Мәскеуде ең дәмді қайнатылған шарапты қайдан сатып алуға болады?
Қысқы негізгі сусын - дәмдеуіштер қосылған қызыл шараптан жасалған қайнатылған шарап. Мәскеуде оны коньки тебу алаңдарында, жәрмеңкелерде, саябақтарда және сауда орталықтарында ішеді. РИА Новости тілшілері астананың қайнатылған шарап сататын ең танымал қоғамдық орындарын тексеріп, қай жерде ең жақсысын дәмін татып көруге болатынын анықтады.
Эксперименттің шарттары мен мақсаттары
Тәжірибе үшін біз Мәскеудің ең танымал қысқы орындарын таңдадық: Қызыл алаңдағы GUM жәрмеңкесі, Манеж алаңы мен Революция алаңындағы «Рождествоға саяхат» фестивалі, ВДНХ-дағы мұз айдыны және IKEA , өйткені көптеген адамдар сыйлық сатып алу үшін барады. IKEA-дан басқа барлық орындарда қайнатылған шарап алкогольдік ішімдік ретінде жарнамаланды.
Тәжірибеге жиырма адам қатысты, оның ішінде РИА Новости тілшілері, жергілікті тұрғындар және біз әртүрлі орындарда кездестірген туристер бар. Олар қайнатылған шарапты оның күшін, дәмдеуіш деңгейін және даршын немесе апельсиннің болуын ескере отырып, бес балдық шкала бойынша бағалады.
IKEA-дан Глег
Ең арзан Рождестволық сусын Ikea-дан шығарылған алкогольсіз скандинавиялық глинтвейн шарабы болып шықты – glögg, оның бағасы үлкен қағаз кесе үшін 100 рубль (0,3).
Дәстүрлі тәтті қайнатылған шараптан айырмашылығы, glögg дәмі аздап қышқыл болады. Тәжірибе қатысушыларының бірінің айтуынша, бұл сусын түрі сізге алғашында ұнамауы мүмкін, бірақ ақырында сіз оның дәміне үйреніп кетесіз және оны қайта-қайта ішкіңіз келеді.
Үш респондент сусынның бай дәмі мен хош иісін атап өтті, бұл оларды оны дәмін татуға итермелейді. Сауалнамаға қатысқандардың екеуі сусынның күтілгеннен гөрі қышқыл екенін, сондықтан оны бір жұтымда ішу қиын екенін айтты. IKEA мейрамханасының келушілерінің айтуынша, сусын салқындаған сайын дәмі ащы бола түседі.
Оның құрамында мүкжидек-көкжидек ноталары бар, бұл glögg шарабын классикалық шие қайнатылған шараптарынан ерекшелейді. «Мен оны әрқашан IKEA-да ішемін», - деп бөлісті бір респондент.
Баға мен сапа арақатынасы тұрғысынан алғанда, дүкендегі респонденттердің көпшілігінің пікірінше, ол бірінші орынға лайық. Дегенмен, қайнатылған шарап алкогольсіз болғандықтан, қатысушылардың көпшілігі оған төрттік баға берді.
GUM жәрмеңкесіндегі қайнатылған шарап
«Егер сіз GUM жәрмеңкесінде қайнатылған шарапты ішіп көрмеген болсаңыз, онда сіз мүлдем қайнатылған шарапты ішіп көрмегенсіз», - деді бізге жыл сайын жәрмеңкеге баратын үш адам.
Бұл біз барған ең туристік орын болғанымен, GUM мұз айдыны мен GUM жәрмеңкесіндегі қайнатылған шарап шынымен де баруға тұрарлық.
Бұл сусын құрамында алкоголь аз, апельсиннің иісі мен тәтті дәмі бар. Қайнатылған шарап темір ыдыстардан құйылып, GUM сертификатталған стақанға құйылады. Тәжірибедегі барлық қайнатылған шараптардың дәмін татқан үш журналистің айтуынша, бұл сусын ең дәмді сусындардың бірі.
Жәрмеңкеге келушілер атап өткен басты кемшілік - оның жоғары бағасы - кішкентай стақан үшін 250 рубль (0,2).
Рождествоға саяхат кезіндегі Рождестволық сусындар
Манеж алаңы мен Революция алаңында өткен «Рождествоға саяхат» фестивалі қайнатылған шараптардың таңдауына бай болды. Мұнда сіз альпілік рождестволық сусындарды, ескі орыс шөптерінен жасалған қайнатылған шарапты, Прага рождестволық сусындарын және Страсбург стиліндегі қайнатылған шарапты сатып ала аласыз. Жәрмеңкедегі алкогольсіз қайнатылған шарап «балалар қайнатылған шарабы» деп аталады.
Қайнатылған шараптың бағасы бір бокалына 150-ден 300 рубльге дейін, ал көлемі аз — 0,2 литр. Барлық қайнатылған шараптар фестивальге арналған керек-жарақтарымен бірге қағаз кеселерде беріледі.
Қайнатылған шарап сататын соншама көп дүңгіршектердің арқасында тек біреуін таңдау қиын, сондықтан біз бірден үш қайнатылған шарапты дәмін татып көріп, оларды ішкен келушілермен сұхбаттасуды шештік.
