Жүннің астындағы майшабақ тұздығы міндетті түрде классикалық болуы міндетті емес — тағамды бүлдірмей, майлы майонезді оңай ауыстыруға болады.
Егер сіз дұрыс тамақтануды ұстанатын болсаңыз немесе вегетариандық болсаңыз, жүннің астындағы майонезге майонезді қалай ауыстыруға болатынын бірнеше рет ойлаған боларсыз.
Бұл салат, жоғары калориялы майонезсіз, дұрыс тұздықты таңдасаңыз, әлдеқайда пайдалы және дәмді болады. Дәмді және пайдалы шубаны жасау үшін арнайы тұздық жасауға немесе тағамды өсімдік майларының қоспасымен дәмдеуге болады.
Дұрыс тамақтануға арналған жүннен жасалған жүн – қадамдық рецепт
Диеталық салат дайындау үшін сізге қажет:
- 450 г тұздалған қызыл балық;
- 600 г қайнатылған немесе пісірілген қызылша;
- 300 г пісірілген сәбіз;
- 5 ақуыз;
- 1 кішкентай пияз (қолданар алдында суық суға салып қойыңыз).
Тұздықты дайындау үшін сізге мыналарды пайдалану қажет:
- 300 г қаймақ (майлылығы 15%);
- 2 шай қасық қыша (ыстық немесе Дижон қолдануға болады);
- 5 сарысы;
- Тұз, ұнтақталған бұрыш, лимон шырыны – дәміне қарай.
Майонезсіз қызылша мен майшабақ салатын қалай жасауға болады - қадамдық рецепт
Тұздықпен салат дайындауды бастаңыз: қаймаққа төрт шайқалған жұмыртқаның сарысын, қышаны, тұзды, бұрышты және лимон шырынын қосып, біртекті тұздық алғанша бәрін араластырыңыз.
Ыдысты серіппелі табаға немесе кәдімгі үлкен тарелкаға жинауға болады.
Қызыл балықты кішкентай текшелерге кесіп, бірінші қабат ретінде тәрелкеге салыңыз. Пиязды қағаз сүлгімен құрғатып, мүмкіндігінше ұсақтап тураңыз. Пиязды алдын ала суға салып қою оның ащылығын азайтып, көзді тітіркендірмейді.
Туралған пиязды қызыл балықтың бүкіл бетіне біркелкі жағыңыз.
Содан кейін сәбізді ірі етіп үккіштен өткізіп, пияздың үстіне қойып, екі ас қасық тұздықты себіңіз. Тұздықты пияздың үстіне қасықпен немесе шпательмен жағыңыз.
Жұмыртқаның ағын ұсақ үккіштен өткізіңіз – бұл оларды жұмсартады – және оларды тұздыққа абайлап салыңыз.
Қызылшаны ірі үгіткіште үккіштен өткізіп, жаңа қабатқа салып, екі ас қасық тұздықпен майлаңыз.
Қалған сарысын ұсақ үгіткіште үккіштен өткізіп, салаттың үстіңгі жағын безендіріңіз.
Осыдан кейін салатты кем дегенде бір сағатқа тоңазытқышқа салу керек.
Өсімдік майымен жүннің астына майшабақты қалай пісіруге болады – қарапайым рецепт
Салатты дайындау үшін сізге қажет болады:
- Ащы майшабақ;
- Қызылша;
- Сәбіз;
- Ақтүйнек;
- Пияз;
- Тұздалған қиярлар;
- Күнбағыс және зәйтүн майы;
- Теңіз тұзы.
Майонезсіз сау жүнді жасау үшін не істеу керек – қадамдық рецепт
Қызылшаны, сәбізді және картопты қайнатуға немесе пісіруге болады. Пісірілген көкөністерді орташа текшелерге кесіңіз. Содан кейін пиязды өте ұсақтап турап, туралған көкөністерге қосыңыз. Құрамындағы ингредиенттерге күнбағыс майы мен зәйтүн майын құйып, теңіз тұзын қосып, бәрін араластырыңыз.
Нәтижесінде сізде майонезсіз жүн пальтосының астындағы қарапайым майшабақ бар - мұндай тағамның калория мөлшері шамамен 98 ккал болады.
