Оларды дайындау оңай және керемет рахат әкеледі.
Бұл картоп тұшпарасының рецепті - кез келген үй аспазы үшін өмірді құтқара алатын қарапайым және оңай дайындалатын шешім.
Мәліметтер
Олар өте тез дайындалады және сізге ешқандай аспаздық талант қажет емес. Тек қадамдық нұсқауларды орындаңыз, сонда сіздің мерекелік үстеліңізде дәмді тағам болады.
Картоп вареникиіне арналған ингредиенттер
Қамыр:
- Бидай ұны - 300 г;
- Кефир - 200 мл;
- Өсімдік майы - 2 ас қасық;
- Сода - 1 шай қасық;
- Жұмыртқа - 1 дана;
- Тұз - бір шымшым.
Толтыру:
- Картоп - 400 г;
- Пияз - 1 дана;
- Май - 2 ас қасық;
- Аскөк, ұнтақталған бұрыш, тұз - дәміне қарай.
Картоп тұшпараларының рецепті:
- Терең ыдысқа жұмыртқаны шайқап, айран, еленген ұн, тұз және ас содасымен араластырыңыз. Қамырды илеңіз. Өсімдік майын біртіндеп қосыңыз. Жабысқақ болмай қалғанда, қақпағын жауып, 30 минутқа қойыңыз.
- Салма үшін пиязды ұсақтап турап, өсімдік майына немесе сары майға қуырыңыз. Картопты аршып, қайнатыңыз, содан кейін езіңіз. Пияз бен ұсақ туралған аскөкті қосыңыз. Дәміне қарай тұз бен бұрыш қосыңыз. Пішіндеуді бастамас бұрын, салманы аздап суытыңыз.
- Қамыр бөліктерінен орташа өлшемді шарлар жасап, оларды салмамен абайлап толтырыңыз. Қамырдың шеттерін біріктіріп, қысып жабыңыз.
- Оларды шамамен 5-10 минут пісіріңіз, содан кейін бір-біріне жабысып қалмас үшін бір-біріне жақын қоюға тырысыңыз. Картоп варениктерін қаймақпен беру арқылы жақсартуға болады.
Ас болсын!