Алғашқы сусын Манежная алаңындағы құймақ дүкенінен сатып алынды — бір бокалына 250 рубль. «Ол хош иісті, бірақ алкогольдің иісі жоқ», - деп атап өтті екі респондент. Бір респонденттің айтуынша, алкоголь байқалмады, бірақ сусын тәтті, С болды.
Фестивальде жылытқан келесі сусынымыз шие шырынынан жасалған альпілік сусын болды. Ол жеміссіз және айқын дәмдеуіштерсіз. Шатырда кездестірген адамдардың көпшілігіне ұнамады. Олар келтірген кемшіліктердің ішінде хош иістің жоқтығы, тұзды дәмі және алкогольдің аздығы болды. Сұхбат бергендердің екеуі оның алкогольсіз ыстық компотқа ұқсайтынын айтты. Бір стақанның бағасы 250 рубль.
Жәрмеңкеде біз дәмін татқан тағы бір қайнатылған шарап - бокалы 200 рубль тұратын «Christmas» рождестволық сусыны. Оның ерекше белгілеріне шөп тұнбалары, бал, даршын және зімбір, сондай-ақ орташа алкоголь мөлшері жатады. Бұл қайнатылған шарап өте тәтті емес, дәмдеуіштер мен шөптердің күшті дәмі бар. Респонденттердің пікірі екіге бөлінді: жартысы оған жоғары баға берді, ал басқалары шөп тұнбасының дәмін ұнатпады.
ВДНХ коньки тебу алаңындағы глинтвейн
Мәскеудің ең үлкен мұз айдыны ВДНХ-да глинтвейн түрлері шектеулі болды. Сусынды мұзға алып шығу мүмкін болмаса да, фудкортта коньки тебу арасында жылынуға болады.
Мұз айдынындағы (Балалар мұз айдынының жанында орналасқан) негізгі фудкортта «Рождестволық сусын» сатылады – ащы, бірақ алкогольсіз нәрсе. Оны сынап көру мағынасыз болды, сондықтан біз нағыз алкогольді глинтвейн іздедік.
Хош иісті алкогольсіз сидр немесе алкогольсіз грог ұсынатын бірнеше дүңгіршектің жанынан өткеннен кейін, біз ақыры «Даршын және қалампыр» жобасынан бір орын, дәлірек айтқанда, бөшке таптық, ол нағыз қайнатылған шараптың иісін шығарды - шараптан жасалғаны анық еді. Қайнатылған шарап шынымен де алкогольді және дәмдеуішті болды. Ол үлкен 1000 литрлік ағаш бөшкеден құйылады. Бұл біздің экспериментіміздегі ең қымбат қайнатылған шараптардың бірі - бір бокал 300 рубль тұрады, бірақ оған үлкен 350 мл сыяды.
Мұз айдынындағы бұл орын өте танымал, және бұл қайнатылған шарап, бәлкім, ең алкогольді ішімдіктердің бірі шығар. Респонденттер сусынның бай дәмі мен жағымды күшін атап өтті.
Сусынның құрамында тимьян, кардамон, анис, қалампыр, апельсин, зімбір және басқа да табиғи, қолдан жасалған қолөнер дәмдеуіштерін қоса алғанда, 15 түрлі дәмдеуіш бар. Дегенмен, жемістер тым көп немесе тым аз емес - түбінде бірнеше апельсин тілімі қалды.
Нәтижелер
Тәжірибе Мәскеудегі ең жақсы глинтвейн сатылатын қоғамдық орынды табу оңай емес екенін көрсетті. Тек «Рождествоға саяхат» фестивалінде ғана бір сусынның ондаған түрін татып көруге болады.
Дауыс беру нәтижелері бойынша, Қызыл алаңдағы GUM жәрмеңкесінде ұсынылған қайнатылған шарап келушілер арасында ең танымал болды.
Ол хош иісті, аздап апельсин иісі және орташа алкогольдік дәмі бар.
Сусынның бағасы 0,2 стакан үшін 250 рубль.
Екінші орында ВДНХ коньки тебу алаңынан алынған қайнатылған шарап тұрды, оны табу бізге ең ұзақ уақытты алды. Бұл эксперименттегі барлық жаңа жылдық сусындардың ішіндегі ең алкогольдісі, сонымен қатар ең қымбаты болып шықты — үлкен стаканға (350 мл) 300 рубль.
IKEA-да тағы бір дәмді глинтвейн сатылады. Ол алкогольсіз, бірақ ең арзаны — 0,3 бокал үшін 100 рубль. Бұл сыйлыққа тамаша таңдау.
Бізге «Рождествоға саяхат» фестиваліндегі сусындар ең ұнамады. Олар әртүрлі болғанымен және қайнатылған шараптардың таңдауы өте көп болғанымен, ең жақсысын таба алмадық. Мүмкін, біз Революция алаңы мен Манежная алаңында қайнатылған шараптардың аз ғана дәмін татып, өзімізге мінсіз Рождестволық сусын таппаған шығармыз.
Біз тексерген сусындардың ешқайсысынан даршын таяқшаларын, жұлдызды анис немесе алма таппадық. Сондықтан, бұл қайнатылған шарапты мейрамханада ішкен немесе үйде жасаған дұрыс.
