді ол.

Круглова бұған дейін мерекелік дастарханда ұзақ уақыт бойы тұрған тұздалған салатты жеу тамақтан улануға әкелуі мүмкін екенін, себебі онда патогендік микрофлора пайда болуы мүмкін екенін түсіндірген болатын. Дәл осы жағдай ыстық тағамдарға да қатысты.

Ресей Денсаулық сақтау министрлігінің бас диетологы Виктор Тутельян бұған дейін айтқандай, мерекелік тағамдарды қалыпты мөлшерде тұтыну Жаңа жылдық дастарханнан кейін асқазан проблемаларын болдырмауға көмектеседі. Ол Жаңа жылдық дастархандағы мерекелік тағамдар зиян келтірмейтінін, себебі тұтынылатын мөлшері маңыздырақ екенін түсіндірді.

Дереккөзді оқыңыз