2026 жылдың басында дүкендерден табиғи балдың жоғалып кетуі мүмкін екендігі туралы хабарлаған Парламенттік газеттен келді
Ресейлік ара өсірушілер одағының төрағасы Валерий Михеевтің айтуынша, дәстүрлі өнімді алмастырғыштары бар «бал өнімі» деп аталатын өніммен алмастыруға болады.
Михеев сертификаттау құнының өсуіне және талаптардың қатаңдауына байланысты ара өсірушілер үшін бал өңдеушілерге сату тиімсіз болып қалғанын түсіндірді. «Кооператив төрағасы ретінде мен басқа ара өсірушілерден алынған балдың 50%-ға дейін сатуға құқығым бар. Биыл мен ассортиментім үшін бал әкелгім келді. Мен Қиыр Шығыстан Калининградқа дейінгі ара өсірушілерге қоңырау шалдым, бірақ барлық қажетті құжаттары бар бал сатуға дайын адамдардың санын бір саусақпен санауға болады», - деді ол.
Тексеру нәтижелері жағдайды одан әрі ушықтырады. Роскачество қапталған балдың 20 брендін тексеріп, тек 13-і табиғи екенін анықтады. Сарапшылар жеті үлгіде сироптарды, ал тоғызында дұрыс емес сортты жапсырмаларды тапты. Сонымен қатар, партияларда қызып кету белгілері байқалғаны және өнімнің табиғилығы мен дәрілік құндылығының маңызды көрсеткіші болып табылатын диастаза индексі (DI) стандартын бұзғаны анықталды.
Михеев жалған бал өңдеушілердің міндеті екеніне сенімді. «Бал омартадан неғұрлым алыс кетсе, оған бірдеңе жасалу мүмкіндігі соғұрлым жоғары болады», - деп атап өтті ол. Ол өнім көбінесе осы кезеңде сапасын жоғалтатынын қосты.
Омарташының басты ескертуі алаңдатарлық: жаңа жылдың өзінде нағыз бал «жеке тауарға» айналуы мүмкін. Орынбасарлар бұқаралық нарықта оның орнын алады. «Біз оны сөрелерге жеткізуге дайынбыз, бірақ қазір бұл тиімсіз болып барады. Әрине, біз әрқашанғыдай өзіміз үшін де солай істей береміз. Бірақ артық бал сатпаймыз», - деп атап өтті ол.
Михеев сонымен қатар табиғи балдың пайдалы қасиеттерін жоғалтпай ондаған жылдар бойы сақталуы мүмкін екенін атап өтті. Сондықтан ара өсірушілер оны жақсы уақыт келгенше қоймада сақтайды.
