Пикадилли салаты - тәбет ашатын дәстүрлі ағылшын салаты. Ол картоп, пияз, майшабақ және май, сірке суы және қыша қосылған дәмді тұздықтан тұрады.
Бұл салат Лондондағы көптеген мейрамханалар мен кафелер орналасқан әйгілі алаңның атымен аталған.
Құрамы:
- қайнатылған картоп - 500 гр.
- тұздалған майшабақ - 1 дана.
- пияз - 2 дана.
- жасыл бұршақ - 2 ас қасық.
- өсімдік майы - 4 ас қасық.
- сірке суы - 1 ас қасық.
- қыша - 1 ас қасық.
- тұз - дәміне қарай
- безендіруге арналған жасыл желектер
Қадамдық пісіру рецепті:
- Картопты 0,3 см шеңберлерге кесіңіз.
- Пиязды жұқа сақиналарға кесіңіз.
- Майшабақты филелерге кесіп, жұқа тілімдерге кесіңіз.
- Егер сіз мұздатылған бұршақты қолдансаңыз, олардың үстіне қайнаған су құйыңыз, қайнатыңыз, елекке салып, мұзды сумен шайыңыз.
- Картоп тілімдерін, пияз сақиналарын және майшабақты табаққа салыңыз (мен сақина қолдандым, бірақ бұл міндетті емес). Бірнеше қабат жасауға болады.
- Тұздық үшін май, пияз және қышаны араластырыңыз, қаласаңыз тұз қосыңыз.
- Тұздықты салаттың үстіне құйыңыз, жасыл бұршақ пен шөптермен безендіріп, дастарханға қойыңыз.
