Малышева: Саңырауқұлақтар мен ірімшіктің үйлесімі олардың пайдалы қасиеттерін жоққа шығарады.
Саңырауқұлақтар мен ірімшіктен тұратын танымал жульен тағамының медициналық пайдасы жоқ, деп хабарлады дәрігер және тележүргізуші Елена Малышева Бірінші арнадағы «Салауатты өмір сүр!» бағдарламасында. Ол екі өнімді біріктіру олардың пайдалы қасиеттерін жоққа шығаратынын түсіндірді.
Джулиен зиянды немесе қауіпті тағам емес; кейбіреулер үшін бұл ең дәмдісі, бірақ медициналық тұрғыдан алғанда, бұл мүлдем мағынасыз үйлесім. <…> Олар бір-бірінің жұмыс істеу қабілетіне кедергі келтіреді және денсаулыққа пайдалы. <…> Малышеваның айтуынша, бұл өнімдерді [саңырауқұлақтар мен ірімшікті] бөлек жеген дұрыс.
Офтальмолог Михаил Коновалов саңырауқұлақтардың құрамында көру қабілетінің жақсы болуы үшін маңызды мырыш бар екенін түсіндірді. Иммунолог Андрей Продеустың айтуынша, ірімшік пен басқа да сүт өнімдерінде сүйектерді нығайту үшін маңызды қоректік зат болып табылатын кальций бар. Дегенмен, бір тағамға біріктірілгенде, бұл тағамдардың пайдасы жоғалады.
Ірімшік пен саңырауқұлақтарды біріктірген кезде, қанға сіңу үшін бірдей жолды пайдаланатын кальций мен мырыш соқтығысады. Олар бір-бірімен бәсекелесе бастайды. Коноваловтың түсіндіруінше, көбінесе мырыш жоғалады және жай ғана сіңірілмейді.
Малышева бұған дейін адам ағзасына көздің, өкпенің және терінің саулығын қамтамасыз ететін А дәрумені қажет екенін түсіндірген болатын. Ол бұл дәруменді тек тағамнан алуға болатынын түсіндірді. Малышева А дәруменінің ең жақсы көзі - бауыр деп қосты. Мысалы, 100 грамм треска бауырында тәуліктік ұсынылатын 20 дәрумен мөлшері бар, ал күніне небәрі бес грамм жеткілікті. 100 грамм күркетауық бауырында тәуліктік ұсынылатын 15, ал қаз бауырында алты дәрумен бар.
